Zigmund & Shtain BR 01.1771 SX/DX [8/13] Часть 3 хранение продуктов в холодильнике

RU - 7 -

ЧАСТЬ 3. ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ

Холодильное отделение

Холодильное отделение используется для хранения свежей пищи в течение нескольких дней.

Старайтесь, чтобы свежие продукты не касались непосредственно задней стенки холодильного отделения. Оставьте не-

большой зазор для циркуляции воздуха.

Не закладывайте горячую пищу или испаряющиеся жидкости в холодильник.

Храните продукты в закрытых контейнерах или в упаковке.

Во избежание чрезмерной влажности и образования инея, не закладывайте в холодильник жидкости в открытых кон-

тейнерах.

Мясо любого типа, обернутое в упаковку, рекомендуется хранить на стеклянной полке над ящиком для овощей, где воз-

дух прохладней.

Фрукты и овощи можно хранить в выдвижном ящике без упаковки.

Во избежание утечки холодного воздуха старайтесь не открывать дверь очень часто и не оставляйте ее открытой на дол-

гое время.

Морозильное отделение

Морозильное отделение используется для замораживания свежих продуктов и хранения замороженных продуктов в течение

срока, указанного на упаковке, а также для приготовления кубиков льда.

Для замораживания свежих продуктов: тщательно и герметично заверните продукты в упаковку, чтобы не было утечки.

Идеальным решением будут специальные пакеты для морозильника, алюминиевая фольга (прочная, при необходимости

двойная), полиэтиленовые пакеты и пластмассовые контейнеры.

Не допускайте прямого соприкосновения замораживаемых продуктов с уже замороженными.

Обязательно запишите на упаковке дату и содержимое пакета и не превышайте допустимый срок хранения.

В случае случайного отключения или поломки, морозильное отделение может поддерживать низкую температуру в те-

чение некоторого времени. В этот период старайтесь не открывать дверцу морозильника, чтобы сохранить достаточно

низкую температуру.

Максимальное количество свежих продуктов, которые можно заложить в морозильник, указано на информационной

табличке (см. Freezer capacity).

Ни в коем случае не закладывайте горячую пищу в морозильник.

Если вы покупаете уже замороженные продукты: удостоверьтесь в том, что упаковка не повреждена.

Срок и рекомендуемая температура хранения замороженных продуктов указана на их упаковке. Следуйте инструкциям

по хранению и использованию на упаковке продукта. Если таких инструкций нет, максимальный срок хранения для

пищевых продуктов составляет 3 месяца.

Заложите замороженные продукты в морозильник как можно быстрее после покупки.

Если продукты оттаяли, их нельзя вновь замораживать; необходимо приготовить их как можно быстрее и либо съесть,

либо вновь заморозить как уже готовую пищу.

Чтобы приготовить кубики льда

, залейте поддон водой и поместите его в морозильник. После того как вода полно-

стью превратится в лед, извлечь кубики можно, согнув поддон, как показано на иллюстрации ниже.