Korting Crystal OKB 792 PFX Нержавеющая сталь [12/38] Рекомендации по приготовлению

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ

Ниже приведены некоторые рекомендации по приготовлению. Тип и длительность приготовления

зависят от количества и качества используемых продуктов.

* Имеется ввиду самы низкий уровень направляющих (за исключением дна духовки, так как нет

возможности установить противень для сбора жира).

Тип продуктов Темп.,

°C

Уровень* Функция Время приготовления,

мин.

Рекоменд. Персонал.

1. Пирог из взбитого теста в форме

Пирог либо лаваш 175 2 Верх. и ниж. нагрев/конвекц. 55-65

Лаваш 175 3 Верх. и ниж. нагрев/конвекц. 60-70

Торт 175 3 Верх. и ниж. нагрев/конвекц. 60-70

2. Пирог из песочного теста в форме

Обычный пирог 200 3 Верх. и ниж. нагрев/конвекц. 8-10

Обычный пирог с творогом 200 3 Верх. и ниж. нагрев/конвекц. 25-35

Обычный пирог с фруктами 200 3 Верх. и ниж. нагрев/конвекц. 25-35

3. Пиро

из дрожжевого теста в форме

Обычный пирог 180 3 Верх. и ниж. нагрев/конвекц. 30-45

Белый хлеб (1 кг. муки) 200 3 Верх. и ниж. нагрев/конвекц. 25-35

4. Овощные пироги

Пирог из песочного теста 200 3 Верх. и ниж. нагрев/конвекц. 10-15

Пирог из заварного теста 200 2 Верх. и ниж. нагрев/конвекц. 35-45

Бисквитное тесто 200 3 Верх. и ниж. нагрев/конвекц. 15-20

5. Лазанья

225 2 Верх. и ниж. нагрев/конвекц. 40-50

6. Мясо (время приготовления указано для мяса толщиной 1 см)

Жаркое из телятины 200 2 Верх. и ниж. нагрев/конвекц. 120-150

Жаркое из говядины 200 2 Верх. и ниж. нагрев/конвекц. 60-90

Мясной рулет 200 2 Верх. и ниж. нагрев/конвекц. 30-40

7. Птица

Утка 1,2 кг. 200 2 Верх. и ниж. нагрев/конвекц. 120-180

Гусь 2,5 кг. 200 2 Верх. и ниж. нагрев/конвекц. 150-210

Жаркое из цыпленка 200 2 Верх. и ниж. нагрев/конвекц. 60-90

Индейка 4 кг. 175 2 Верх. и ниж. нагрев/конвекц. 240

ичь

Зайчатина 200 2 Верх. и ниж. нагрев/конвекц. 60-90

Мясо косули (нога) 200 2 Верх. и ниж. нагрев/конвекц. 90-150

Оленина (нога) 175 2 Верх. и ниж. нагрев/конвекц. 90-180

9. Овощи

Жаркое из катрофеля 220 2 Верх. и ниж. нагрев/конвекц. 30-40

Овощная запеканка 200 2 Верх. и ниж. нагрев/конвекц. 40-50

10. Рыба

Форель 200 2 Верх. и ниж. нагрев/конвекц. 40-50

Кафель 200 2 Верх. и ниж. нагрев/конвекц. 40-50

11. Пицца

240 3 Верх. и ниж. нагрев/конвекц. 10-20

12. Гриль

Свиная отбивная 4 Гриль/гриль с конвекцией 8-12

Домашние колбаски 4 Гриль/гриль с конвекцией 10-12

Цыпленок-гриль 2 Гриль/гриль с конвекцией 25-35

Жаркое из телятины (500 гр.) вертел Гриль с вертелом 50-60

Цыпленок на вертеле вертел Гриль с вертелом 60-70

Korting Crystal OKB 792 PFX Нержавеющая сталь [12/38] Рекомендации по приготовлению

Содержание

Похожие устройства