Besser Vacuum Calima Инструкция по эксплуатации онлайн [8/18] 280346

Tabella 1. ESEMPI DI CONFEZIONAMENTO IN ATMOSFERA CONTROLLATA

PRODOTTO

OSSIGENO %

(O2)

ANIDRIDE

CARBONICA %

(CO2)

AZOTO %

(N2)

Affettati - 20 80

Arrosto 80 20 -

Birra/Bevande in lattina - 100

Biscotti e prodotti da forno - 100 100

Caffè - 100 100

Carne fresca 70/80 30/20 -/-

Carni e spezie liofilizzate - - 100

Carne tritata - - 100

Cioccolato - 100 -

Formaggio fresco/ Mozzarella -/- 20/- 80/100

Formaggio pasta dura /Panna/Burro/Margarina - - 100

Insalata fresca/ prezzemolo - 50 50

Yogurt / Pasta sfoglia - 100 -

Latte in polvere - 30 70

Lievito secco in polvere - 100 100

Mele 2 1 97

Pancetta affettata - 35 65

Pan carrè / Pane - 100 -

Pane tostato / Fette Biscottate - 80 20

Pasta - - 100

Pasta fresca / tortellini / Lasagne - 70/100 30

Patate / Patatine fritte / Merendine / Luppolo - 100

Pesce Azzurro - 60 40

Pesce bianco 30 40 30

Pizza - 30 70

Pollame - 75 25

Pomodori 4 4 92

Precotti - 80 20

Salumi insaccati - 20 80

Scaloppine: fettine 70 20 10

Succhi di frutta - - 100

Trote / Pesce d’allevamento - 100 -

Vino / Olio - - 100

Per il confezionamento di alimenti in atmosfera protettiva accertarsi di utilizzare unicamente gas

alimentari certificati e non esplosivi.