![Siemens HL 654201 [76/79] Акриламид в продуктах питания](/img/pdf.png)
Siemens HL 654201 [76/79] Акриламид в продуктах питания
![Siemens HL 654201 [76/79] Акриламид в продуктах питания](/views2/1036025/page76/bg4c.png)
75
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
О вреде акриламида в продуктах питания сегод-
ня ведется много дискуссий. Для этой реклам-
ной брошюры мы сопоставили результаты со-
временных научных исследований.
Акриламид в продуктах питания
В каких блюдах содер-
жится большое коли-
чество акриламида?
Акриламид образуется в первую очередь в про-
цессе приготовления при высоких температурах
блюд из зерновых и картофеля, таких, например,
как картофельные чипсы, картофель фри, тосты,
булочки, хлеб, мелкие хлебобулочные изделия из
сдобного теста (кексы, пряники).
Советы по приготовлению пищи
с низким содержанием акриламида
Общие сведения Время приготовления должно быть как можно
более коротким.
Приготовленные блюда должны иметь золоти-
стый цвет, а не темный.
Чем больше размер приготавливаемого продук-
та, тем меньше акриламида образуется в про-
цессе его приготовления.
Для жаренья и приготовления во фритюре сле-
дует брать по возможности свежий картофель.
Он должен быть без глазков и зеленых участков.
Не храните картофель при температуре ниже
8°С.
Выпекание В режиме «Верхний/нижний жар» максимальная
температура 00
°С, в режиме «3D-горячий воз-
дух» – 80
°С.
Яйцо или яичный желток в тесте уменьшают об-
разование акриламида.
Мелкое печенье В режиме «Верхний/нижний жар» максимальная
температура 90
°С, в режиме «3D-горячий воз-
дух» – 70
°С.
Запеченный картофель фри Распределите на противне равномерно в один
слой.
Выпекайте на противне не менее 400 г картофе-
ля, чтобы он не высох.
Содержание
- Hl 654201 1
- Инструкция по эксплуатации 1
- Плита 1
- Содержание 3
- Содержание 4
- Содержание 5
- Горячие поверхности 6
- На что следует обратить внимание 6
- Повреждения при транспортировке 6
- Правила техники безопасности 6
- Правильная утилизация 6
- Горячее масло и жир 7
- Мокрая посуда и конфорки 7
- Ремонт 7
- Трещины на стеклокерами ческой поверхности 7
- Автоматическая самоочистка 8
- Повреждения варочной панели 8
- Причины повреждений 8
- Повреждения выдвижного цокольного ящика 9
- Повреждения духового шкафа 9
- Повреждения поверхностей соседней мебели 9
- Инструкции по технике безопасности 10
- Подключение к электросети 10
- Указания для электромонтера 10
- Установка и подключение 10
- Выравнивание плиты 11
- Крепление к стене 11
- В положении выкл все ручки выключателей утоплены чтобы зафиксировать или расфикси ровать выключатель нажмите на ручку 12
- Ваша новая плита 12
- Духовой шкаф оснащен охлаждающим вентиля тором он включается и выключается по мере не обходимости теплый воздух выходит из дверцы 12
- Охлаждающий вентилятор 12
- Утапливаемые ручки выключателей 12
- L подключение внешней зоны нагрева двухконтурной конфорки 13
- M подключение овальной зоны нагрева 13
- В зависимости от конфорки 13
- Варочная панель 13
- Выкл 13
- Выключатели конфорок 13
- Максимальная мощность 13
- Минимальная мощность 13
- Мощность нагрева конфорок регулируется с по мощью 4 выключателей конфорок 13
- Положения мощность нагрева 13
- После включения конфорки загорается индикатор 13
- Ступень нагрева конфорки 13
- Ступень нагрева конфорки 9 13
- Автоматическая 14
- Духовой шкаф 14
- Живание 14
- При помощи ручки выбора функций выбирается вид нагрева духового шкафа для каждого вида нагрева дисплей отображает предлагаемое зна чение ручка выбора функций вращается как вправо так и влево 14
- Размора 14
- Ручка выбора функций 14
- Самоочистка 14
- Вид нагрева при котором определялся класс 15
- Диапазон значений температуры с 15
