Home
Главная
La Cimbali
Кофе-Машина
M29 Selectron DT/3
Инструкция по эксплуатации Страница: 3

La Cimbali M29 Selectron DT/3 [3/6] M29 selectron

M29 Selectron

Установка должна производиться квалифицированным персоналом в соответствии с инструкциями изготовителя.

Неправильная установка может вызвать риск для людей и собственности, за который изготовитель не несѐт ответственности.

Исполнитель подключает оборудование штатными кабелями и трубопроводами, за которые несет ответственность, к

электрическим розеткам и водопроводному крану, которые подготавливаются заказчиком (см. ниже).

Подготавливается заказчиком:

A – Автомат сети на 25А (трехфазный от 5,1 до 7,9 кВт)

B – Розетка для мельницы

C – Сетевой ввод с обязательным заземлением

D – Дренаж

E – Сифон

H – Водопроводная труба

I – Водопроводный кран 1/2" (3/8")

Заземление.

Это соединение – СОВЕРШЕННО НЕОБХОДИМО и должно

быть выполнено сразу же после установки аппарата. Не

допускается соединение корпуса аппарата к нулевому проводу,

поскольку это не может считаться соединением уравнивания

потенциалов.

Запрещается эксплуатация оборудования без автомата сети,

защитного заземления и крана на водопроводной трубе.

Невыполнение этой меры безопасности освобождает

производителя от всякой ответственности в отношении

ущерба, причиненного людям или имуществу.

Обмягчитель воды.

Практически в 90 случаях из 100 обмягчитель воды необходим. Использование обмягчителя значительно увеличивает срок

эксплуатации оборудования, а эспрессо кофе, приготовленное на обмягчѐнной воде, вкуснее и гуще, т.к. происходит лучшая

проварка кофе. В зависимости от того, как проводится регенерация, обмягчители делятся на две группы: ручные

(пользователь сам проводит регенерацию) и автоматические (программируется день недели и время, а процесс регенерации

производится автоматически). Фильтр-обмягчитель содержит специальные смолы, которые способны удерживать из воды

кальций, замещая его на натрий, не дающий накипи. Обмягчитель способен обработать, в зависимости от жесткости,

определѐнное количество воды. Обмягчитель необходимо своевременно регенерировать обычной столовой солью. Если

регенерация не выполняется или выполняется нерегулярно, в аппарате начинает кристаллизоваться соль кальция (накипь),

которая постепенно снижает производительность и в конечном результате приводит к полной остановке аппарата из-за

блокировки водяных каналов. В этом случае кофемашина снимается с гарантии из-за неправильной эксплуатации.

Давление воды на входе в обмягчитель должно быть не ниже 2х и не выше 3х бар. Требуется установка системы «Каскад+»

или другой аналогичной системы.

Хранение и помол кофе.

Лучшие результаты дает применение свежего кофе в зернах, хранящегося в

герметически закрытых емкостях / лучше покупать кофе в вакуумной упаковке /.

Для достижения лучших результатов, необходимо иметь специальную мельницу

для кофе. Кофе необходимо молоть непосредственно перед приготовлением.

Помол должен быть достаточно мелким, но должен ощущаться пальцами. Если

пролив воды слишком быстрый, необходимо уменьшить помол, а если слишком

медленный, необходимо увеличить помол.

Количество молотого кофе

Лучшие результаты можно получить при проливе порции молотого кофе не

меньше 6 г весом.

Температура кофе

Подогрев чашек должен постоянно быть заполнен чашками, так как лучшие

результаты можно получить при варке кофе в горячих чашках. По той же

причине фильтродержатель должен быть постоянно вставлен в рабочую группу или находиться на

подогреве чашек.

Запуск.

При первом запуске машины необходимо выполнить следующие операции :

 Убедитесь в том, что краны на водопроводе и обмягчителе воды открыты

La Cimbali M29 Selectron DT/3 [3/6] M29 selectron

Содержание

Похожие устройства