Apach ASM41R 380В [20/22] Техническое обслуживание

Примечание: Если в машине с трехфазным электропитанием дежа вращается в направлении

обратном тому, которое указано стрелкой, необходимо следовать нижеприведенным указаниям

каждый раз, когда вынимаете электрическую вилку из розетки:

- Остановите машину.

- Выньте вилку из розетки.

- Поменяйте положение двух фаз (например, L1 и L2 и наоборот).

- Перезапустите машину и удостоверьтесь, что дежа вращается в правильном направлении.

Запустите машину вхолостую на 1 минуту, чтобы убедиться, что она работает правильно.

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ

1_ОЧИСТКА И ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ МАШИНЫ

Машину нужно очищать перед каждым использованием.

– По окончании каждого цикла обработки очистите части, вступающие в непосредственный

контакт с тестом, дежу, колонну и спираль.

– Поднимите крышку дежи.

– Используйте теплую или холодную воду, а также простые моющие средства и влажную ткань.

– Удалите воду при помощи губки и высушите.

Перед использованием также удостоверьтесь, что были выполнены вышеописанные

операции по очистке.

ЧИСТКА ЧАСТЕЙ

ВСТУПАЮЩИХ В КОНТАКТ С ТЕСТОМ

ДОЛЖНА ПРОИЗВОДИТЬСЯ ТОЛЬКО ПРИ

ОСТАНОВЛЕННОЙ МАШИНЕ

ОТКЛЮЧЕННОЙ ОТ СЕТИ ПИТАНИЯ

(

ОТКЛЮЧИТЕ НАПРЯЖЕНИЕ

ТО ЕСТЬ ВЫНЬТЕ

ВИЛКУ ИЗ РОЗЕТКИ

Очистка машины должна производиться каждый раз после использования машины в

соответствии с указаниями во избежание неполадок и в целях гигиены. Используйте

деревянную или пластиковую лопатку для удаления остатков теста, затем с помощью

мягкой губки и теплой воды тщательно очистите дежу, спираль, тестомесильный стержень

и съемное ограждение, насухо протрите бумажным полотенцем, после чего перейдите к

очистке других частей машины при помощи мягкой и чистой ткани со специальными

моющими средствами для машин, предназначенных для производства продуктов питания.

Мы не рекомендуем использовать какие-либо химические абразивные или

вызывающие коррозию средства. Не используйте проточную воду, различные

инструменты, жесткие или шлифующие предметы, металлические щетки и подобные

материалы, которые могут повредить поверхность и быть опасными с гигиенической точки

зрения.

Для поддержания максимальной производительности и безопасности машины необходимо

проводить периодическое техническое обслуживание (каждые 6 месяцев) в соответствии

со следующими указаниями: