![EKSI HW-23 [21/48] Печи подовые](/img/pdf.png)
EKSI HW-23 [21/48] Печи подовые
![EKSI HW-23 [21/48] Печи подовые](/views2/1325264/page21/bg15.png)
EKSIKO.RU 19
Хлебопекарное оборудование
тестоМесы спиральные
Используются для интенсивного замеса теста (влажностью 39-54 %)
из пшеничной и ржаной муки.
• Одна или две скорости вращения месильного органа: первая
скорость предназначена для перемешивания сырья, вторая – для
замеса теста.
• Механическая панель управления.
• Вращающаяся дежа и все соприкасающиеся с тестом детали
выполнены из нержавеющей стали.
• Защитная решетка из нержавеющей стали с окошком
для внесения ингредиентов.
• Материал корпуса – окрашенная сталь.
Модель
Объем
дежи, л
Частота вращения,
об./мин
Мощность,
кВт
Напряжение, В Габариты, мм Масса, кг
месил.
органа
дежи
ES-H-20 20 185 15 0,75 220 690х380х730 120
ES-H-30 30 137/206 13/19 0,85/1,1 380 755х440х910 135
ES-H-40 40 114/230 10/21 1,1/2,2 380 912х480х1060 186
ES-H-50 50 114/230 10/21 1,5/2,4 380 608х531х1016 198
печи подоВые
Предназначены для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий,
не требующих пароувлажнения.
Также в них можно жарить, запекать, разогревать блюда из овощей,
мяса, рыбы и других продуктов.
• Нагрев печи осуществляется с помощью инфракрасных труб,
расположенных в верхней и нижней части каждой камеры.
• Количество ИК-труб для каждого яруса: 6 сверху и 6 снизу.
• Могут различаться количеством ярусов – 1, 2, 3 шт.
• Температура верхних и нижних ИК-труб регулируется отдельно для
каждого яруса.
• Каждый ярус имеет под из стали.
• Температура печи регулируется до максимального значения +300 °С.
• ВНИМАНИЕ: печи не имеют пароувлажнения.
• Электромеханическая панель управления.
• Материал печи – нержавеющая сталь.
• Печи без таймера, с подсветкой.
• Электрические характеристики: 380 В/50 Гц/ 3 ф.
Модель
Мощность,
кВт
Внутренние размеры
камеры, мм
Количество
ярусов, шт.
Масса, кг Габариты, мм
ESL-3 9 1295х655х210 1 135 1655х770х530
ESL-6 18 1295х655х210 2 255 1655х770х1240
ESL-9 27 1295х655х210 3 345 1655х770х1540
ESL-9
ES-H-30
Содержание
- Профессиональное оборудование 3
- Содержание 5
- В модели hfb 6 резак оснащен 6 ножами режет овощи и фрукты на дольки 6 шт 6
- Картофелечистки 6
- Механическое оборудование 6
- Овощерезки 6
- Овощерезки предназначены для нарезания фруктов сырых и вареных овощей модель evc 300 электромеханическая hfb 6 полностью механическая напряжение 220 в в комплект поставки evc 300 входят ножи терка 7 мм терка 4 мм терка 3 мм слайсер 4 мм слайсер 2 мм нож сбрасыватель 6
- Отдельно можно приобрести дополнительные диски для овощерезки evc 300 режущий диск h 8 толщина нарезки 8 мм режущий диск hu 2 брусок 2 5x2 5 мм комплект для нарезки кубиком 10х10х10 мм режущий диск h 10 1 шт подрезная решетка d 10 1 шт 6
- Предназначены для очистки картофеля и корнеплодов свеклы моркови лука от кожуры рабочий бункер полностью покрыт абразивным материалом модель pp 8 без бокового абразива 6
- Комплектация модели tc22 tj12f с купатницей в моделях мм120 мм220 в комплекте шнек нож функция реверс в модели мм220а 2 ножа 3 подрезные решетки полный унгер 7
- Корпус выполнен из анодированного алюминия лезвия выполнены из специальной износостойкой легированной стали встроенное заточное устройство мягкое и плавное перемещение лотка термический блокиратор останавливающий машину автоматически в случае перегрева двигателя корпус слайсера hbs 275а выполнен в красном цвете модель sl 5 t предназначена для нарезки томатов полностью механическая в комплекте 10 ножей 7
- Механическое оборудование 7
