Ore VS60 [8/21] Выпечка в духовке

Ore VS60 [8/21] Выпечка в духовке
ǪȣȗȍȟȒȈ ȐȏȌȍȓȐȑ Ȑȏ ȚȍșȚȈ
15
ɍɋɌȺɇɈȼɄȺ
ȼɕɉȿɑɄȺ ȼ ȾɍɏɈȼɄȿ
Ȼɨɥɶɲɚɹ ɱɚɫɬɶ ɜɵɩɟɤɚɟɦɵɯ ɢɡɞɟɥɢɣ
ɝɨɬɨɜɢɬɫɹ ɜ ɪɟɠɢɦɟ «ɜɟɪɯɧɢɣ ɢ ɧɢɠɧɢɣ
ɧɚɝɪɟɜ».
ȼɧɢɦɚɧɢɟ!
ɉɚɪɚɦɟɬɪɵ ɜɵɩɟɱɤɢ, ɩɪɢɜɟɞɟɧɧɵɟ ɜ
ɬɚɛɥɢɰɟ, ɹɜɥɹɸɬɫɹ ɩɪɢɛɥɢɡɢɬɟɥɶɧɵɦɢ
ɢ ɦɨɝɭɬ ɛɵɬɶ ɢɫɩɪɚɜɥɟɧɵ ɧɚ ɨɫɧɨɜɟ
ɫɨɛɫɬɜɟɧɧɨɝɨ ɨɩɵɬɚ ɢ ɩɪɟɞɩɨɱɬɟɧɢɣ
ɩɪɢɝɨɬɨɜɥɟɧɢɹ.
ȼ ɫɥɭɱɚɟ, ɟɫɥɢ ɜɵ ɧɟ ɦɨɠɟɬɟ ɧɚɣɬɢ
ɤɚɤɨɣ-ɥɢɛɨ ɤɨɧɤɪɟɬɧɵɣ ɬɢɩ ɩɢɪɨɝɚ ɜ
ɬɚɛɥɢɰɟ, ɢɫɩɨɥɶɡɭɣɬɟ ɢɧɮɨɪɦɚɰɢɸ
ɞɥɹ ɦɚɤɫɢɦɚɥɶɧɨ ɩɨɞɯɨɞɹɳɟɝɨ ɢɡɞɟɥɢɹ.
ȼɵɩɟɱɤɚ ɫ ɢɫɩɨɥɶɡɨɜɚɧɢɟɦ ɪɟɠɢɦɚ
«ɜɟɪɯɧɢɣ ɢ ɧɢɠɧɢɣ ɧɚɝɪɟɜ»:
ɂɫɩɨɥɶɡɭɣɬɟ ɬɨɥɶɤɨ ɨɞɢɧ ɭɪɨɜɟɧɶ ɞɥɹ
ɜɵɩɟɱɤɢ ɢɡɞɟɥɢɣ.
Ɋɟɠɢɦ "ɜɟɪɯɧɢɣ ɢ ɧɢɠɧɢɣ ɧɚɝɪɟɜ"
ɨɫɨɛɟɧɧɨ ɩɨɞɯɨɞɢɬ ɞɥɹ ɜɵɩɟɱɤɢ ɫɭɯɨɝɨ
ɩɟɱɟɧɶɹ, ɯɥɟɛɚ ɢ ɬɨɪɬɨɜ ɤ ɱɚɸ.
ɂɫɩɨɥɶɡɭɣɬɟ ɬɟɦɧɭɸ ɩɨɫɭɞɭ ɞɥɹ ɜɵɩɟɱɤɢ.
ɋɜɟɬɥɚɹ ɩɨɫɭɞɚ ɛɨɥɶɲɟ ɨɬɪɚɠɚɟɬ ɬɟɩɥɨ.
ȼɫɟɝɞɚ ɢɫɩɨɥɶɡɭɣɬɟ ɩɨɫɭɞɭ ɞɥɹ ɜɵɩɟɱɤɢ
ɧɚ ɪɟɲɟɬɤɟ.
ɍɛɟɪɚɣɬɟ ɪɟɲɟɬɤɭ, ɟɫɥɢ ɢɫɩɨɥɶɡɭɟɬɟ ɞɥɹ
ɜɵɩɟɱɤɢ ɩɪɨɬɢɜɟɧɶ.
