Candy CMXG22DS [25/36] Готовка

Рекомендации по приготовлению пищи

МИКРОВОЛНЫ

Вода, жиры и сахар, образующие пищу, привлекают и поглощают энергию микроволн.

Микроволны заставляют молекулы в пище быстро двигаться. Быстрое движение этих

молекул создает трение, которое приводит к возникновению тепла, участвующего в

приготовлении пищи.

ГОТОВКА

Посуда для приготовления пищи в микроволновой печи:

Посуда должна позволять энергии микроволн проходить через нее, чтобы иметь

максимальную эффективность. Микроволны могут проходить через керамику, стекло,

фарфор и пластмассу, а также бумагу и дерево, однако они отражаются от металла,

нержавеющей стали, алюминия и меди. По этой причине пищевые продукты никогда не

готовятся в контейнерах данного типа.

Пищевые продукты, пригодные для приготовления в микроволновой печи:

Многие виды пищевых продуктов подходят для приготовления в микроволновой печи,

такие как овощи свежие и замороженные, фрукты, макаронные изделия, рис, зерновые,

бобовые, рыба и мясо. Подливки, заварные кремы, супы, пудинги, джемы и чатни также

могут быть приготовлены в микроволновой печи. В общем, можно сказать, что

приготовление в микроволновой печи идеально для любого пищевого продукта, который

обычно готовится на обычной кухонной плите.

Закрывание во время приготовления

Очень важно закрывать пищевые продукты во время приготовления, потому что

испаряющаяся влага становится паром и содействует процессу приготовления. Пищевые

продукты могут закрываться по-разному: например, керамической тарелкой,

пластмассовой крышкой или пленкой, пригодной для микроволн.

Время отстаивания

После приготовления в печи важно дать продуктам отстояться некоторое время для того,

чтобы позволить их температуре уравновеситься.