- Мясорубки 7
- Мясорубки предназначены для получения фарша из мяса рыбы и мясопродуктов набивки колбас на предприятиях общественного питания все мясорубки eksi подключаются к сети с напряжением 220 в 7
- Предназначены для нарезки гастрономических продуктов на ломтики заданной толщины 7
- Слайсеры 7
- Куттер 8
- Механическое оборудование 8
- Миксеры планетарные 8
- Погружной стержень длиной 420 мм выполнен из нержавеющей стали имеет режим пульсации 10000 оборотов в минуту ножи с титановым покрытием 8
- Предназначен для измельчения приготовления тонких фаршей эмульсий взбитых сливок для размалывания и перемешивания корпус выполнен из нержавеющей стали плавная регулировка скорости от 1100 до 2800 об мин крышка выполнена из пластика 8
- Предназначены для приготовления различных видов теста и кондитерских масс планетарное вращение месильного органа вращение как вокруг своей оси так и вокруг оси дежи позволяет осуществлять более равномерный промес тестовой массы по всему объему дежи модели vfm5a и vfm5d оснащены защитным экраном который обеспечивает безопасность при работе комплектуются 1 дежой из нержавеющей стали и 3 насадками у модели vfm5a имеется вариатор скорости у модели vfm 7 в комплекте венчик лопатка крюк подъемная головка 8
- Ручной миксер hm 10000 8
- Барное оборудование 9
- Барные блендеры 9
- Блендеры предназначены для приготовления молочных и фруктовых коктейлей ножи выполнены из нержавеющей стали легко дробят лед и твердые ингредиенты орехи фрукты и др съемная крышка позволяет добавлять ингредиенты в процессе смешивания плавная регулировка скорости и режим пульсации механическая панель управления материал корпуса и стакана пластик в20 pro материал корпуса нержавеющая сталь просты в эксплуатации мытье и сборке прорезиненные ножки мерный стакан 9
- Двигатель с шариковым подшипником устойчивость миксера обеспечивается за счет цельнометаллического корпуса стаканы миксеров выполнены из нержавеющей стали управление обеспечивают 3 кнопки понижение повышение скорости вкл выкл объем стакана 1 л представлены модели на 1 и 2 стакана напряжение 220 в 9
- Миксеры для молочных коктейлей 9
- Барное оборудование 10
- Льдодробитель 10
- Льдодробитель предназначен для измельчения льда получения ледяной крошки дробленый лед присутствует в рецептуре разнообразных коктейлей поэтому данный аппарат прекрасно подойдет для баров и кафе корпус выполнен из алюминия нож изготовлен из нержавеющей стали управление осуществляется одной кнопкой вкл выкл 10
- Соковыжималки 10
- Соковыжималки предназначены для приготовления сока из цитрусовых представлены модели с прижимным механизмом оснащенные крышкой с рычагом позволяющей избежать контакта человека с продуктом j50a j60 модели без крышки j40 c j40 d j50 и механическая модель jh 2 материал корпуса в моделях j40 c и j40 d изготовлен из пластика в остальных моделях из нержавеющей стали скорость вращения ножей в моделях j40 c j40 d j50 j50a 1800 об мин в модели j60 980 об мин во всех моделях предусмотрено съемное сито и 2 съемные насадки наклонный корпус напряжение 220 в 10
- Барное оборудование 11
- Витрины тепловые настольные 11
- Кофеварки 11
- Кофеварки предназначены для приготовления кофе из молотых зерен аппараты выполнены из нержавеющей стали модель cm 1 оснащена подставкой для кофейника и нагревательной плитой позволяющей поддерживать температуру уже приготовленного напитка кофейник сj для cm 1 приобретается дополнительно изготовлен из стекла и пластика объем 1 5 л ср15а кофеварка гейзерного типа в верхней части находится фильтр ситечко из нержавеющей стали куда засыпается чай или молотый кофе вода нагреваясь от тэнов поднимается вверх по пластиковой трубке которая находится в кофеварке заваривает содержимое использование бумажных фильтров не предусмотрено ручной залив воды напряжение 220 в 11
