Gastrorag HBL-018 [4/5] Обслуживание и уход

4 Миксер для молочных коктейлей

3. Протрите шпиндель и корпус оборудования чистой влажной губкой или тканью и вытрите насухо.

Не допускается мыть миксер под прямой струей воды или погружать его в воду.

Работа с оборудованием

1. Убедитесь, что переключатель скоростей находится в положении ВЫКЛ. Включите питание (вставь-

те вилку сетевого шнура в розетку).

2. Поместите ингредиенты (молоко, мороженое, сироп и т.п.) в стакан.

Для получения наилучших результатов рекомендуется сначала залить в стакан жидкие ингре-

диенты, а затем добавить твердые, если они есть в рецептуре.

Если в коктейле должен присутствовать лед, используйте только измельченный лед. Исполь-

зование кубиков льда не допускается.

Стакан не следует наполнять более, чем наполовину, поскольку объем смеси при взбивании

увеличивается.

3. Установите стакан в рабочее положение так, чтобы дно стакана оказалось на опоре

(6), а край стакана зашел за фиксатор (2). Включение миксера без стакана не до-

пускается.

4. Оборудование оснащено 2-скоростным двигателем и переключателем скоростей,

который имеет следующие положения:

 ВЫКЛ.

 1-я скорость

 2-я скорость

Взбивание жидкостей во избежание расплескивания рекомендуется производить на 1-й скорости.

Взбивание смесей, содержащих твердые ингредиенты (мороженое, сухое молоко и т.п.), а также сли-

вок и яичных белков рекомендуется производить на 2-й скорости.

Начинать взбивание следует в любом случае на 1-й скорости. Установите переключатель скоро-

стей в положение «1» на 3 сек. После этого, если по рецептуре требуется производить взбивание на

высокой скорости, установите переключатель в положение «2».

5. При взбивании густых смесей рекомендуется снять стакан с опоры, вынуть край стакана из-под дер-

жателя (следите за тем, чтобы шпиндель оставался погруженным в смесь!) и перемещать стакан во-

круг шпинделя по горизонтали для более тщательного перемешивания.

6. По окончании взбивания установите переключатель скоростей в положение ВЫКЛ., снимите и опо-

рожните стакан.

ОБСЛУЖИВАНИЕ И УХОД

Все работы по обслуживанию выполняются на оборудовании, отключенном от электросети.

Не допускается использовать для очистки оборудования абразивные материалы, колющие и

режущие предметы, агрессивные хлорсодержащие чистящие средства, бензин, кислоты, щелочи и

растворители.

Не допускается мыть оборудование под прямой струей воды или погружать его в воду.

1. Выньте шпиндель из рабочей головки. Вымойте шпиндель теплым мыльным раствором, тщательно

ополосните чистой водой и вытрите насухо.

2. Вымойте стакан теплым мыльным раствором, тщательно ополосните чистой водой и вытрите насу-

хо. Допускается мыть стакан в посудомоечной машине.

3. Протрите поверхности корпуса чистой влажной губкой или тканью и вытрите насухо.