- Дисплей и кнопки управления 15
- Поворотный переключатель 15
- При включении ручки выбора функций загорает ся лампочка в духовом шкафу 15
- С помощью поворотного переключателя вы мо жете менять рекомендуемые и установленные значения 15
- Эффективности потребления электроэнергии в соответствии с en50304 15
- Духовой шкаф 16
- Принадлежности 16
- Специальные принадлежности 17
- Универсальный противень hz 332070 для приготовления сочных пирогов и выпечки боль шого жаркого и продуктов глубокой заморозки его можно также использовать при жаренье на гриле прямо на решетке подставьте его под ре шетку и весь жир будет стекать в него устанавливайте универсальный противень в ду ховку скосом к дверце духового шкафа 17
- Специальные принадлежности 18
- Если мигают символ j и три ноля 19
- Нагревание духового шкафа 19
- Перед первым использованием 19
- Последовательность действий 19
- Предварительная чистка принад лежностей 19
- Двухконтурная конфорка и конфорка с дополнительно под ключаемой овальной зоной нагрева 20
- Настройка варочной панели 20
- Примечание 20
- Установка 20
- Индикатор остаточного тепла 21
- Таблица приготовления 21
- Автоматическое вклю чение и выключение духового шкафа 22
- Автоматическое выключение духового шкафа 22
- Выключение духового шкафа вручную 22
- Настройка духового шкафа 22
- Таблицы и рекомендации 22
- Установка 22
- Выключение 23
- Изменение настройки 23
- Контроль за нагревом 23
- Плоский гриль малая площадь нагрева v 23
- Автоматическое выключение духового шкафа 24
- Автоматическое включение и выключение духового шкафа 25
- Время приготовления истекло 25
- Вызов настроек 25
- Изменение настройки 25
- Отмена настройки 25
- Время приготовления истекло 26
- Указание 26
- Индикация остаточного тепла 27
- Использование остаточного тепла 27
- Быстрый нагрев 28
- Быстрый нагрев завершен 28
- Отмена быстрого нагрева 28
- Подходящие виды нагрева 28
- Указания 28
- Установка 28
- Автоматическое приготовление блюд 29
- Неподходящая посуда 29
- Подходящая посуда 29
- Посуда 29
- Размер посуды 29
- Мясо 30
- Приготовление блюда 30
- Рагу 30
- Рыба 30
- Блюда 31
- Всегда ставьте блюдо в холодный духовой шкаф 31
- Диапазон веса 31
- Добавить жидкость 31
- Из свежих продуктов 31
- Подходит номер прог раммы 31
- Программы 31
- Блюда 32
- Диапазон веса 32
- Добавить жидкость 32
- Если вы хотите узнать как долго будет готовить ся блюдо выполните настройку как описано в пунктах 4 на дисплее появляется время при готовления отмена выполнения программы выключите руч ку выбора функций 32
- Из заморо женных продуктов 32
- Как долго будет готовиться блюдо 32
- Подходит номер прог раммы 32
- Время приготовления истекло 33
- Отмена выполнения программы 33
- Установка 33
- Автоматическое включение и выключение духового шкафа 34
- Время приготовления истекло 35
- Вызов настроек 35
- Рекомендации по автоматическому приготовлению блюд 36
- Отмена программы 38
- Программа выполнена 38
- Программа шабат 38
- Указания 38
- Установка 38
- Изменение текущего времени например при переходе с летне го на зимнее время 39
- Отключение индикации текущего времени 39
- Текущее время 39
- Установка 39
- Заданное время истекло 40
- Изменение времени таймера 40
- Одновременный отсчет времени таймера и времени приготовления 40
- Отмена настройки 40
- Таймер 40
- Установка 40
- Базовая установка 41
- Базовые установки 41
- Ваш духовой шкаф имеет различные базовые установки вы можете изменять базовую уста новку индикации текущего времени длительно сти звукового сигнала и времени принятия уста новки 41
- Исключение индикация текущего времени отображается пока горит индикатор остаточ ного тепла 41
- Функция изменение 41
- Вы не хотите изменять все базовые установки 42