- Предназначены для закусочных пивных баров пекарен с панорамным обзором поддерживают температуру до 90 с имеют подсветку витрины hw 13 и hw 815 используются для выкладки пиццы модель hw 815 имеет автоматически вращающуюся внутреннюю конструкцию 11
- Оборудование для фастфуда 12
- Предназначены для подогрева и сохранения уже готового продукта в теплом состоянии деликатный подогрев продукта не более 60 с осуществляется сверху что позволяет хранить картофель в горячем виде достаточно долго без потери качества 12
- Станция для фасовки картофеля фри 12
- Фритюрницы 12
- Фритюрницы выполнены из нержавеющей стали представлены модели с одной и двумя емкостями модели с двумя емкостями оснащены двумя независимыми панелями управления оборудование рассчитано на напряжение 220 в 12
- Жарочные поверхности 13
- Контактные грили 13
- Оборудование для фастфуда 13
- Грили роликовые 14
- Грили саламандра 14
- Гриль с вулканической лавой 14
- Лавовый гриль используется для приготовления широкого спектра продуктов прибор позволяет не использовать жир в процессе готовки и сохраняет в готовом блюде микроэлементы и витамины вулканическая лава отличается более высокой теплоотдачей тем самым превосходя обычный древесный уголь благодаря лавовому камню который отлично впитывает в себя стекающие жир и сок сводится к минимуму появление запаха гари и дыма в процессе приготовления блюд в комплект входит лавовый камень 14
- Необходимы в заведениях общественного питания для того чтобы облегчить и ускорить приготовление блюд можно также применять для разогрева уже готовых блюд и приготовления горячих бутербродов обеспечивают равномерную прожарку продукта основное предназначение колеровка и окончательная доготовка блюд с расплавленным сыром рыбы и мяса гриль создает румяную корочку на продуктах грили hes 600 и hes 450 имеют подвижную верхнюю часть регулирующуюся по высоте грили саламандра выполнены из нержавеющей стали терморегулятор позволяет устанавливать температуру от 50 до 300 с грили оснащены решеткой и поддоном для сбора жира напряжение 220 в 14
- Оборудование для фастфуда 14
- Роликовые грили предназначены для обжаривания сосисок сарделек колбасок и выполнены из нержавеющей стали покрытие роликов тефлон терморегулятор позволяет устанавливать температуру от 50 до 300 с предусмотрен съемный поднос для сбора жира оборудование рассчитано на напряжение 220 в 14
- Аппараты для шаурмы предназначены для быстрого приготовления предварительно замаринованного свиного бараньего или куриного мяса полученный продукт используют на профессиональной кухне для приготовления шаурмы эксплуатация аппаратов для шаурмы довольно проста мясо насаживается на вертикальную спицу которая вращается вокруг своей оси обеспечивая равномерное обжаривание без пригорания аппарат имеет три независимые рабочие зоны которые можно регулировать в процессе жарки в соответствии с высотой и диаметром куска мяса дно гриля герметично мотор привода расположен снизу и полностью защищен от попадания жира или мясного сока 15
- Блинницы 15
- Грили для кур 15
- Гриль шаурма 15
