![Electrolux EMS17216 X [16/51] Electrolux эксплуатация 15](/img/pdf.png)
Electrolux EMS17216 X [16/51] Electrolux эксплуатация 15
![Electrolux EMS17216 X [16/51] Electrolux эксплуатация 15](/views2/1526821/page16/bg10.png)
EX-22F-EU English 19/9/06 10:17 Page 15
electrolux эксплуатация 15
Вещества, образующие поджаристую корочку
При приготовлении дольше 15 минут продукты приобретают корочку, хотя она не сравнима с толстой
поджаристой хрустящей корочкой, получаемой при обычном приготовлении. Чтобы получить аппетитный
золотистый цвет, вам потребуется использовать вещества, образующие поджаристую корочку. В
большинстве случаев они одновременно являются приправами. В приведенной ниже таблице вы
найдете список веществ, которые можно использовать для получения поджаристой корочки, а также
некоторые варианты их использования.
Вещество, образующее
поджаристую корочку
Блюдо Прием
Растопленное масло и сухая
паприка
Птица Покрыть птицу смесью
растопленного масла и
паприки
Сухая паприка Блюда, запекаемые в печи –
бутерброды с сыром
Посыпать паприкой
Соевый соус Мясо и птица Покрыть соусом
Соус для барбекю (шашлыков)
Вустерширский соус, Соус
Ростбифы, котлеты,
небольшие кусочки для жарки
Покрыть соусом
Обрезанный с бекона жир или
сушеный лук
Блюда, запекаемые в печи,
бутерброды, супы, жаркое
Посыпать сверху кусочками
бекона или сушеным луком
Какао, шоколадная стружка,
коричневая сахарная глазурь,
мед и мармелад
Кексы и десерты Посыпать кусочками сверху
кекса и десертов или
использовать глазурь
Использование продуктового термометра для определения времени приготовления
Каждый приготавливаемый напиток и блюдо имеют определенную внутреннюю температуру, при
которой процесс приготовления можно выключить, а блюдо будет готово. Внутреннюю температуру
можно определить с помощью продуктового термометра. Наиболее важные температуры указаны в
приведенной ниже таблице.
Напиток / блюдо Внутренняя температура
в конце процесса
приготовления
Внутренняя
температура после
выдержки в течение
10–15 минут
Горячие напитки
(кофе, вода, чай, и
т.п.)
65–75 °C
Горячее молоко 60–65 °C
Горячий суп 75–80 °C
Горячее жаркое 75–80 °C
Птица 80–85 °C 85–90 °C
Баранина Непрожаренная 70 °C 70–75 °C
Хорошо
прожаренное
75–80 °C 80–85 °C
Ростбиф Непрожаренный 50–55 °C 55–60 °C
Средний 60–65 °C 65–70 °C
Хорошо
прожаренный
75–80 °C 80–85 °C
Свинина, телятина 80–85 °C 80–85 °C
Содержание
- Добро пожаловать в мир electrolux 3
- Важные инструкции по технике безопасности необходимо внимательно прочесть и хранить для использования в будущем 5
- Описание прибора 9
- Панель управления 10
- Комплектующие 11
- Кнопка стоп 12
- Настройка часов 12
- Перед первым использованием 12
- Перед эксплуатацией 12
- Советы по приготовлению пищи в микроволновых печах 14
- Electrolux эксплуатация 14 15
- Electrolux эксплуатация 15 16
- Вещества образующие поджаристую корочку 16
- Использование продуктового термометра для определения времени приготовления 16
- Каждый приготавливаемый напиток и блюдо имеют определенную внутреннюю температуру при которой процесс приготовления можно выключить а блюдо будет готово внутреннюю температуру можно определить с помощью продуктового термометра наиболее важные температуры указаны в приведенной ниже таблице 16
- При приготовлении дольше 15 минут продукты приобретают корочку хотя она не сравнима с толстой поджаристой хрустящей корочкой получаемой при обычном приготовлении чтобы получить аппетитный золотистый цвет вам потребуется использовать вещества образующие поджаристую корочку в большинстве случаев они одновременно являются приправами в приведенной ниже таблице вы найдете список веществ которые можно использовать для получения поджаристой корочки а также некоторые варианты их использования 16
