Supra AGS-1211 [19/22] Руководство по эксплуатации

-19-

РУковоДСтво по ЭкСплУатаЦИИ

моРСкой окУНь ГоРяЧеГо копЧеНИя:

Продукты:

Окунь морской 3 средних тушки, соль, майонез, препарат для копчения («Жидкий дым»).

Подготовка:

Каждого окуня натереть солью (чистить рыбу не надо!), коптильным препаратом и майонезом.

Приготовление:

Готовить 25 - 30 минут (в зависимости от размеров рыбок) на средней решетке при t=180° С, ско-

рость вентилятора - средняя.

ГРУДИНка, копЧеНая по-ДомаШНемУ:

Продукты:

Свежая грудинка средней жирности, соль, душистый молотый перец, чеснок, препарат для копче-

ния («Жидкий дым»).

Подготовка:

Грудинку натереть солью и перцем, нашпиговать чесноком, положить в глубокую керамическую

или эмалированную посуду, нанести небольшое количество коптильного препарата, закрыть

крышкой. Выдержать 12 - 15 часов в темном прохладном месте, после чего с грудинки счистить

соль и перец, протереть салфеткой и нанести небольшое количество коптильного препарата.

Приготовление:

В предварительно прогретый аэрогриль на среднюю решетку выложить грудинку шкуркой вниз.

Готовить 10 минут при температуре 235 градусов на средней скорости, потом - еще 20 минут при

температуре 150 градусов на средней скорости.