Home
Главная
Abat
Пароконвектомат
ПКА 10-1/1 ПМФ
Инструкция по эксплуатации Страница: 7

Abat ПКА 10-1/1 ПМФ Инструкция по эксплуатации онлайн [7/31] 275164

Внимание! При извлечении гастроемкостей с верхних уровней возможен пролив

жидких продуктов на оператора, о чем свидетельствует информационная наклейка на

двери (рис. 3.1).

Во избежание разбития стекла выемку гастроемкостей производите при

зафиксированной двери. Фиксация двери происходит при ее открытии, примерно на

135

, о чем свидетельствует повышенное усилие на вращение дверки.

Внимание! Для очистки наружной поверхности пароконвектомата не допускается

применять водяную струю.

Внимание! Температура стекла дверки может достигать более 80

С. Будьте

осторожны.

Рис. 3.1 Рис. 3.2

4. ПОРЯДОК УСТАНОВКИ

После хранения пароконвектомата в холодном помещении или после перевозки в

зимних условиях перед включением в сеть необходимо выдержать его в условиях

комнатной температуры в течение 6 ч.

Распаковка, установка и испытание пароконвектомата должны производиться

специалистами по монтажу и ремонту торгово-технологического оборудования.

Пароконвектомат следует разместить в хорошо проветриваемом помещении под

воздухоочистительным (вытяжным) зонтом, во избежание накопления пара в помещении.

Необходимо следить за тем, чтобы пароконвектомат был установлен в горизонтальном

положении. Пароконвектомат можно размещать отдельно или вместе с другим кухонным

оборудованием, оставляя расстояние между пароконвектоматом и другим оборудованием не

менее 100 мм. С левой стороны ПКА (со стороны панели управления) запрещается размещать

тепловое оборудование (плиты, сковороды, жарочные поверхности и др.) ближе чем 200 мм от

боковых стенок.

Установку пароконвектомата необходимо проводить в следующем порядке:

- перед установкой пароконвектомата на предусмотренное место снять защитную пленку

со всех поверхностей;

- установить пароконвектомат на подставку (см. Рис. 12), стол или шкаф расстоечный

(см. Рис. 13);

- подключить пароконвектомат к системе водоснабжения. Пароконвектомат подключать к

системе водоснабжения только через фильтр, который снижает жесткость воды.

Рекомендуется установить фильтр BRITA PURITY C150 Quell ST. Подключение

пароконвектомата к системе водоснабжения осуществляется через штуцер с резьбой G1/2’’ (см.

рис. 2 поз. 11 (наружная резьба)) и G3/4 (см. рис. 2 поз. 12 (наружная резьба)). Штуцер G1/2”

допускается подключать к неподготовленной воде (не через фильтр) – для повышения срока

службы фильтра.

- подключить провода к электросети (аппараты поставляются со шнуром) согласно

действующему законодательству и нормативам. Подключение электропитания производится

только уполномоченной специализированной службой согласно схемы электрической

принципиальной. Осуществить подключение пароконвектомата к электросети необходимо с

учетом допускаемой нагрузки на электросеть. Электропитание подвести от распределительного

щита через устройство защитного отключения, реагирующее на ток срабатывания 30 мА

(например выключатель ВАК-4 ГОСТ Р 51327.1, ТУ КИАН 641256.001 с рабочими

характеристиками на ток 25А/30мА). Выключатель должен обеспечивать гарантированное

отключение всех полюсов от сети питания пароконвектомата, должен быть подключен

Abat ПКА 10-1/1 ПМФ Инструкция по эксплуатации онлайн [7/31] 275164

Содержание

Похожие устройства