- Изменение базовых установок 42
- Корректировка 42
- Автоматическое защитное отключение 43
- Блокировка для безопасности детей 43
- Блокировка духового шкафа 43
- Отмена автомати ческого защитного отключения 43
- Отмена блокировки 43
- Указания 43
- Автоматическая самоочистка 44
- Перед самоочисткой 44
- Что необходимо знать 44
- Время очистки истекло 45
- Вызов информации об оставшемся времени и времени окончания самоочистки 45
- Загорается символ 45
- Одновременная очистка принадлежностей 45
- Установка 45
- Автоматическое включение и выключение самоочистки 46
- Время очистки истекло 47
- Когда духовой шкаф остыл 47
- Отмена настройки 47
- Примечания 47
- Прочее 47
- Не применяйте для чистки паровые очистители и очистители высокого давления 48
- Никогда не используйте острые или абразивные чистящие средства 48
- Уход и чистка 48
- Чистящие средства 48
- Для облегчения чистки 49
- Снятие дверцы духового шкафа 49
- Снятие 50
- Снятие стекол дверцы 50
- Установка 51
- Указания 52
- Неисправность возможная причина устранение 53
- Часто случается что причиной неисправности стала какая то мелочь прежде чем обращаться в сервисную службу прочтите следующие ука зания 53
- Что делать при неисправности 53
- Неисправность возможная причина устранение 54
- При неквалифицированно выполненном ремон те прибор может стать источником серьезной опасности 54
- Ремонт должен производиться только спе циально обученными сотрудниками сервис ной службы 54
- Замена верхней лампочки в духовом шкафу 55
- Замена стеклянного колпака 55
- Последовательность действий 55
- Номер е и номер fd 56
- Сервисная служба 56
- Здесь вы найдете краткую информацию обо всех настройках для духового шкафа в отдельных главах инструкции по эксплуатации подробно объясняется как следует выполнять установки 57
- Краткая информация по настройкам духового шкафа 57
- Вызов изменение или отмена настроек 59
- Выпекание на одном уровне 60
- Пироги и выпечка 60
- Таблицы и рекомендации 60
- Формы для выпекания 60
- В таблицах приведены оптимальные виды на грева для разнообразной выпечки и пирогов температура и продолжительность выпекания зависят от количества теста и от его свойств по этому в таблице указывается диапазон значений сначала устанавливайте минимальное значение при более низкой температуре подрумянивание получается более равномерным при необходи мости в следующий раз установите температуру повыше 61
- Дополнительную информацию вы найдете в раз деле рекомендации по выпеканию 61
- Значения приведенные в таблице действитель ны если вы устанавливаете блюдо в холодный духовой шкаф таким образом вы сэкономите электроэнергию при использовании предвари тельного разогрева сократите указанное время выпекания на 5 0 минут 61
- Таблицы 61
- Рекомендации по выпеканию 64
- Мясо птица рыба 65
- Посуда 65
- Рекомендации по жаренью 65
- Рекомендации по приготовлению на гриле 65
- Значения параметров приведенные в таблице рассчитаны на установку блюда в холодный духо вой шкаф в таблице приведены ориентировоч ные значения времени приготовления продол жительность приготовления зависит от качества и свойств мясных продуктов 67
- Мясо 67
- Если вы жарите на гриле непосредственно на решетке поставьте универсальный противень на уровень 68
- Значения веса приведенные в таблице действи тельны для жаренья нефаршированной птицы 68
- Значения приведенные в таблице рассчитаны на установку блюда в холодный духовой шкаф 68
- По истечении двух третей времени приготовле ния переверните птицу 68
- При приготовлении утки или гуся проткните кожу птицы в нескольких местах чтобы жир мог выте кать 68
- Птица 68
- Птица приготовится с румяной корочкой если перед окончанием времени приготовления ее смазать маслом смочить подсоленной водой или апельсиновым соком 68
