Supra AGS-1221 [15/19] Мясо по французски

-15-

РУковоДСтво по ЭкСплУатаЦИИ

Уха «по-кРеСтьяНСкИ»:

Продукты(на3горшочка):

3 порционных куска рыбы (кета, морской окунь, скумбрия, форель) или несколько очищенных неболь-

ших целых рыбок (плотва, лещ, окунь), 2 моркови, 1 репчатый лук, 2-3 картофелины, укроп, соль,

специи.

Подготовка:

Лук, морковь, картофель порезать, зелень порубить. В каждый горшочек положить рыбу, распре-

делить овощи, добавить зелень, соль и специи.

Приготовление:

Залить горячей водой «по плечики», закрыть крышки. Готовить в эарогриле 20 минут на нижней

рещетке при температуре 260 градусов, скорость - высокая.

мяСо «по-фРаНЦУзСкИ»:

Продукты(на4порции):

4 порционных куска свинины средней жирности, сыр, помидоры, красный сладкий перец, чеснок, кон-

сервированные шампиньоны, соль, специи, уксус.

Подготовка:

Мясо натереть солью и специями, слегка сбрызнуть уксусом. На каждый кусок мяса выложить лом-

тик помидора, резанные консервированные шампиньоны, кружочки болгарского перца. Полить

майонезом, смешанным с измельченным чесноком, рубленой зеленью и специями. Сверху щедро

посыпать тертым сыром.

Приготовление:

Подготовленное мясо выложить на среднюю решетку. Готовить 25 минут при температуре 235 гра-

дусов, скорость - средняя.

«важНый» СУДак С белым вИНом:

Продукты:

1 кг судака, 1-1,5 стакана белого сухого вина, 1 луковица, 1 морковь, 2 ст. ложки огуречного рассола,

2-3 соленых огурца, 1-2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка муки, специи и соль по вкусу.

Подготовка:

Рыбу очистить, нарезать кусками и посолить. Нарезать солёные огурцы, лук, морковь.

Приготовление:

В форму сложить куски рыбы, огурцы, овощи. Залить все горячей водой, можно бульоном, доба-

вить огуречный рассол, белое вино, специи и тушить в течение 30-40 минут при температуре 260

градусов. Точно таким же способом можно приготовить блюдо из карпа, леща, щуки, трески, мин-

тая и прочей рыбы.