UNOX XEFT-04EU-ELDV [8/21] Unox intelligent
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

UNOX XEFT-04EU-ELDV [8/21] Unox intelligent

UNOX XEFT-10EU-EMRV [8/21] Unox intelligent
14
15
ADAPTIVE.COOKING™
Идеальные результаты. Всегда.
Технология ADAPTIVE.Cooking™, серийно встраиваемая
в панели управления MASTER, превращает печь для
выпечки в интеллектуальный инструмент, умеющий
интерпретировать настройки и понимать желаемый
результат. С помощью датчиков BAKERLUX SHOP.Pro™
MASTER регистрирует на изменения температуры,
оценивает количество продуктов, фактически
находящихся в печи, автоматически регулирует
процесс выпекания, адаптируя рабочее время и
температуру к действительной потребности, чтобы
гарантировать одинаково совершенный результат
для каждой загрузки. В соответствии с правилами, в
условиях любой загрузки.
AUTO.SOFT
Функция деликатного выпекания
Слишком быстрое повышение температуры в случае
выпекания деликатных продуктов и в условиях высокой
загрузки печи может нарушиться однородность общего
результата.
Если функция AUTO.SOFT активна, Ваша печь BAKERLUX
SHOP.Pro™ MASTER автоматически регулирует
повышение температуры в зависимости от показаний
датчиков, гарантируя осторожность и оптимальное
распределение тепла внутри каждого загруженного
противня.
Потому что каждая мелочь имеет значение, если
качество находится на первом месте.
Гарантия получение одинаковых результатов
для каждой загрузки печи требует контроля,
рациональности и опыта. Каждая мелочь имеет
значение: что происходит до и после выпекания,
различия в степени загрузки, свойства продуктов,
варьирующиеся в зависимости от сезона, а также
уникальное мастерство каждого из членов коллектива.
Пример?
Загрузка в печь большого количества противней
требует больше времени, чем загрузка одного или
нескольких: дверца остается открытой дольше, что
влечет за собой большую потерю температуры.
Выпекание в печи начинаться при более низкой
температуре, приходится готовить большее
количество пищи, и в этой ситуации требуется больше
времени для достижения нужных результатов работы.
Кроме того, от полной загрузки остается больше
влажности по сравнению с частичной загрузкой,
а непредвиденное открытие дверцы значительно
искажает все параметры процесса выпекания.
Достижение воспроизводимых результатов
требует непрерывного присмотра, отслеживания
каждой мелочи и немедленной реакции.
Контроля, рациональности и опыта. Именно этими
характеристиками обладает печи для выпечки
BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER с интеллектуальной
технологией UNOX INTELLIGENT.Performance.
Unox Intelligent
Performance
Интеллектуальное
выпекание. Уверенность
в результате.
SMART.PREHEATING
Интеллектуальный предварительный
разогрев.
Правильный предварительный разогрев печи создает
идеальные условия для оптимизации выпекания с первых
мгновений после закрытия дверцы. В BAKERLUX SHOP.Pro™
MASTER внедрена новая интеллектуальная технология
SMART.Preheating, обеспечивающая автоматическую
установку наиболее подходящих температуры и времени
предварительного разогрева в зависимости от параметров
заданного процесса выпекания, а также на основании
процессов, выполненных в предыдущие часы. В случае
перехода от приготовления на высокой температуре к
более низкой, перед началом процесса осуществляется
автоматическое охлаждение камеры печи. Как всегда,
чтобы гарантировать максимальную воспроизводимость
результатов в любой момент дня и экономию энергии до
20% по сравнению с ручным режимом предварительного
разогрева.
AUTO.MATIC
Идеальные результаты. Всегда.
Суета и напряженный ритм работы затрудняют
осуществление постоянного контроля над процессом
выпекания: может случиться так, что никто не заметит,
когда печь завершила выпекание, и продукты все еще
остаются в печи, делая тщетными все приложенные
усилия и инвестиции, для обеспечения максимального
качества при каждой загрузке.
Но BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER и TOUCH всегда
сфокусированы на получении идеального результата:
благодаря технологии AUTO.Matic обеспечивается
автоматическое открытие дверцы, которое в нужный
момент прерывает процесс выпекания, гарантируя
таким образом превосходство всегда.

Содержание

Похожие устройства

Скачать