EQTA BC05 [15/33] Хранение приготовленной и замороженной пищи

Шкафы шоковой заморозки | Руководство по эксплуатации и обслуживанию

ХРАНЕНИЕ ПРИГОТОВЛЕННОЙ И ОХЛАЖДЕННОЙ ПИЩИ

Приготовленные блюда сохраняются в шкафу, не теряя органолептических свойств, в течение 5

дней.

Сохранение холодовой цепи обеспечивает поддержание стабильной температуры от 0°C до

4°C, в зависимости от типа продукта.

Если продукт упакован под вакуумом, то срок его хранения возрастает до 15 дней.

ХРАНЕНИЕ ПРИГОТОВЛЕННОЙ И ЗАМОРОЖЕННОЙ ПИЩИ

Приготовленные блюда сохраняются в шкафу, не теряя органолептических свойств, в

течение нескольких месяцев с даты приготовления. Сохранение холодовой цепи

способствует поддержанию стабильной температуры от 0° до 4°C, в зависимости от типа

продукта.

Если продукт упакован под вакуумом, то срок его хранения возрастает до 15 дней.

Замороженные продукты хранятся от 3 до 18 месяцев, в зависимости от типа продукта.

* Важно, чтобы температура хранения была стабильной и не превышала -20°C.

ВНИМАНИЕ

* Не оставляйте при комнатной температуре готовые блюда, подлежащие дальнейшей

заморозке.

* Не допускайте испарения влаги, во избежание потери аромата продуктов.

Замороженные продукты упаковываются в защитную пленку (желательно, под вакуумом) и

снабжаются ярлыком с указанием

* содержания упаковки

* дня приготовления

* срока хранения

•

ВНИМАНИЕ

Размороженный продукт не подлежит повторной заморозке.

4.3 ПУСКОНАЛАДКА

ШКАФ С ТЕРМОДАТЧИКОМ

1 - Нажмите зеленую кнопку

2 - Нажмите кнопку “SET”, чтобы установить

температуру

3 - Нажмите кнопку “START/STOP”

+3°С или -18°С и

начать цикл.

4 - В конце цикла (при появлении звукового сигнала) автоматически активируется фаза хранения.

5 - Для прерывания цикла нажмите кнопку “START/STOP”