Bosch MCM3100W Руководство пользователя онлайн [41/193] 407632

  Ricette / ingredienti / lavorazione

Utensile Velocità Tempo Ricette / ingredienti / lavorazione

M Cipolle, aglio

 – da 1 cipolla divisa in quattro a 300 g 

 – da 1 spicchio d’aglio a 300 g

 ■ Lavorare fino al grado di triturazione desiderato.

alta Formaggio duro (per es. parmigiano)

 – da 10 g a 200 g

 ■ Tagliare il formaggio a dadini.

 ■ Lavorare fino al grado di triturazione desiderato.

alta Cioccolato

 – da 50 g a 200 g

 ■ Tagliare o rompere il cioccolato in pezzetti.

 ■ Lavorare fino al grado di triturazione desiderato.

alta Prezzemolo

 – da 10 g a 50 g

 ■ Lavorare fino al grado di triturazione desiderato.

alta Carne, fegato (per carne macinata, tartara ecc.) 

 – da 50 g a 500 g

 ■ Rimuovere ossi, cartilagini, pelle e tendini. Tagliare la carne 

a pezzetti.

Preparare impasti di carne, farcie e pasticci:

 ■ Introdurre nel contenitore la carne (manzo, suino, vitello, 

pollame, ma anche il pesce ecc.) insieme con altri ingredienti 

e spezie e lavorare fino a farne un impasto.

alta ca. 1,5 

2 min.

Sorbetto di fragole

 – 250 g di fragole congelate 

 – 100 g di zucchero a velo

 – 180 ml panna (1 bicchiere scarso)

 ■ Introdurre tutti gli ingredienti nel contenitore di miscelazione. 

Inserire immediatamente, altrimenti si formano grumi. Agitare 

finché si forma un gelato cremoso.

bassa Albumi montati a neve

 – da 2 a 6 chiare d’uovo

 ■ Mescolare a bassa velocità.

alta Panna montata

 – da 200 g a 400 g

 ■ Battere ad alta velocità.