![ТОРГМАШ УКМ-03 Инструкция по эксплуатации онлайн [23/77] 272667](/img/pdf.png)
ТОРГМАШ УКМ-03 Инструкция по эксплуатации онлайн [23/77] 272667
![ТОРГМАШ УКМ-03 Инструкция по эксплуатации онлайн [23/77] 272667](/views2/1318238/page23/bg17.png)
УКМ.00.000. РЭ стр. 23
Работа механизма МИ: размалываемый продукт через загрузочную воронку корпуса 2
подается к шнеку 6, который предварительно измельчает его и продвигает к терочному
диску 7. Окончательное измельчение продукта происходит между зубцами терочного диска
7 и барабана 5. Регулировка величины помола производится регулировочной гайкой 3. При
вращении гайки 3 терочный барабан 5 перемещается вдоль оси вала 9 по направляющему
винту 4. Минимальный зазор между диском и барабаном 0,2 мм. Направление вращения
гайки 3 для получения требуемой величины помола указывается на торцевой стороне гайки
стрелками с надписями «КРУПНО» и «МЕЛКО». Для предотвращения зависания сухарей в
воронке следует пользоваться толкателем 1.
1.5.8 Устройство и работа рыбочистки РЧ.
Рыбочистка (рисунок 24) состоит из редуктора 1, рукоятки со скребком 2 и гибкого
вала 3. Гибкий вал соединяется с редуктором и рукояткой при помощи гаек 4. Рабочим
органом является скребок 16.
Скребок – это металлическая фреза, на поверхности которой расположены зубцы.
Сверху скребок закрыт защитным кожухом для предотвращения разбрасывания чешуи и
защиты рук работника, и для предотвращения зареза скребка в мясо рыбы. Скребок
навинчивается на расположенный в рукоятке валик с левой резьбой и приводится в
движение от редуктора при помощи гибкого вала. Редуктор хвостовиком устанавливается в
горловине привода. При работе гибкий вал необходимо держать в вытянутом состоянии.
1.5.9 Устройство и работа механизма для нарезания мяса на бефстроганов МБ.
Механизм МБ (рисунок 25) состоит из следующих основных частей: корпуса 1,
ножевого вала 2, заслонки 4 и толкателя 5. В корпусе 1 на двух подшипниках скольжения -
втулках 13 установлен ножевой вал 2. На валу с определенным шагом, получающимся
простановкой колец 3 насажены дисковые фрезы 10. Набор фрез ограничен с одной
стороны диском 12, а с другой - диском 9. Для соединения с валом приводного механизма
вал 2 имеет шип, а с другой стороны на валу закреплена рукоятка 8. В направляющих пазах
корпуса 1 с помощью ручки 7 перемещается заслонка 4. Специальные упоры 11,
одеваемые на кольца 3, не дают наматываться мясу на ножевой вал.
Работает механизм МБ следующим образом: вращение от вала приводного
механизма передастся ножевому валу 2. Мясо, подаваемое толкателем 5, захватывается
фрезами 10, разрезается на полоски и падает в подставленную тару.
1.5.10 Устройство и работа овощерезки МО – 1
1.5.10.1 Овощерезка устанавливается в корпус приводного механизма ПМ
закрепляется и работает как сменная насадка привода.
1.5.10.2 Овощерезка (рисунок 31) состоит из корпуса 1, загрузочного бункера 2 и диска
овощерезки 4. Корпус овощерезки литой, открытый спереди и переходящий к низу в
раструб.
В расточку корпуса запрессованы втулки 8 и 9, служащие подшипниками скольжения
для вала 3. Сбоку корпуса имеются приливы – ушки для навешивания, загрузочного
бункера 2. Для подачи обрабатываемого продукта, к диску имеется толкатель 7.
Закрепленная на универсальном приводе овощерезка приводится в движение и после
этого загружается продуктом в бункер.
Продукт, прижимаемый к диску толкателем, попадает под режущие кромки ножей и,
проходя через диск, попадает в подставленную тару.
