Abat ПКА 6-1/1 ПП2 Руководство по эксплуатации онлайн [7/40] 277650

3. МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ

К обслуживанию пароконвектомата допускаются лица, прошедшие технический

минимум по эксплуатации оборудования.

При работе с пароконвектоматом необходимо соблюдать следующие правила

безопасности:

- запрещается работать без внешней защиты;

- перед использованием пароконвектомата для приготовления пищи убедитесь,

что в духовке отсутствуют остатки таблеток после мойки;

- не включать пароконвектомат без заземления;

- не оставлять включенный пароконвектомат без присмотра;

- периодически проверять исправность электропроводки и заземляющего уст-

ройства пароконвектомата;

- при обнаружении неисправностей вызывать электромеханика;

- включать пароконвектомат только после устранения неисправностей.

Внимание! При открытии двери соблюдайте осторожность: поверните руч-

ку против часовой стрелки до упора и - выпустите пар и (или) горячий воздух.

Затем поверните ручку по часовой стрелке до упора и откройте дверь.

При открытии двери нагреватели (ТЭНы) и вентилятор автоматически вы-

ключаются. Электропривод вентилятора активирует тормоз (тормоз постоянным

током). Вентилятор некоторое время вращается по инерции.

Внимание! Для очистки наружной поверхности пароконвектомата не допус-

кается применять водяную струю.

Внимание! Температура стекла дверки может достигать более (плюс) 80

С.

Будьте осторожны.

Внимание! Во избежание разбития стекла выемку гастроемкостей произво-

дите при зафиксированной дверке. Фиксация дверки происходит при ее откры-

тии на угол 135

о чем свидетельствует повышенное усилие на вращение дверки.

Внимание! Запрещается мыть духовку душевым устройством, если темпе-

ратура внутри духовки выше (плюс) 100°С.

Внимание! На лицевой стороне пароконвектомата наклеены предупреди-

тельные знаки :

Рис.3.1 Опасность термического ожога.

Возможен пролив горячей жидкости, если гастроемкости загружены жидки-

ми продуктами или продуктами, становящимся жидкими во время приготовле-

ния. Разрешается использовать жидкие продукты только на тех уровнях загруз-

ки, которые позволяют оператору легко заглянуть в емкости..

Рис. 3.2. Предупреждение о горячем паре и испарениях.

Опасность получения термического ожога в результате выхода горячего пара и

испарений при открывании двери духовки.

Рис. 3.1 Рис. 3.2