- Модели карусельного типа в съемные корзины укладываются тушки птицы корзины медленно вращаются мясо обжаривается равномерно со всех сторон в них удобно загружать продукт а за счет их большой вместимости одновременно можно готовить большую партию кур гриль корзины закреплены таким образом что при повороте всегда остаются в горизонтальном положении предназначены для жарки домашней птицы целиком корпус выполнен из нержавеющей стали задняя стенка и дверцы из термостойкого стекла панель управления оснащена таймером и терморегулятором галогеновые лампы подсветки съемные вертел и корзины поддон для сбора жира 15
- Оборудование для фастфуда 15
- Оборудование предназначено для выпекания блинов жарочная поверхность изготовлена из чугуна напряжение 220 в в зависимости от модели предусмотрены одна или две жарочные поверхности температурный режим которых регулируется отдельно 15
- Вафельницы 16
- Оборудование для фастфуда 16
- Рисоварки 16
- Хот дог аппарат 16
- Лампа htc 2f имеет стеклокерамическую поверхность с подогревом 2 инфракрасные лампы и 2 рабочие поверхности под гастроемкости gn 1 1 каждая поверхность имеет свой термостат и регулятор температуры от 0 до 90 с 17
- Лампу для подогрева hw 819c можно устанавливать над порционной тарелкой для поддержания блюда в теплом состоянии перед подачей простая конструкция инфракрасный нагрев 3 лампы лампа для подогрева выполнена под гастроемкость gn 1 1 17
- Лампы для подогрева 17
- Мармиты 17
- Оборудование для фастфуда 17
- Предназначены для сохранения в горячем состоянии супов соусов и гарниров до раздачи их потребителю вместимость модели bm165b3 одна гастроемкость gn 1 1 3 гастроемкости gn 1 3 или 2 гастроемкости gn 1 2 глубина 150 мм гастроемкости и крышки не входят в комплект модель bm165bt3 в комплекте 3 гастроемкости gn 1 3 с крышками 17
- Тостеры 17
- Тостеры на 4 или 6 кусочков полностью выполнены из нержавеющей стали перфорация стенок корпуса обеспечивает хорошее охлаждение нагревательного элемента модель нет 300 конвейерного типа мощность 220 в 17
- Макароноварка 18
- Микроволновые печи 18
- Микроволновые печи предназначены для приготовления и быстрого разогрева блюд а также для размораживания продуктов печи выполнены из нержавеющей стали оснащены функцией гриля модель wd1400l23 имеет механическое управление 8 режимов мощности таймер на 30 минут диаметр вращающегося блюда 230 мм модель wde900l30 имеет электронное управление таймер на 95 минут выполнена из нержавеющей стали 8 режимов мощности диаметр вращающегося блюда 315 мм 18
- Оборудование для фастфуда 18
- Подогреватели воды с ручным заливом выполненные из нержавеющей стали имеют безопасные ручки из термоизоляционного материала нагреватели оснащены защитой от нагрева без воды индикатором уровня воды терморегулятором 90 95 c термостат автоматически поддерживает температуру 18
- Подогреватель для шоколада 18
- Подогреватель для шоколада hw 23 выполнен из нержавеющей стали оборудование оснащено тремя тэнами температуру которых можно независимо регулировать с помощью трех термостатов 18
- С использованием настольной макароноварки можно приготовить пельмени вареники макаронные изделия кукурузу и фрикадельки термостат позволяет регулировать температуру воды от 30 до 110 c сетчатые корзины в комплекте ручной залив воды кран для слива воды конструкция из нержавеющей стали aisi 304 18
- Электрокипятильники 18
- Аппарат для сахарной ваты 19
- Аппарат для сахарной ваты привлечет много клиентов а низкая себестоимость одной порции позволит окупить оборудование за несколько недель диаметр чаши 400 мм корпус выполнен из нержавеющей стали если аппарат будет эксплуатироваться на улице по правилам сэс требуется колпак который приобретается отдельно рс с3 19
