LG MB-3924X [12/16] Советы по размораживанию мяса
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

LG MB-3924X [12/16] Советы по размораживанию мяса

LG MB-3924X [12/16] Советы по размораживанию мяса
Мясо Вес
Время разморозки Время отстоя
(минуты) (минуты)
12
Советы по размораживанию мяса
Советы по размораживанию и способы размораживания мяса.
"ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: не используйте алюминиевую фольгу во время разморозки".
ГОВЯДИНА
сосиски
450 г 5-6 10
фарш говяжий 450 г 8-10 10
почки 1 кг 8-12 10
печень 450 г 6-7 10
крупным куском, окорок 1.5 кг 18-20 15
крупным куском, ростбиф 1.5-2 кг 22-26 15
круп. куском, тол. край (свернутый) 1.5-2 кг 15-20 15
крупным куском, огузок (бескостный)
1.5-2 кг 20-25 15
крупным куском, филей 2-2.3 кг 28-33 20
для жарения, кубиками 450 г 7-8 10
бифштекс, бочок туши
700 г 9-10 10
бифштекс, кострец 1 кг 10-14 10
бифштекс, филей 1 кг 10-12 10
ТЕЛЯТИНА
отбивные
450 г 9-10 10
фарш 450 г 4-5 10
куски для жарения 450 г 6-8 10
СВИНИНА
отбивные (толщиной 1,2 см) 700 г 10-15 10
кубики 700 г 8-10 10
фарш
450 г 5-6 10
крупным куском, филей (бескостный) 2-2.3 кг 28-34 20
ребрышки 1.5 кг 12-17 15
куски для жарения, лопатка
1.2 кг 12-15 10
вырезка 1 кг 10-12 10
БАРАНИНА
крупным куском, нога или лопатка 2-2.3 кг 28-33 15
КУРИЦА
целиком 1.2-1.5 кг 26-30 20
куски 1.2-1.5 кг 14-17 15
грудки (с костью) 1-1.5 кг 10-14 20
ножки 450 г 9-10 10
бедра 450 г 9-10 10
крылышки 700 г 8-12 10
ИНДЕЙКА
куски 1-1.5 кг 14-16 15
грудка (с костью) 2-2.5 кг 18-22 20
УТКА
целиком
2-2.5 кг 30-40 25
• Вы можете размораживать мясо, не вынимая его из фабричной упаковки, если в упаковке
отсутствует металл. Удалите любые металлические кольца, перекрученные проволочные
завязки, проволоку или фольгу.
• Положите мясо в неглубокое блюдо, в которое будет стекать сок.
• Не размораживайте мясо дольше необходимого времени. Разделите сардельки, куски
отбивных, бекона сразу же, как только это становится возможным. Выньте разморозившиеся
порции и продолжайте размораживать оставшиеся куски.
• Крупные куски мяса готовы к отстою, как только вы можете проткнуть мясо вилкой до центра,
используя умеренное усилие. Центр мяса при этом остается слегка замороженным. Дайте мясу
постоять до тех пор, пока оно полностью не оттает.
• Размораживайте мясо только в режиме разморозки.
ТАБЛИЦА ДЛЯ РАЗМОРОЗКИ МЯСА И ПТИЦЫ

Содержание

Похожие устройства

Скачать