Zanussi ZLB 331 X — советы по выпеканию и жарке для идеальных блюд [13/34]
Превью страниц
Страница 13 /
34
![Zanussi ZLB 331 X [13/34] Советы и рекомендации](/views2/1051028/page13/bgd.png)
electrolux
14
Советы и рекомендации
- Средний уровень обеспечивает наилучшее
распределение тепла. Для увеличения
пропекания низа установите решетку на
более низкий уровень. Для увеличения
пропекания верха установите решетку на
более высокий уровень.
- Степень подрумянивания низа продукта
зависит от материала и покрытия
противней. Эмалированная, темная и
имеющая антипригарное покрытие посуда
увеличивает степень пропекания низа
продуктов, в то время как блестящая
алюминиевая или полированная посуда
уменьшает ее, поскольку отражает тепло.
- Всегда устанавливайте посуду по центру
решеток для обеспечения равномерного
пропекания/прожаривания продуктов.
- Устанавливайте посуду на противни
соответствующего размера, во избежание
попадания продуктов на дно духового
шкафа и облегчения его чистки.
- Не устанавливайте тарелки, формы для
выпечки или противни непосредственно на
дно духового шкафа, поскольку оно
сильно нагревается и посуда может быть
повреждена.
При выпекании:
Пироги и мучные кондитерские изделия
обычно требуют средней температуры (150°C-
200°C), поэтому необходимо предварительно
прогреть духовой шкаф в течение примерно
10 минут.
Не открывайте дверцу духового шкафа, пока
не пройдет 3/4 времени выпекания.
Печенье из песочного теста выпекается в
съемных формах или на противне в течение 2/
3 от общего времени приготовления, а затем
накладывается верхний слой, перед тем как
заканчивать выпекание. Дальнейшее время
выпекания зависит от вида и количества
верхнего слоя или начинки. Бисквитное тесто
должно с трудом отделяться от ложки. Время
выпекания может быть увеличено (хотя и
необязательно) при избыточном количестве
жидкости.
Если в то же самое время в духовой шкаф
добавляется несколько противней с пирогами
или бисквитами, то между ними нужно
оставить свободным один уровень.
Если в то же самое время в духовой шкаф
добавляется два противня с пирогами или
бисквитами, то их нужно поменять местами и
повернуть другой стороной примерно через 2/
3 от общего времени приготовления.
При жарении:
Не жарьте куски весом менее 1 кг. Куски
меньшего размера при жарении могут
высохнуть. Темное мясо, которое должно
хорошо прожариться снаружи, но остаться
умеренно прожаренным или с кровью внутри,
должно жариться при повышенной
температуре (200°C-240°C).
Белое мясо, птица и рыба, наоборот, требуют
более низкой температуры (150°C-175°C).
Ингредиенты для соусов или подливок следует
сразу же добавлять в сковороду только в том
случае, если время их приготовления невелико.
В противном случае, их следует добавить за
полчаса до окончания жарки.
Для того чтобы проверить, приготовилось ли
мясо, Вы можете воспользоваться ложкой:
если мясо не продавливается, значит, оно
готово. Ростбифы и филе, которые должны
оставаться внутри розовыми, нужно жарить
при более высокой температуре за меньшее
время.
Если мясо готовится прямо на решетке
духового шкафа, поставьте уровнем ниже
противень для сбора жира, чтобы на него
стекал сок.
Оставьте мясо после окончания
приготовления хотя бы на 15 минут, чтобы оно
осталось сочным.
Для уменьшения образования дыма в духовом
шкафу рекомендуется налить на противень
немного воды. Для того чтобы предотвратить
образование конденсата, добавьте воду
несколько раз. Блюда могут сохраняться в
духовом шкафу на минимальной температуре,
чтобы быть поданными к столу в теплом виде.
Осторожно!
Не выкладывайте духовой шкаф
алюминиевой фольгой и не ставьте
сковороды или противни на дно,
так как в противном случае эмаль
духового шкафа повредится
вследствие перегрева.