1.5.10.3 Для получения другого вида продукта (шинковка, терка) на вал
устанавливается взамен диска овощерезательного - диск для шинковки или диск для терки.
Содержание
- Г пермь гсп ул данщина 7 1
- Кухонная универсальная 1
- Машина 1
- Ооо завод торгмаш 1
- Паспорт укм пс 1
- Руководство по эксплуатации 1
- Типа 1
- Укм 1
- Укм 0 00 рэ 1
- В соответствии требованиями 3
- Гост р исо 9001 2001 3
- На ооо завод торгмаш 3
- С 2004 года действует сертифицированная 3
- Система менеджмента качества 3
- Технические данные механизма для нарезания мяса на бефстроганов мб 10
- Отдельную 16
- Плату 16
- Примечание 16
- За отдельную 17
- Плату 17
- Примечание 17
- За отдельную 18
- Плату 18
- Примечание 18
- Укм 0 00 рэ стр 52 52
- Укм 0 00 рэ стр 53 53
- Укм 0 00 рэ стр 54 54
- Укм 0 00 рэ стр 56 56
- Укм 0 00 рэ стр 61 61
- Укм 0 00 рэ стр 70 70
- Укм 0 00 рэ стр 71 71
- Инструменты 73
- Контроль электроцепей 73
- Масленка колпачковая 73
- Молоток слесарный гост 2310 77 ключи гаечные разные по гост 2839 80 отвертки по гост 17199 88 плоскогубцы гост 5547 93 пинцет 150 гост 21241 89 напильник гост 1465 80 надфили по гост 1513 77 абразивный круг 73
- Наименование обозначение стандарта назначение 73
- Нормы расхода материалов на техническое обслуживание и текущий ремонт тр 73
- Перечень приборов и инструментов применяемых при техническом обслуживании и 73
- Прибор ц 4317 кл 2 5 ту 25 04 3300 77 допускается замена прибора с аналогичными техническими данными 73
- Приложение 1 справочное 73
- Приложение 2 справочное 73
- Текущем ремонте 73
- Укм 0 00 рэ стр 73 73
- Ооо завод торгмаш ооо завод торгмаш 614990 г пермь гсп ул данщина 7 тел 342 239 06 39 отк тел факс 342 233 19 07 приемная 74
- Перечень предприятий гарантийного ремонта 74
- Сведения о содержании цветных металлов в машине укм 74
- Укм 0 00 рэ стр 74 74
Похожие устройства
- ТОРГМАШ УКМ-03 Сертификат
- ТОРГМАШ УКМ-03 Каталог оборудования ТОРГМАШ
- GAM MD 1 Инструкция по эксплуатации
- Vestfrost VKG 571 BK Инструкция по эксплуатации
- ТОРГМАШ УКМ-11-02 Инструкция по эксплуатации
- ТОРГМАШ УКМ-11-02 Сертификат
- ТОРГМАШ УКМ-11-02 Каталог оборудования ТОРГМАШ
- Сарапульский ЭГЗ МТМ-65МНА 1,5 кВт без дежи Инструкция по эксплуатации
- ПЕНЗМАШ ТММ-140 с дежой из нержавеющей стали Инструкция по эксплуатации
- Сарапульский ЭГЗ МТМ-65МНА 1,1 кВт без дежи Инструкция по эксплуатации
- ПЕНЗМАШ ТММ-140 без дежи Инструкция по эксплуатации
- INDOKOR IN3500 Инструкция по эксплуатации
- Castel MAC E15-40 P Инструкция по эксплуатации
- Castel MAC E15-40 P Сертификат
- ATESY ЭПШЧ 9-4-18Э Инструкция по эксплуатации
- ATESY ЭПШЧ 9-4-18Э Сертификат
- ATESY ЭПШЧ 9-4-18Э Декларация о соответствии
- ATESY ЭШВ-2 Инструкция по эксплуатации
- ATESY ЭШВ-2 Сертификат
- ATESY ЭШВ-2 Декларация о соответствии