Pozis RK FNF-172 W Белый [13/28] Дь порядок работы холодильника
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Pozis RK FNF-172 W Белый [13/28] Дь порядок работы холодильника

Pozis RK FNF-172 W Белый [13/28] Дь порядок работы холодильника
12
13
Full No Frost
Порядок работы холодильника
При размещении продуктов в холодильной камере следует помнить, что продукты
должны быть упакованы в полиэтиленовые пакеты, целлофан, алюминиевую фольгу
или закрытые емкости. Это предотвращает высыхание продуктов и передачу запахов
от одного продукта к другому.
Рекомендации по хранению продуктов в холодильной камере
Прошедшие кулинарную обработку продукты охладить до комнатной температуры
и хранить на верхней полке.
Помидоры, огурцы, перец, баклажаны, лимоны хранить на верхней полке, остальные
овощи и фрукты в сосудах 2 (рис.1). Бананы не следует хранить в холодильнике.
Напитки, молочные продукты, сыр, яйца хранить в отделениях панели двери.
7.4.2 Морозильная камера предназначена для замораживания свежих и
прошедших кулинарную обработку продуктов, хранения замороженных продуктов и
приготовления пищевого льда.
Продукты, предназначенные для замораживания, подвергаются обработке в
такой последовательности: отбор продуктов, мойка, удаление несъедобных частей,
подсушивание, расфасовка и упаковка.
Продукты (мясо, рыбу, ягоды, овощи, фрукты) необходимо осмотреть:
-гнилые, пораженные сельскохозяйственными вредителями плоды, ягоды, фрукты,
зелень исключить, оставляя неповрежденные, не перезревшие продукты;
-с поверхности мяса, рыбы, птицы удалить остатки оберточной бумаги, мелкие
косточки и т.д.;
-срезать заветренные участки, произвести потрошение (птица, рыба).
Продукты тщательно промыть проточной холодной водой до полного удаления
с поверхности всех видимых загрязнений, а продукты растительного происхождения
(овощи, фрукты, ягоды) дополнительно промыть горячей водой.
У овощей, фруктов, ягод удалить веточки, чашелистики и плодоножки и т.п., не
нарушая при этом целостности плода, не повреждая его поверхность.
Продукты уложить на чистое, сухое полотенце или другую хорошо впитывающую
воду ткань и выдержать при комнатной температуре:
-1-2 часа – продукты растительного происхождения;
-10-15 минут – мясопродукты, птицу, рыбу. Крупные овощи и фрукты вытереть
сухим полотенцем.
В ходе подготовки продуктов к замораживанию их необходимо нарезать в целях
более плотной укладки в пакеты.
Продукты должны быть упакованы в соответствии с пунктом 7.4.1. Упаковочный
материал должен быть неповрежденным. Нельзя использовать для замораживания
жидкости стеклянные емкости.
Рекомендуется указывать на каждой упаковке наименование продукта, дату
закладки в морозильную камеру.
При хранении продуктов, замороженных в домашних условиях, следует соблюдать
сроки хранения, указанные ниже.

Содержание

Похожие устройства

ДЬ Порядок работы холодильника При размещении продуктов в холодильной камере следует помнить что продукты должны быть упакованы в полиэтиленовые пакеты целлофан алюминиевую фольгу или закрытые емкости Это предотвращает высыхание продуктов и передачу запахов от одного продукта к другому Рекомендации по хранению продуктов в холодильной камере Прошедшие кулинарную обработку продукты охладить до комнатной температуры и хранить на верхней полке Помидоры огурцы перец баклажаны лимоны хранить на верхней полке остальные овощи и фрукты в сосудах 2 рис 1 Бананы не следует хранить в холодильнике Напитки молочные продукты сыр яйца хранить в отделениях панели двери 7 4 2 Морозильная камера предназначена для замораживания свежих и прошедших кулинарную обработку продуктов хранения замороженных продуктов и приготовления пищевого льда Продукты предназначенные для замораживания подвергаются обработке в такой последовательности отбор продуктов мойка удаление несъедобных частей подсушивание расфасовка и упаковка Продукты мясо рыбу ягоды овощи фрукты необходимо осмотреть гнилые пораженные сельскохозяйственными вредителями плоды ягоды фрукты зелень исключить оставляя неповрежденные не перезревшие продукты с поверхности мяса рыбы птицы удалить остатки оберточной бумаги мелкие косточки и т д срезать заветренные участки произвести потрошение птица рыба Продукты тщательно промыть проточной холодной водой до полного удаления с поверхности всех видимых загрязнений а продукты растительного происхождения овощи фрукты ягоды дополнительно промыть горячей водой У овощей фруктов ягод удалить веточки чашелистики и плодоножки и т п не нарушая при этом целостности плода не повреждая его поверхность Продукты уложить на чистое сухое полотенце или другую хорошо впитывающую воду ткань и выдержать при комнатной температуре 1 2 часа продукты растительного происхождения 10 15 минут мясопродукты птицу рыбу Крупные овощи и фрукты вытереть сухим полотенцем В ходе подготовки продуктов к замораживанию их необходимо нарезать в целях более плотной укладки в пакеты Продукты должны быть упакованы в соответствии с пунктом 7 4 1 Упаковочный материал должен быть неповрежденным Нельзя использовать для замораживания жидкости стеклянные емкости Рекомендуется указывать на каждой упаковке наименование продукта дату закладки в морозильную камеру При хранении продуктов замороженных в домашних условиях следует соблюдать сроки хранения указанные ниже Full No Frost 13

Скачать