- Аппараты для приготовления попкорна 19
- Аппараты для приготовления попкорна подходят для уличной торговли парков развлечений и т д корпус выполнен из нержавеющей стали боковые панели из закаленного стекла в оборудовании предусмотрен котел с антипригарным покрытием и инфракрасная лампа подогревающая готовый попкорн прозрачный корпус демонстрирует продукт и является дополнительным стимулом для его покупки производительность 8 унций стандартный размер порций измеряется в унциях производительность в час 160 порций по 1 унции 1 унция 28 грамм время нагрева 5 6 минут 19
- Оборудование для фанфуда 19
- Ej 30 bf 20
- Используются для замеса различных видов теста бисквитное песочное дрожжевое и т д приготовления кремов и других кондитерских масс планетарное вращение месильного органа вращение как вокруг своей оси так и вокруг оси дежи позволяет осуществлять более равномерный промес замешиваемой массы по всему объему дежи 3 скорости вращения месильного органа тип трансмиссии зубчатая комплектуются дежой из нержавеющей стали венчиком для белково и бисквитно взбивных сортов теста а также различных видов крема лопаткой для песочных сортов теста и различных видов крема крюком для замеса некрутого дрожжевого теста 20
- Миксеры планетарные 20
- Оборудование предназначено для выпечки кондитерских изделий пирожков булочек и разогрева готовых блюд корпус выполнен из нержавеющей стали вентилятор обеспечивает равномерное распределение тепла в пекарной камере быстрый выход на рабочий режим 250 с за 7 минут печи снабжены регулятором температуры от 0 до 250 с таймер на 120 минут 20
- Печи конвекционные 20
- Хлебопекарное оборудование 20
- Используются для интенсивного замеса теста влажностью 39 54 из пшеничной и ржаной муки одна или две скорости вращения месильного органа первая скорость предназначена для перемешивания сырья вторая для замеса теста механическая панель управления вращающаяся дежа и все соприкасающиеся с тестом детали выполнены из нержавеющей стали защитная решетка из нержавеющей стали с окошком для внесения ингредиентов материал корпуса окрашенная сталь 21
- Печи подовые 21
- Предназначены для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий не требующих пароувлажнения также в них можно жарить запекать разогревать блюда из овощей мяса рыбы и других продуктов нагрев печи осуществляется с помощью инфракрасных труб расположенных в верхней и нижней части каждой камеры количество ик труб для каждого яруса 6 сверху и 6 снизу могут различаться количеством ярусов 1 2 3 шт температура верхних и нижних ик труб регулируется отдельно для каждого яруса каждый ярус имеет под из стали температура печи регулируется до максимального значения 300 с внимание печи не имеют пароувлажнения электромеханическая панель управления материал печи нержавеющая сталь печи без таймера с подсветкой электрические характеристики 380 в 50 гц 3 ф 21
- Тестомесы спиральные 21
- Хлебопекарное оборудование 21
- Аксессуары 22
- Оборудование для приготовления пиццы 22
- Тестомесы 22
- Хлебопекарное оборудование 22
- Модель hep 1 1 идеально подходит для выпекания пиццы температура верхних и нижних нагревательных элементов регулируется оборудование имеет подовый камень и термометр для контроля температуры внутри 23
- Оборудование для приготовления пиццы 23
- Печи для пиццы 23
- Ленточные пилы 24
- Оборудование для мясопереработки 24
- Оборудование для приготовления пиццы 24
- Горизонтальные тестомесы 25
- Оборудование для мясопереработки 25
- Фаршемешалки 25
