Supra MGS-1850 [8/15] Руководство по эксплуатации

-8-

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

Приготовление кеббе

Кеббе – это традиционное блюдо арабской кухни,

представляющее собой трубочки из мяса, которые

фаршируютсяиобжариваются.

Ингредиентыначинки:баранина–100г,оливковое

масло-1½ст.л.,измельченныйлук-1½ст.л.,мука

-1½ст.л,сольиспеции–повкусу.

Пропуститемясочерезмясорубкуодинилидвараза.

Поджарьте лук до золотистого цвета и добавьте к

нему мясо, пропущенное через мясорубку, специи,

сольимуку.

Ингредиенты оболочки:постное мясо - 450 г, мука

-150-200г,измельченныймускатныйорех–1шт.,

соль,перецидругиеспеции–повкусу.

Пропуститемясочерезмясорубкутрираза,смешайте

вемкостивсеингредиенты.

Дляполучениянужнойконсистенциидобавьтенуж-

ноеколичествомясаилимуки.

Разберитемясорубку,выполнившаги5-3изподраз-

дела«Сборка»(досъемарешеткииножа).

Наденьте насадки для кеббе на посадочное место

шнека,какпоказанонарисунке8.Убедитесь,чтовы-

ступынашнекесовпадаютспазаминасадок.

Плотнозакрутитеприжимнуюгайку(Рис.9).Непере-

кручивайтегайку.

Сделайтеспомощьюмясорубкитрубочкиизподго-

товленнойсмесидляоболочки(Рис.10).

Возьмитетрубочку,залепитеодинконецинаполните

ееначинкой,затемзалепитедругойконец.Повторите

тожесамоесдругимитрубочками(см.рисунок).

Подготовленныекеббеобжаривайтевгорячемрас-

тительноммасле.