- Значения приведенные в таблице рассчитаны на установку блюда в холодный духовой шкаф 69
- Рекомендации по жаренью и приготовлению на гриле 69
- Рыба 69
- Запеканки тосты 70
- Значения приведенные в таблице рассчитаны на установку блюда в холодный духовой шкаф 70
- _ _ _ _ 71
- Время размораживания зависит от вида и коли чества продукта 71
- Готовые блюда глубокой заморозки 71
- Значения приведенные в таблице рассчитаны на установку блюда в холодный духовой шкаф 71
- Продукты выньте из упаковки переложите в под ходящую посуду и поставьте на решетку 71
- Размораживание 71
- Соблюдайте инструкции изготовителя на упа ковке 71
- В диапазоне температур от 30 до 60 с лампочка духовки остается выключенной таким образом существует возможность очень точной регули ровки температуры 72
- Выложите универсальный противень и решетку пергаментной бумагой 72
- Дайте им обсохнуть или вытрите их насухо 72
- Отбирайте фрукты и овощи только в идеальном состоянии мойте их тщательно 72
- Очень сочные фрукты или овощи следует не сколько раз переворачивать высушенные про дукты следует сразу же отделять от бумаги 72
- Сушка фруктов и зелени 72
- Указание 72
- Консервирование 73
- Приготовление 73
- Таблицы 73
- Установка 73
- Как только в банках начнут подниматься пузырь ки с помощью поворотного переключателя ус тановите температуру примерно на 0 40 с когда следует выключить нагрев см в таблице оставьте овощи еще на 30 35 минут в духовом шкафу ручка выбора функций остается при этом включенной 74
- Как только содержимое банок закипит т е ког да со дна банок будут непрерывно подниматься пузырьки приблизительно через 40 50 минут выключите нагрев с помощью поворотного пе реключателя ручка выбора функций остается включенной 74
- Консервирование овощей 74
- Консервирование фруктов 74
- Не ставьте горячие банки на холодную или влаж ную поверхность иначе они могут лопнуть 74
- При вынимании банок 74
- Через 5 35 минут дополнительного нагрева обязательно выньте банки из духового шкафа при длительном охлаждении в духовом шкафу в банки могут попасть микробы что приведет к за кисанию законсервированных фруктов выклю чите ручку выбора функций 74
- При использовании варочной панели 75
- При использовании духового шкафа 75
- Рекомендации по экономии электроэнергии 75
- Акриламид в продуктах питания 76
- В каких блюдах содер жится большое коли чество акриламида 76
- В соответствии с din 44547 и en 60350 78
- Выпекание 78
- Значения приведенные в таблице рассчитаны на установку блюда в холодный духовой шкаф 78
- Контрольные блюда 78
- Значения приведенные в таблице рассчитаны на установку блюда в холодный духовой шкаф 79
- Приготовление на гриле 79
Похожие устройства
- Philips HD4676 Инструкция по эксплуатации
- Panasonic LUMIX DMC-FS42 Инструкция по эксплуатации
- LG WP-560NP Инструкция по эксплуатации
- Supra SBD-A4270 Инструкция по эксплуатации
- Philips HD4699 Black Инструкция по эксплуатации
- Prology iMAP-410M Инструкция по эксплуатации
- Panasonic TX-21X2T Инструкция по эксплуатации
- Supra SBD-A4240 Инструкция по эксплуатации
- Philips HD9300 Daily Collection White Инструкция по эксплуатации
- Panasonic LUMIX DMC-FP3 Инструкция по эксплуатации
- Prology iMap-500M Инструкция по эксплуатации
- HP Photosmart M437 Инструкция по эксплуатации
- Panasonic LUMIX DMC-FP8 Инструкция по эксплуатации
- Philips HD9300 Daily Collection Black Инструкция по эксплуатации
- Prology iMap-506AB Инструкция по эксплуатации
- Vitek VT-3508 Инструкция по эксплуатации
- Supra SBD-A2135 Инструкция по эксплуатации
- Panasonic LUMIX DMC-FS14 Инструкция по эксплуатации
- Philips HD9304 Инструкция по эксплуатации
- Prology iMap-525MG Инструкция по эксплуатации