- Electrolux эксплуатация 16 17
- Electrolux эксплуатация 17 18
- Ваша печь имеет 5 уровней мощности чтобы выбрать нужный уровень мощности для приготовления блюда следуйте советам приведенным в разделе рецептов в общем случае применяются следующие рекомендации 18
- Дисплее появится 18
- Если вы пропустили нужный уровень продолжайте нажимать кнопку уровень мощности микроволнового излучения пока вновь не дойдете до нужного уровня если уровень не выбран автоматически задается уровень мощности 800 вт 18
- Примечание чтобы задать уровень мощности следует нажимать кнопку уровень мощности микроволнового излучения до тех пор пока на дисплее не будет выведен требуемый уровень мощности если нажать кнопку уровень мощности микроволнового излучения один раз на 18
- Уровни микроволнового излучения 18
- Работа в ручном режиме 19
- Другие удобные функции 20
- Многоэтапное последовательное приготовление 20
- Проверка уровня мощности 21
- Функция блокировки 21
- Функция добавления 30 секунд 21
- Работа в режиме автоматических программ 22
- Electrolux программы 22 23
- Таблица программ 23
- Таблица программ автоматического приготовления 23
- Electrolux программы 23 25
- Таблица программ автоматического размораживания 25
- Electrolux программы 24 27
- Для получения наилучших результатов если крем начинает быстро размягчаться лучше всего немедленно вынуть продукт из печи и выдержать в течение 10 30 минут при комнатной температуре 27
- Печенье с кремом наверху и покрытое кремом целиком чрезвычайно чувствительно к микроволновому излучению 27
- После выключения необходимо защитить размороженные части небольшими плоскими кусочками алюминиевой фольги 27
- Примечание автоматическое размораживание 27
- Птицу следует перерабатывать сразу после размораживания 27
- Рубленное мясо должно быть заморожено в плоском виде 27
- Стейки и отбивные должны быть заморожены в одном слое 27
- Electrolux программы 25 28
- Закрыть липкой пленкой предназначенной для использования в микроволновых печах и готовить по программе автоматическое приготовление ac 6 рыбное филе под соусом 28
- Положить рыбное филе в круглое блюдо для запекания направив тонкие концы в сторону центра и посыпать солью 28
- Поместить рыбное филе в круглое блюдо для запекания в сухарях расположив тонкими концами в направлении центра и посыпать солью 28
- После приготовления выдержать в течение 2 минут 28
- Приготовление 28
- Распределить бананы и готовый соус карри по рыбному филе 28
- Распределить соус по рыбному филе 28
- Рецепты для автоматических программ ac 6 и ac 7 28
- Рыбное филе под пикантным соусом 28
- Рыбное филе под соусом ac 6 28
- Рыбное филе под соусом карри 28
- Смешать ингредиенты для соуса 28
- Запеканка в сухарях ac 7 29
- Запеканка со шпинатом 29
- Покрыть запеканку тертым сыром посыпать молотой паприкой и готовить по программе автоматическое приготовление ac 7 запеканка 29
- После приготовления выдержать в течение 5 10 минут 29
- Приготовление 29
- Смазать блюдо для запекания уложить в блюдо поочередно слои ломтиков картофеля кубики ветчины и шпинат верхним слоем должен быть шпинат 29
- Смешать вместе листовой шпинат и лук приправить солью перцем и мускатным орехом 29
- Смешать яйца со свежими сливками добавить соль и перец и вылить поверх овощей 29
- Electrolux программы 26 30
- В конце посыпать запеканку зернышками подсолнуха и молотой паприкой и готовить по программе автоматическое приготовление ac 7 запеканка 30
- Запеканка ac 7 30
- Запеканка из картофеля и кабачка 30
- После приготовления выдержать в течение 5 10 минут 30
- Приготовление 30
- Раскрошить сыр фета и посыпать поверх запеканки 30
- Смазать блюдо для запекания уложить в блюдо поочередно слои ломтиков картофеля и кабачка 30
- Смешать яйца со свежими сливками приправить солью перцем и чесноком и вылить поверх овощей 30
