Moulinex ME645B3E [9/12] Самса

Обратить внимание: Для рецептов, для которых требуется более высокая мощность, время использования прибора не

должно превышать 20 сек.

Пример рецепта (со средней решеткой – отверстия 4,7мм A4b) :

KIBBE BI LABAN

(котлеты киббе с йогуртом) – 6 порций

Приготовление: 1 ч. Поставить на 1 ч в холодильник

Ингредиенты для пасты киббе : 600 г мяса – 300 г бульгура (дробленое зерно) – соль

Ингредиенты для соуса :1 кг йогурта – 1 пучок кориандра – 4 зубчика чеснока – 3 столовые ложки кукурузной

чеснок и раздавите его. Чеснок и кориандр подержите 1-2 минуты на сковородке на слабом огне. Оставьте

в сторону.

4. Взбейте йогурт и кукурузную муку, посолите, поперчите. Вылейте все в кастрюлю через мелкое ситечко.

Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь. Присматривайте за приготовлением, постоянно

помешивая, чтобы йогурт не приставал.

5. Добавьте чеснок и кориандр. Подержите котлеты киббе в горячей смеси 10 минут.

Вариант: Вы также можете начинить котлеты (смесью лука и рубленого мяса, предварительно прожаренного в

небольшом количестве масла с пряностями).

САМСА

4 порции – Приготовление: 40 мин. Время запекания: 35 мин.

3. Приправы пропустите через мясорубку. Высыпьте их в сотейник вместе с солью и перцем, добавьте

полчайной ложки паприки, щепотку имбиря и немного корицы.

4. Затем введите взбитые яйца, помешайте и выключите огонь.

5. Раскатайте довольно тонко слоёное тесто. Разрежьте на квадраты по 10 см. Смажьте маслом используемую

поверхность.

6. На каждый квадрат положите немного фарша. Заверните, склеив затем края.

7. Жарьте самса́ в кипящем масле. После жарки выложите на несколько минут на впитывающую бумагу.

Посыпьте сахаром и корицей. Подавайте горячим.

Вариант:

Установите решетку с отверстиями 4,7 мм в мясорубку. Разрежьте лук на 8 частей. Нарубите немного мяса,

4 порции – Приготовление: 25 мин. Время запекания: 10 - 15 мин.

Ингредиенты: 250 г слоёного теста – 300 г вареной рыбы или копченого лосося – 2 яйца, сваренных вкрутую

– 1 пучок душистого укропа – 2 луковицы – 100 г солёного сливочного масла маленькими кусочками – расти-

тельное масло

1. Установит решетку с отверстиями 4,7 мм в мясорубку. Разрежьте лук на 8 частей и пропустите через

мясорубку. Припустите на слабом огне в сотейнике в небольшом количестве растительного масла. Оставьте

в сторону.