Scarlett SC-143 Инструкция по эксплуатации онлайн [25/39] 38491

Scarlett SC-143 Инструкция по эксплуатации онлайн [25/39] 38491
www.scarlett-europe.com SC-14325
VALMISTAMISE KATKESTAMINE
· Vajutage nuppu ON/OFF.
LEIVA JA POOLFABRIKAATIDE SOOJENDAMINE
· Soojendamisel ärge leiba millegagi katke.
· Poolfabrikaatide soojendamise aeg sõltub nende külmutamise ja säilitamise temperatuurist.
· Poolfabrikaatide soojendamisel paigutage nad riisikeetmisanumas ühtlaselt ja katke anum alumiiniumfooliumiga.
RIIS JA TANGUD
· Valmistamise reiimi tuleb valida olenevalt riisi sordist.
· Riisikeetmisanumasse paigutage riis, lisage anumasse vett toetudes nendele soovitustele. Sulgege kaan ja lülitage auruti tööle.
· Selleks, et riis valmiks pehmem, lisage vett 1-2 spl rohkem, kui soovite kõvemat riisi, lisage vett 1-2 spl vähem kui soovitatud tabelis.
· Mõne aja ödudes (sõltuvalt riisisordist), kontrollige tihedust ja valmidusastet, smas segades.
· Riisi segades olge ettevaatlik kaane avamisel, et kondensvesi ei satuks riisile, mis rikub tema maitseomadusi.
· Valage reservuaari ainult puhast vett.
· Valmis riisile ib lisata erinevaid maitseaineid riisi maitsestamiseks.
Kogus
Riisi sort
Riis Vesi
Valmistamisaeg, (min.)
Pikateralise ja kanada riisi segu
Tavaline
Kiirvalmistamine
170 g
190 g
1 ½ tassi
1 ¾ tassi
56-58
18-20
Kiirvalmistamine 1 tass 1 ½ tassi 12-15
Valge
Tavaline
Pikateraline
1 tass
1 tass
1 ½ tassi
1 2/3 tassi
45-50
50-55
JUURVILJAD
· Peske hoolikalt juurviljad. Eemaldage juured ja vajadusel koorige.
· Valmistamisaeg oleneb toiduainete kogusest, värskusest ja eelnevast töötlemisest. Vajadusel võib valmistamisaega muuta.
· Juurvilja ei soovitata eelnevalt sulatada.
· Riisikeetmisanumas juurviljade valmistamisel peab neid katma fooliumiga, et ltida üleliigset niiskust.
· 10-12 min möödumisel külmutatud toiduaineid tuleb segada.
Värsked juurviljad Kaal, g / tk. Ligikaudne valmistamisaeg, (min)
Terviklikud artiokid 4 (keskmist suurust) 30-32
Spargel 450 12-14
Kaunviljalised:
Rohelised/vahaküps
Terviklikud i tükeldatud
225
450
12-14
20-22
Punapeet (tükeldatud) 450 25-28
Brokkoli 450 20-22
Brüsseli kapsas 450 24-26
Valge peakapsas (tükeldatud) 450 16-18
Seller (peenestatud) 225 14-16
Porgand (peenestatud) 450 18-20
Lillkapsas 450 20-22
Mais 3-5 tõlvikut 14-16
Baklaaanid 450 16-18
Seened (terviklikud) 450 10-12
Sibul (peenestatud) 225 12-14
Pastinaak 225 8-10
Rohelised hernekaunad 450 12-13
Paprika (terviklik, seemneteta) Kuni 4 tk, keskmist suurust 12-13
Kartul (terviklik, roosa)
Kuni 450 (ligikaudu 6 ikest
mugulat)
30-32
Kaalikas 1, keskmist suurust 28-30
Spinat 225 14-16
Kabatokk:
Kollane või  Tsukkini (tükeldatud)
Valge tõru või hall pähkel
50
450
12-14
22-24
Naeris (tükeldatud) 450 20-22
Külmutatud juurviljad 300 28-50
KALA JA MEREANNID
· Värskete i külmutatud ja ülessulatatud saaduste valmistamisajad on näidatud tabelis. Kala ja mereannid tuleb eelnevalt puhastada ja ette
valmistada.
· Erinevat liiki kala ja mereandide valmistamine nõuab hest aega. Soovitavalt valmistada iksemate portsjonite kaupa.
· Vähiliste, austrite ja merikarpide valmistamisel tuleb neid aegajalt kontrollida, sest nad avanevad erineval ajal.
· Kalafileed võib valmistada riisikeetmisanumas lisades õli, margariini, sidrunit ja erinevaid kastmeid või ilma nendeta.
· Korrigeerige valmistamisaega vastavalt retseptile ja sõltuvalt ainete eelnevast töötlemisest.
Toiduaine Kaal, g /kogus Ligikaudne valmistamisaeg, (min)
Molluskid karpides
Kõvad karbid 450 10-12
Krabid
Kuningkrabid, jalg/sõrg
Pehmed karbid
225
8-12 tk
20-22
8-10
Merevähk
Kaelaosad
Eri osad
Terviklik, elus
2-4 tk
450-563
450-563
16-18
18-20
18-20
Merikarp (värske) 450 14-16
Austrid (värsked, karpides) 1350 18-20
Kammkarplased
Jõe(puhastatud) 450 14-16