Home
Главная
Convotherm
Пароконвектомат
4 easyTouch 10.10 ES
Каталог Convotherm 4 Страница: 6

Convotherm 4 easyTouch 10.10 ES [6/11] В центре внимания результат приготовления

10 11

В центре внимания –

результат приготовления

ACS+ обеспечивает наилучшие результаты

приготовления на всех аппаратах Convotherm 4.

Она гарантирует идеальное насыщение паром,

автоматическое регулирование влажности в

комбинированном режиме, а также быструю

и равномерную передачу тепла в режиме

конвекции. Результат: идеальный, равномерный

климат в рабочей камере для любых продуктов,

от овощей, мяса и рыбы до гарниров или выпечки

– в свежем, замороженном или предварительно

приготовленном виде. Великолепные блюда,

равномерно приготовленные,

сочные с хрустящей корочкой, гарантированы и при

полной загрузке.

ACS работает подобно скороварке, удерживая

тепло и влагу. Температура быстро повышается,

при этом расходуется меньше энергии и воды.

Новая система ACS+ дополнительно оснащена

активной интеллектуальной системой вытяжки

влаги. Например для образования аппетитной

хрустящей корочки (эффект снятия крышки со

скороварки).USB-интерфейс

Удобно расположен на панели управления

устройства. Флеш карта легко вставляется, в

выдвижную заглушку, которая самостоятельно

закрывается после её извлечения – с защитой от

брызг воды IPX 5:

• Простота программного обновления, загрузки

программ (профайлов) приготовления блюд и их

изображений, а также считывание данных HACCP

Утапливаемая дверь*

Данное изобретение компании Convotherm

экономит место и снижает риск получения травм:

• Идеальное решение для просторной работы

• Снижает вероятность несчастных случаев и ожога

при контакте с горячей внутренней поверхностью

двери

• Позволяет устанавливать большие

пароконвектоматы с загрузочными тележками

практически везде, в том числе на небольших

кухнях.

Встроенная дверная заслонка для разогрева

Базовое оснащение напольной серии Convotherm 4

• Автоматически складывается в дверной проем

• Быстрый предварительный разогрев, в том числе

без загрузочной тележки

• Отсутствие теплопотерь

• Повышенная безопасность.

HygienicCare

Новая гигиеническая концепция компании

Convotherm охватывает все основные зоны

аппаратов, к которым прикасается персонал:

поверхность дверной ручки, блока C-Dial и

ручного душа со сматывающимся шлангом,

изготовлены из инновационного материала с

интегрированными ионами серебра:

• Все контактные поверхности, расположенны

централизованно в рабочей зоне и стали

последовательной частью концепции Convotherm 4

• Постоянное антибактериальное действие

• Сокращает перенос бактерий.

* опционально

Crisp&Tasty

Минимальная затрата времени

для получения сочного продукта с

хрустящей корочкой:

• 5-ступенчатая вытяжка влажности

• Все 5 степеней доступны для

выбора мануально или в режиме

программирования.

BakePro

В режиме конвекции выберите

необходимую для продукта

интенсивность увлажнения,

последующая пауза будет задана

автоматически:

• Традиционная 5-ступенчатая функция

выпекания

• Увлажнение и паузы позволяют

получить то же качество, что и в

классической хлебопекарной печи

• Отпадает необходимость разморозки

полуфабрикатов перед выпечкой

• Возможность программирования при

использовании многоступенчатых

программ выпечки.

Новые и усовершенствованные функции ACS+

Скорость вентилятора

Для получения наилучших результатов,

даже с очень деликатными продуктами,

как, например, изделия из заварного

теста, меренги или чипсы.

• 5-ступенчатая скорость вентилятора

• Возможность мануального

регулирования или программирования

• Идеальная равномерность, даже при

полной загрузке.

HumidityPro

Благодаря этой новой функции

комбинированный режим, доступен

уже с 30 °C, дополнительно к

автоматическому регулированию

влажности имеется возможность

управлять этими параметрами

мануально в соответствии с

индивидуальными предпочтениями:

• 5-ступенчатое увлажнение

• Достижение великолепной

сочности продукта, в соответствии с

индивидуальными предпочтениями

• Не требуется вводить процентные

значения

• Идеально подходит для поддержания

блюд в горячем состоянии.

Convotherm 4 easyTouch 10.10 ES [6/11] В центре внимания результат приготовления

Содержание

Похожие устройства