Danler KDF-520 Инструкция по эксплуатации онлайн [3/27] 280239
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Danler KDF-520 Инструкция по эксплуатации онлайн [3/27] 280239

3
Настоящее руководство по эксплуатации совмещает в себе и инструкцию по монтажу,
пуску, регулированию и использованию оборудования, удостоверяющим основные
параметры и характеристики тестораскаточных машин Danler серии KDF, и содержит
сведения, необходимые для их правильного монтажа, пуска, регулирования, технического
обслуживания и использования по назначению.
Перед монтажом и эксплуатацией оборудования необходимо ознакомиться с
настоящей документацией и изложенными в ее разделах описаниями, инструкциями,
характеристиками и требованиями.
Завод-изготовитель оставляет за собой право вносить изменения в конструкцию
оборудования не ухудшающие его качества и потребительские свойства и не отраженные в
данном руководстве по монтажу и эксплуатации.
Производитель гарантирует долговечную и надежную работу тестораскаточных
машин при соблюдении правил эксплуатации и технического обслуживания, описанных в
данном руководстве, поэтому, прежде чем приступить к эксплуатации оборудования,
необходимо внимательно ознакомиться с настоящим руководством!
Настоящее руководство является неотъемлемой частью оборудования и подлежит
передаче совместно с оборудованием в случае смены его владельца.
1 Назначение
1.1. Тестораскаточные машины Danler серии KDT предназначены для механизации
процесса раскатывания заготовок из слоеного дрожжевого, бездрожжевого теста,
кондитерских мастик получая равномерный раскатываемый пласт заготовки требуемой
толщины.
При плавности изменения толщины раскатываемого слоя, допускается использовать
для более вязких составов, например, для песочного или крутого теста.
Благодаря данной машине, возможно быстро и просто изготовить круассаны, слойки,
печенье, лапшу, хворост, пельмени, лаваш и т.п. Способность машины раскатывать
кондитерские мастики (перемешивая различные цвета/виды мастик при необходимости)
позволяет выполнять декорирование ими тортов, пирогов, пирожных и т.п.
1.2. Используется в ресторанах, кафе, пекарнях, пиццериях, кондитерских,
закусочных и на любых других предприятиях общепита, занимающихся изготовлением
пищевых изделий.
1.3. Использование тестораскаточных машин Danler обеспечивает:
- экономию времени при приготовлении продукции;
- увеличение производительности труда;
- получение требуемой толщины заготовки без необходимости дополнительного контроля;
- равномерность раскатывания теста, которую не всегда можно добиться вручную.
2 Общие сведения
2.1. Тестораскаточная машина представляет собой оборудование для раскатывания
пластичных заготовок различных составов. Машина работает в полуавтоматическом режиме
и требует присутствие оператора. Оператор задает толщину раскатываемого слоя и
определяет количество циклов раскатывания (количество проходов заготовки через
раскатывающие валки) с помощью органов управления.
Опционально, возможна комплектация увеличенными конвейерными столами (для
увеличения габаритных размеров обрабатываемых заготовок), а также педалями управления
машины. Педали управления позволяют работать с оборудованием быстрее (за счет

Содержание

Похожие устройства

Скачать