Home
Главная
Fornelli
Варочные Панели
PI 45 INIZIO WH
Инструкция по эксплуатации Страница: 14

Fornelli PI 45 INIZIO WH [14/26] Варочные поверхности

Инструкция по установке и эксплуатации

ВАРОЧНЫЕ ПОВЕРХНОСТИ

Будьте осторожны во время жарки, так

как масло и жир нагреваются очень бы-

стро, особенно если Вы используете

режим Booster. При слишком высоких-

температурах масло и жир могут само-

произвольно возгораться и представля-

ют серьезную опасность.

Полезная информация

− Когда блюдо, которое Вы готовите,

закипает, переведите конфорку на

более низкий уровень нагрева.

− Использование крышки для посуды

сокращает время приготовления и

экономит энергию, сохраняя тепло.

− Сократите количество жидкости или

жира,чтобы уменьшить время приго-

товления.

− Начинайте приготовление пищи на

высоком уровне нагрева и снижайте

его, когда пища прогреется.

Варка на медленном огне/при сла-

бом кипении, варка риса

− Так называемое слабое кипение —

это состояние, когда периодически

пузырьки воздуха поднимаются на

поверхность жидкости; оно возника-

ет при температуре примерно 85

до самой точки кипения. Варка на

медленном огне — это секрет вкус-

ных супов и нежнейших тушеных

блюд, поскольку вкус раскрывает-

ся, когда блюду не дают перекипеть.

Также до кипения не рекомендуется

доводить соусы на основе яиц или с

добавлением муки.

− Некоторые способы приготовления

пищи, включая варку риса при пол-

ном поглощении воды, могут потре-

бовать уровень нагрева выше самого

низкого значения, чтобы обеспечить

приготовление надлежащим обра-

зом и в рекомендованное время.

Обжарка мяса/стейка

Для того, чтобы приготовить сочный

ароматный стейк необходимо:

Выньте стейк из холодильника за

20 минут до начала жарки, чтобы он

успел нагреться до комнатной тем-

пературы.

Разогрейте сковороду с толстым

дном.

Смажьте стейк с двух сторон маслом.

Сбрызните горячую сковороду не-

большим количеством масла и поме-

стите в нее мясо.

За всё время готовки допускается

перевернуть стейк только один раз.

Точное время приготовления зависит

от толщины стейка и желаемой сте-

пени прожарки. Время может варьи-

роваться от 2 до 8 минут для каждой

стороны. Нажмите на стейк, чтобы

проверить степень прожарки — чем

оно тверже, тем сильнее степень-

прожарки.

Оставьте стейк на горячей тарелке

на несколько минут перед подачей

на стол, чтобы дать ему отдохнуть и

стать более нежным.

Стир-фрай

(Быстрое обжаривание с постоянным

перемешиванием)

Подготовьте подходящую для ин-

дукционной поверхности WOK-

сковороду с плоским дном или боль-

шую обычную сковороду.

ОСНОВНЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЩИ

Fornelli PI 45 INIZIO WH [14/26] Варочные поверхности

Содержание

Похожие устройства