- Кулинарные таблицы 31
- Electrolux программы 27 32
- Electrolux программы 28 34
- Адаптация рецептов под микроволновую печь 35
- Все рецепты в данной брошюре рассчитаны на получение 4 порций если не указано иного 35
- Если бы вы хотели адаптировать ваши любимые рецепты под микроволновую печь вам следует учесть следующее необходимо сократить время приготовления на треть или половину следовать примерам рецептов приведенных в данной книге 35
- Количество жидкости которое необходимо добавлять к исходным продуктам которые будут тушиться следует уменьшать до двух третей количества указываемого в оригинальном рецепте при необходимости можно добавлять жидкость в процессе приготовления 35
- Можно значительно снизить количество добавляемых жиров небольшое количество животного жира маргарина или растительного масла достаточно для придания блюду вкуса по этой причине ваша микроволновая печь прекрасно подходит для приготовления блюд с низким содержанием жиров для диет 35
- Продукты имеющие высокое содержание влаги такие как мясо рыба птица овощи фрукты жаркое и супы могут быть приготовлены в микроволновой печи без каких либо проблем 35
- Рецепты 35
- У продуктов имеющих небольшое содержание влаги таких как плоские блюда с продуктами поверхность должна быть смочена перед разогреванием или приготовлением 35
- Уход и чистка 44
- Electrolux поиск и устранение неисправностей 34 45
- Поиск и устранение неисправностей 45
- Примечание если вы готовите блюдо сверх стандартного времени только на мощности 800 вт мощность печи будет автоматически снижена во избежание перегрева уровень мощности микроволнового излучения будет понижен до 560 вт после паузы 90 секунд вновь будет установлена мощность 800 вт 45
- Electrolux технические характеристики 35 46
- Технические характеристики 46
- Установка 47
- Установка устройства 47
- Electrolux установка 37 48
- Безопасное использование устройства 48
- Данное устройство было испытано и допущено к использованию только возле бытовых газовых электрических и индукционных кухонных плит 48
- Для предотвращения перегрева микроволновой печи окружающего посудного шкафа и принадлежностей должен быть обеспечен достаточный зазор между плитой и микроволновой печью 48
- Не включать плиту без кастрюль когда работает микроволновая печь 48
- Посудный шкаф должен быть как минимум на 500 мм e выше рабочей поверхности и не должен устанавливаться непосредственно над газовой плитой 48
- При установке микроволновой печи в положение b или c 48
- Следует аккуратно обращаться с микроволновой печью когда включена плита 48
- Подключение устройства к сети электропитания 49
- Электрическое подключение 49
- Www electrolux ru 51
Похожие устройства
- Etalon 3.5 д+к Руководство по эксплуатации
- Philips HP6509/01 Руководство по эксплуатации
- Panasonic ES2027 Руководство по эксплуатации
- Panasonic ES2053 Руководство по эксплуатации
- Scarlett SC-170 Black Руководство по эксплуатации
- Scarlett SC-177 Black Руководство по эксплуатации
- Philips HP6508/01 Руководство по эксплуатации
- Siemens HW140562 Руководство по эксплуатации
- Braun SI 6261 Руководство по эксплуатации
- LG MH-6347GRL SR Инструкция по эксплуатации
- Valera ST7100 Фен+650.03 Эпилятор Руководство по эксплуатации
- Miele M 8160-2 Black Руководство по эксплуатации
- Electrolux EMS26415 K Руководство по эксплуатации
- AEG MCD2662 EM Руководство по эксплуатации
- Electrolux ERN16510 Руководство по эксплуатации
- AEG AU86050-6I Руководство по эксплуатации
- AEG SU86000-6I Руководство по эксплуатации
- Electrolux EUN12510 Руководство по эксплуатации
- Miele M8150-2 сталь CleanSteel Руководство по эксплуатации
- Electrolux ERN23510 Руководство по эксплуатации
Скачать
Случайные обсуждения