Steba SG 45 Cube [7/16] Belgische waffeln

Klassische Waffeln 300 gr Mehl I Milch 75 gr Zucker 100 gr Butter 2 Eier 10 gr Backpulver Prise Salz Das Mehl und das Backpulver in einer Schüssel mischen Eine Mulde bilden und Salz Zucker zerlassene Butter und die Eier hinzufügen Langsam die Milch hinzugeben Der Teig muss eine Stunde ruhen Sandwaffeln 200 gr Butter 250 Gr Zucker 4 Eier 1 Päckchen Vanillezucker geriebene Schale einer unbehandelten Zitrone 125 gr Mehl 125 gr Stärkemehl 1 EL Rum Die Butter mit dem Zucker und den Eiern schaumig rühren Den Vanillezucker und die Zitronenschale hinzufügen Nach und nach das Mehl und das Stärkemehl dazugeben Zum Schluss den Rum unterrühren Der Teig solte dickflüssig sein Aus dem Teig nach und nach goldgelbe Waffeln backen Belgische Waffeln 500 gr Mehl 150 gr Butter 6 Eier 50 gr Zucker 1 Prise Salz 3X I Milch 1 TL Orangen oder Rumaroma Das Mehl in eine Schüssel geben eine Mulde formen und den Zucker das Salz die geschmolzene und abgekühlte Butter und Eigelb dazugeben Mit dem Schneebesen oder dem Handmixer verrühren und nach und nach die Milch dazugeben so dass ein glatter Teig entsteht Das Orangen bzw Rumaroma dazugeben Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben Den Teig sofort backen 7

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