Rowenta ALLEGRO ES 060 [8/13] Приготовление капучино
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Rowenta ALLEGRO ES 060 [8/13] Приготовление капучино

Rowenta ALLEGRO ES 060 [8/13] Приготовление капучино
68
RU
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОФЕ С
ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПАРА
Говорят, что своим названием капучино обязан
цвету одежды, которую носили монахи капуци-
ны, особенно ценившие этот вкуснейший напи-
ток, подаваемый на десерт. Капучино тради-
ционно готовится из 1/3 эспрессо, 1/3 горячего
молока и 1/3 молочной пены, в него можно по
вкусу добавлять корицу, сахар, шоколадные
хлопья и даже алкоголь. Такое многообразие
делает его изысканным и отменным напитком,
распространенным во всем мире.
Приготовление капучино
Если специальная насадка для приготовления
капуччино не установлена, установите ее на
место (рисунок 10).
1. Налейте 120-180 мл свежего и холодного
молока в маленькую емкость. Не используйте
посуду, которую Вы мыли горячей водой, если
посуда еще теплая. Высота посуды должна
быть такой, чтобы емкость можно было пере-
двигать под специальной насадкой для при-
готовления капучино.
Рекомендуем Вам использовать молоко с низким
содержанием жира для того, чтобы пенка полу-
чилась плотной и объемной.
2. Следуйте рекомендациям, приведенным в
пунктах с 1 по 9 в разделе «Приготовление
эспрессо».
3. Как только первые капли кофе начинают про-
ходить через держатель фильтра, приступайте
к приготовлению молочной пены. Опустите
наполовину паровое сопло в емкость с моло-
ком.
4. a) Установите переключатель режимов в поло-
жение (пар), для того чтобы началась
подача пара (рисунок 11).
b) Слегка наклоните емкость так, чтобы видеть
положение парового сопла во время обра-
зования молочной пены (рисунок 12).
Проверьте, чтобы между наконечником
сопла и дном посуды с молоком было сво-
бодное пространство, для того чтобы пар
мог свободно выходить.
За несколько секунд начинает образовываться
молочная пена. Во время подъема молочной
пены, медленно опускайте посуду с молоком для
того, чтобы наконечник сопла находился немно-
го ниже уровня поверхности пены.
Комментарий: не кипятите молоко (если на
поверхности молока образуются крупные
пузырьки, молоко кипит).
c) Когда пена готова, во избежание разбрыз-
гивания молока держите наконечник сопла
во вспененном молоке и поверните пере-
ключатель режимов в положение (кофе)
для приготовления эспрессо.
d) Для получения более плотной пены оставь-
те вспененное молоко на одну минуту.
ВНИМАНИЕ:
Паровое сопло засорено
Молочные остатки собираются на наконечни-
ке парового сопла. Во избежание засорения
сопла, дайте прибору остыть и снимите пласт-
массовую основу специальной насадки для
приготовления капучино (рисунок 13) для
упрощения чистки сопла. Для чистки парово-
го сопла следуйте этапам, описанным в разде-
ле "Чистка парового сопла".
Не забудьте установить наконечник сопла и
плотно закрутить его на место
(рисунок 10).
Для подогрева жидкостей
С помощью пара можно получить молочную
пену, но также подогреть жидкости (чай, горячие
напитки).
1. Убедитесь, что Ваш прибор отключен от сети и
что он больше не находится под давлением.
2. Отмерьте небольшое количество воды и
налейте ее в бойлер (уровень (пар)).
В качестве примерного соотношения: 50 мл воды
для подогрева 100 мл воды.
Важная информация: для достижения лучшей
эффективности не наливайте более 100 мл
воды в бойлер
3. Закрутите крышку, прижимая ее (рисунок 4).
4. Включите прибор.
5. Опустите паровое сопло в подогреваемую
жидкость.
6. Установите переключатель режимов в положе-
ние (пар).
7. Загорается световой индикатор (рисунок 9).
8. Через 1-3 минуты предварительного прогрева
начинается подача пара.
Внимание: В этот момент не оставляйте при-
бор без наблюдения.
9. Когда жидкость нагрелась, установите пере-
ключатель режимов в положение «0» (стоп).
10. Установите переключатель режимов в поло-
жение (пар) для подачи пара, прежде чем
снова открыть пробку, предварительно

Содержание

Похожие устройства

Скачать