ТОРГМАШ УКМ-03 Инструкция по эксплуатации онлайн [26/77] 272667
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

ТОРГМАШ УКМ-03 Инструкция по эксплуатации онлайн [26/77] 272667

ТОРГМАШ УКМ-03 Инструкция по эксплуатации онлайн [26/77] 272667
УКМ.00.000. РЭ стр. 26
- 1 – первая скорость (170об/мин);
- 0 – стоп;
- 2 – вторая скорость(330 об/мин).
Убедитесь в правильности вращения вала приводного механизма (см. направление
стрелки на кожухе ПМ). Затем остановите приводной механизм. Для этого нажмите кнопку
«СТОП» на пульте управления ПМ или поверните рукоятку переключателя в положение «О»
2.2.2 Общие указания по подготовке к работе сменных механизмов.
Перед началом работы промойте рабочие органы и поверхности соприкасающиеся с
продуктом, горячей водой и просушите. Поднимите рукоятку приводного механизма вверх.
Установите сменный механизм хвостовиком в горловину приводного механизма до
зацепления шипа вала сменного механизма. Для этого, возможно, потребуется повернуть
сменный механизм влево или вправо вокруг оси хвостовика, после чего сменный механизм
установить в рабочее положение до упора в горловину. Поворотом рукоятки приводного
механизма вниз зажмите сменный механизм.
Опробуйте сменный механизм на холостом ходу.
2.2.3 Подготовка к работе мясорубки ММ, ММПII–1 (рисунок 2):
- установите тарелку (позиция 8) в корпус мясорубки. В мясорубке ММ закрепите ее
двумя винтами 10 к торцу горловины.
В Н И М А Н И Е ! Запрещается снимать тарелку на мясорубке ММ в течение всего
времени эксплуатации.
- установите и зафиксируйте корпус мясорубки на приводном механизме;
- смажьте хвостовик шнека несоленым жиром и вставьте шнек в корпус мясорубки
до упора так, чтобы шип шнека вошел в паз вала приводного механизма;
- убедитесь в правильности заточки режущих органов (рисунок 5);
- в зависимости от требуемой степени измельчения фарша устанавливайте нож и
решетки в следующей последовательности:
Основной набор (рисунок 3);
- вставьте в корпус подрезную решетку 6 так, чтобы паз на подрезной решетке
скользил по шпонке, запрессованной в корпусе мясорубки;
- наденьте на палец шнека двусторонний нож 4 так, чтобы режущие кромки его были
направлены в сторону вращения шнека (против часовой стрелки);
- вставьте в корпус ножевую решетку 3 с отверстиями 9 мм;
- наденьте на палец шнека второй двусторонний нож;
- вставьте в корпус ножевую решетку 3 с отверстиями 5 мм или 3 мм;
- вставьте в корпус упорное кольцо 2, навинтите нажимную гайку 1 так, чтобы
ножевые решетки были плотно прижаты к ножам, затем отвинтите гайку на 1/4
оборота.
Набор для крупной резки (рисунок 4);
- наденьте на палец шнека подрезную решетку 5; наденьте на палец шнека
двусторонний нож 4 с направлением режущих кромок против часовой стрелки;
- вставьте в корпус ножевую решетку 3 с отверстиями 9 мм;
- вставьте в корпус два упорных кольца 2;
- навинтите нажимную гайку 1, как указано выше.
Допускается использовать набор, состоящий из подрезной решетки, двустороннего
ножа, ножевой решетки с отверстиями 5 мм и двух упорных колец;
- включите приводной механизм на 1-ю скорость (пункт 2.2.1);
- навинчивайте нажимную гайку до появления в редукторе легкого шума и
возрастания сопротивления навинчиванию гайки, выключите приводной механизм,
подготовьте тару для фарша.

Содержание

Похожие устройства

Скачать