Содержание
- Zlb 331 p.1
- Руководство по использованию данных инструкций пользователя p.3
- Оглавление p.3
- Эксплуатация p.4
- Установка p.4
- Предупреждения и важная информация по безопасности p.4
- Electrolux p.4
- Русский p.4
- Electrolux p.5
- Обслуживание клиентов p.5
- Безопасность детей p.5
- Описание изделия p.6
- Вертел p.6
- Принадлежности духового шкафа p.6
- Поддон для сбора жира p.6
- Противень для пирогов p.6
- Electrolux p.6
- Решетка с защитой от опрокидывания p.6
- Органы управления p.7
- Функции духового шкафа освещение вентилятор вертел p.7
- Индикаторная лампочка включения p.7
- Перед первым использованием духового шкафа p.9
- Эксплуатация духового шкафа p.10
- Приготовление в газовом духовом шкафу p.11
- П р е д о х р а н и т е л ь н а я термопара духового шкафа p.11
- Как использовать режим конвекции p.12
- Использование гриля p.12
- Приготовление на гриле p.12
- Советы и рекомендации p.13
- Время приготовления p.14
- Вертел p.14
- Приготовление в газовом духовом шкафу p.15
- Таблица выпекания и жарения p.15
- Вид блюда p.15
- Примечания время приготовления в минутах p.15
- Время приготовления не включает в себя предварительный разогрев пустой духовой шкаф всегда предварительно разогревайте в течение 10 минут p.15
- Electrolux p.15
- Темп c p.16
- Приготовление в режиме конвекции p.16
- Вид блюда p.16
- Примечания время приготовления в минутах p.16
- Время приготовления не включает в себя предварительный разогрев пустой духовой шкаф всегда предварительно разогревайте в течение 10 минут p.16
- Electrolux p.16
- Приготовление на гриле p.17
- Приготовление пищи на вертеле p.17
- Чистка и техническое обслуживание p.18
- Средства для чистки p.18
- Чистка духового шкафа снаружи p.19
- Чистка дверцы духового шкафа p.20
- Камера духового шкафа p.20
- Замена лампочки освещения духового шкафа p.21
- Если прибор не функционирует должным образом перед тем как обращаться в сервисный центр пожалуйста проверьте нельзя ли устранить неисправность нижеописанными способами внимание если вы вызовете специалиста для устранения нижеприведенных неисправностей или повреждения причиной которого явилась неверная эксплуатация или установка вам будет предъявлен счет к оплате даже в том случае если прибор находится на гарантии p.22
- Если что то не работает p.22
- Electrolux p.22
- Технические данные p.23
- Размеры ниши p.23
- Духовой шкаф p.23
- Мощность нагревательных элементов p.23
- Полная мощность p.23
- Установка p.24
- Обеспечение вентиляции p.24
- Требования к установке p.24
- Важная информация по технике безопасности p.24
- Подключение к газовой магистрали p.25
- Подключение прибора к газовой магистрали p.25
- Данные газовой горелки духового шкафа p.26
- Замена инжектора газовой горелки духового шкафа p.27
- Переоборудование на другие типы газа p.27
- Подключение к электрической сети p.29
- Клеммная коробка p.29
- Электрическое подключение p.29
- Место размещения прибора p.30
- Инструкции по встраиванию p.30
- Крепление прибора к мебели p.31
- Гарантия сервисная служба p.32
- Европейская гарантия p.33
- Www zanussi ru p.34
- 8101 05 07 p.34
Похожие устройства
-
Krona IGE 1636 KEGИнструкция по эксплуатации -
Krona IGG 1636 KEGИнструкция по эксплуатации -
MBS DG-604Инструкция по эксплуатации -
MBS DG-602Инструкция по эксплуатации -
MBS DG-601Инструкция по эксплуатации -
Candy Gas P-Line FLG 203/1 XИнструкция по эксплуатации -
Korting OGG771CFWИнструкция по эксплуатации -
Korting OEG1052CRNИнструкция по эксплуатации -
Korting OEG1052CRIИнструкция по эксплуатации -
Korting OEG1052CRCИнструкция по эксплуатации -
Korting OGG771CFNИнструкция по эксплуатации -
Korting OGG742CRSNИнструкция по эксплуатации
Узнайте, как правильно выпекать и жарить продукты, чтобы достичь идеального результата. Советы по температуре, размещению посуды и времени приготовления.