- Дежа и лопасти выполнены из нержавеющей стали aisi 304 имеют механическую панель управления выгрузка дежи осуществляется за счет ручки напольные модели c колесами 1 скорость смешивания укомплектованы валом с 4 лопастями кроме вх35а 3 лопасти и защитной крышкой при открытии крышки валы блокируются просты в обслуживании и санитарной обработке надежны и долговечны 26
- Оборудование для мясопереработки 26
- Предназначены для уничтожения летающих насекомых применяются на кухнях в продовольственных магазинах барах больницах производственных помещениях птицефермах животноводческих фермах и т д ловушка привлекает мух слепней и других летающих насекомых с помощью ультрафиолетовой лампы и уничтожает их электрическим микроразрядом погибшие насекомые падают в поддон лампы откуда их легко удалить ловушку можно использовать и без поддона аппарат пригоден для круглосуточной эксплуатации и эффективен также и при дневном свете подвешивается на цепочку и снабжен выключателем ультрафиолетовый свет это естественный и свободный от ядохимикатов способ борьбы с любыми летающими насекомыми электролитическое покрытие предотвращает коррозию металлических решеток 26
- Ультрафиолетовые лампы для уничтожения насекомых 26
- Моечные ванны 27
- Нейтральное оборудование 27
- Полки настенные 27
- Нейтральное оборудование 28
- Столы производственные 28
- Нейтральное оборудование 29
- Стеллажи кухонные 29
- Мармиты и диспенсеры 30
- Наплитная посуда и инвентарь 30
- Гастроемкости 31
- Наплитная посуда и инвентарь 31
- Наплитная посуда и инвентарь 32
- Гастроемкости из поликарбоната 33
- Наплитная посуда и инвентарь 33
- Кастрюли и котлы с крышками 34
- Наплитная посуда 34
- Наплитная посуда и инвентарь 34
- Сковороды 34
- Сотейники 34
- Наплитная посуда и инвентарь 35
- Разделочные доски 35
- Кухонный инвентарь 36
- Наплитная посуда и инвентарь 36
- Наплитная посуда и инвентарь 37
- Наплитная посуда и инвентарь 38
- Барный инвентарь 39
- Инвентарь для пиццы и кондитерских 39
- Наплитная посуда и инвентарь 39
- Наплитная посуда и инвентарь 40
- Предметы сервировки 40
- Наплитная посуда и инвентарь 41
- Термоконтейнеры 41
- Наплитная посуда и инвентарь 42
- Моющие и ухаживающие средства для механического и нейтрального оборудования 44
- Моющие и ухаживающие средства для теплового оборудования 44
- Моющие средства 44
- Моющие средства 45
- Моющие средства для автоматической мойки посуды инвентаря элементов оборудования 45
- Моющие средства 46
- Ополаскивающие средства 46
- Рекомендуемые средства для удаления накипи 46
Похожие устройства
- Asko D5434 XL S Инструкция по эксплуатации
- Asko WMC64 P MARINE Инструкция по эксплуатации
- Asko WMC64 P MARINE Барабан ActiveDrum™
- Asko D5434 XL W Инструкция по эксплуатации
- EKSI FLY-316PF Инструкция по эксплуатации
- EKSI FLY-111F Инструкция по эксплуатации
- ATESY СТКН-600/400-П Инструкция по эксплуатации
- ATESY СТКН-600/400-П Санитарно-эпидемиологическое заключение
- ATESY СТКН-600/400-П Приложение к санитарно-эпидемиологическому заключению
- ATESY СТКН-600/400-П Сертификат
- ATESY СТКН-600/400-П Декларация о соответствии
- ATESY СТКН-600/400-П Каталог оборудования ATESY
- Apach ACG1 серая Инструкция по эксплуатации
- ATESY СТКН-950/400-П Инструкция по эксплуатации
- ATESY СТКН-950/400-П Санитарно-эпидемиологическое заключение
- ATESY СТКН-950/400-П Приложение к санитарно-эпидемиологическому заключению
- ATESY СТКН-950/400-П Сертификат
- ATESY СТКН-950/400-П Декларация о соответствии
- ATESY СТКН-950/400-П Каталог оборудования ATESY
- Apach ACG2 серая Инструкция по эксплуатации
Скачать
Случайные обсуждения