Miele KFN 9758 iD [38/68] Ðàçìîðàæèâàíèå ïðîäóêòîâ 38

Miele KFN 9758 iD [38/68] Ðàçìîðàæèâàíèå ïðîäóêòîâ 38
6 - 8 ìåñÿöåâ:
ñâèíèíà, òåëÿòèíà, ïòèöà
10 -12 ìåñÿöåâ:
ãîâÿäèíà, ôðóêòû, îâîùè
Ðàçìîðàæèâàíèå ïðîäóêòîâ
Çàìîðîæåííûå ïðîäóòû ìîãóò áûòü
ðàçìîðîæåíû
â ìèêðîâîëíîâîé ïå÷è,
â äóõîâêå, â ðåæèìå "Ãîðÿ÷èé âîç
-
äóõ" ("Êîíâåêöèÿ") èëè
"Ðàçìîðàæèâàíèå",
ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå,
â õîëîäèëüíèêå (îòäàâàåìûé õîëî-
ä èñïîëüçóåòñÿ äëÿ îõëàæäåíèÿ
ïðîäóêòîâ),
â ïàðîâàðêå.
Ïëîñêèå ëîìòèêè ìÿñà èëè ðûáû
ïîñëå ïîäòàèâàíèÿ ìîæíî óêëàäû-
âàòü íà ãîðÿ÷óþ ñêîâîðîäêó.
Ôðóêòû ìîæíî ðàçìîðàæèâàòü ïðè
êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå êàê â óïà
-
êîâêå, òàê è â çàêðûòîé ìèñêå.
Îâîùè â çàìîðîæåííîì âèäå ìîæíî
êëàñòü â êèïÿùóþ âîäó èëè òóøèòü â
ãîðÿ÷åì ìàñëå. Ïðèãîòîâëåíèå
çàéìåò ïðè ýòîì íåìíîãî ìåíüøå
âðåìåíè, ÷åì äëÿ ñâåæèõ îâîùåé, â
ñâÿçè ñ èçìåíåíèåì êëåòî÷íîé
ñòðóêòóðû ïðîäóêòîâ.
Ðàçìîðîæåííûå èëè ïîäòàÿâøèå
ïðîäóêòû íå çàìîðàæèâàéòå ñíî
-
âà, åñëè Âû íå ïîäâåðãëè èõ òåð
-
ìè÷åñêîé îáðàáîòêå (ñâàðèëè èëè
ïîäæàðèëè). Òîëüêî â ýòîì ñëó÷àå
âîçìîæíî ïîâòîðíîå çàìîðàæèâà
-
íèå.
Ïðèãîòîâëåíèå ëüäà
^ Íàïîëíèòå ôîðìó äëÿ ëüäà íà òðè
÷åòâåðòè âîäîé è ïîñòàâüòå åå íà
äíî ìîðîçèëüíîãî áîêñà.
^ Èñïîëüçóéòå äëÿ îòäåëåíèÿ ïðè-
ìåðçøåé ôîðìû äëÿ ëüäà òóïîé
ïðåäìåò, íàïðèìåð, ðó÷êó ëîæêè.
^ Âû ëåãêî âûíåòå ëåä èç ôîðìû,
åñëè ïîäåðæèòå åå ïîä ïðîòî÷íîé
âîäîé.
Áûñòðîå îõëàæäåíèå
íàïèòêîâ
Äëÿ áûñòðîãî îõëàæäåíèÿ íàïèòêîâ
âêëþ÷èòå ðåæèì ñóïåðîõëàæäåíèÿ.
Åñëè Âû êëàäåòå áóòûëêè â ìîðî
-
çèëüíóþ êàìåðó, òî âûíèìàéòå èõ íå
ïîçäíåå, ÷åì ÷åðåç ÷àñ, òàê êàê îíè
ìîãóò ëîïíóòü!
Çàìîðàæèâàíèå è õðàíåíèå
38

Содержание

Замораживание и хранение 6 8 месяцев свинина телятина птица 10 12 месяцев говядина фрукты овощи Размораживание продуктов Замороженные продуты могут быть разморожены в микроволновой печи Размороженные или подтаявшие продукты не замораживайте сно ва если Вы не подвергли их тер мической обработке сварили или поджарили Только в этом случае возможно повторное заморажива ние Приготовление льда в духовке в режиме Горячий воз дух Конвекция или Размораживание при комнатной температуре в холодильнике отдаваемый холод используется для охлаждения продуктов в пароварке Наполните форму для льда на три четверти водой и поставьте ее на дно морозильного бокса Плоские ломтики мяса или рыбы после подтаивания можно уклады вать на горячую сковородку Используйте для отделения при мерзшей формы для льда тупой предмет например ручку ложки Фрукты можно размораживать при комнатной температуре как в упа ковке так и в закрытой миске Вы легко вынете лед из формы если подержите ее под проточной водой Овощи в замороженном виде можно класть в кипящую воду или тушить в горячем масле Приготовление займет при этом немного меньше времени чем для свежих овощей в связи с изменением клеточной структуры продуктов Быстрое охлаждение напитков 38 Для быстрого охлаждения напитков включите режим суперохлаждения Если Вы кладете бутылки в моро зильную камеру то вынимайте их не позднее чем через час так как они могут лопнуть