ɉɪɟɞɜɚɪɢɬɟɥɶɧɵɣ ɧɚɝɪɟɜ ɫɨɤɪɚɳɚɟɬ
ɜɪɟɦɹ ɜɵɩɟɱɤɢ. ɇɟ ɫɬɚɜɶɬɟ ɜɵɩɟɱɤɭ ɜ
ɞɭɯɨɜɤɭ ɞɨ ɬɟɯ ɩɨɪ, ɩɨɤɚɧɟɛɭɞɟɬ
ɞɨɫɬɢɝɧɭɬɚ ɧɭɠɧɚɹ ɬɟɦɩɟɪɚ
ɬɭɪɚ.
ɋɨɜɟɬɵ ɞɥɹ ɜɵɩɟɱɤɢ
Ƚɨɬɨɜɚ ɥɢ ɜɵɩɟɱɤɚ?
ɉɪɨɬɤɧɢɬɟ ɜɵɩɟɤɚɟɦɨɟ ɢɡɞɟɥɢɟ ɞɟɪɟɜɹɧɧɨɣ
ɩɚɥɨɱɤɨɣ. ȿɫɥɢ ɬɟɫɬɨ ɧɟ ɨɫɬɚɟɬɫɹ ɧɚ ɧɟɣ -
ɡɧɚɱɢɬ ɜɵɩɟɱɤɚ ɝɨɬɨɜɚ
ȼɵɩɟɱɤɚ "ɧɟ ɩɨɞɧɹɥɚɫɶ"
ɉɪɨɜɟɪɶɬɟ ɪɟɰɟɩɬ. ɂɫɩɨɥɶɡɭɣɬɟ ɦɟɧɶɲɟ
ɠɢɞɤɨɫɬɢ ɜ ɫɥɟɞɭɸɳɢɣ ɪɚɡ. ɋɥɟɞɢɬɟ ɡɚ
ɤɚɱɟɫɬɜɨɦ ɫɦɟɲɢɜɚɧɢɹ ɬɟɫɬɚ, ɨɫɨɛɟɧɧɨ
ɩɪɢ ɢɫɩɨɥɶɡɨɜɚɧɢɢ ɷɥɟɤɬɪɢɱɟɫɤɢɯ ɦɢɤɫɟɪɨɜ.
ȼɵɩɟɱɤɚ ɧɟ ɩɪɨɩɟɤɥɚɫɶ ɫɧɢɡɭ
ɂɫɩɨɥɶɡɭɣɬɟ ɬɟɦɧɭɸ ɩɨɫɭɞɭ ɞɥɹ ɜɵɩɟɱɤɢ.
Ɋɚɡɦɟɳɚɣɬɟ ɜɵɩɟɱɤɭ ɧɢɠɟ ɧɚ ɨɞɢɧ ɭɪɨɜɟɧɶ,
ɢɥɢ ɩɟɪɟɤɥɸɱɚɣɬɟɫɶ ɧɚ ɪɟɠɢɦ ɇɢɠɧɢɣ ɧɚɝɪɟɜ.
ɉɪɟɞɭɩɪɟɠɞɟɧɢɹ ɨɬɧɨɫɢɬɟɥɶɧɨ ɬɚɛɥɢɰ ɜɵɩɟɱɤɢ
ȼ ɬɚɛɥɢɰɟ ɭɤɚɡɚɧɵ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɧɵɟ
ɞɢɚɩɚɡɨɧɵ
. ɋɧɚɱɚɥɚ ɜɵɛɢɪɚɣɬɟ ɛɨɥɟɟ ɧɢɡɤɭɸ
ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɭ. ȼɵ ɜɫɟɝɞɚ ɦɨɠɟɬɟ ɭɜɟɥɢɱɢɬɶ
ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɭ ɜ ɫɥɭɱɚɟ, ɟɫɥɢ ɬɟɫɬɨ ɧɟ
ȼɪɟɦɹ ɜɵɩɟɱɤɢ ɹɜɥɹɟɬɫɹ ɨɪɢɟɧɬɢɪɨɜɨɱɧɵɦ.
Ɂɜɟɡɞɨɱɤɚ ɭɤɚɡɵɜɚɟɬ, ɱɬɨ ɞɭɯɨɜɨɣ ɲɤɚɮ
ɧɭɠɞɚɟɬɫɹ ɜ ɩɪɟɞɜɚɪɢɬɟɥɶɧɨɦ ɧɚɝɪɟɜɟ.
ǻșȚȈȕȖȊȒȈ ȌțȝȖȊȖȋȖ ȠȒȈȜȈ
ɍɛɟɪɢɬɟ ɜɫɟ ɭɩɚɤɨɜɨɱɧɵɟ ɦɚɬɟɪɢɚɥɵ (ɩɥɟɧɤɢ, ɩɟɧɨɩɥɚɫɬ, ɝɜɨɡɞɢ ɢ ɬ.ɞ.) ɜ
ɧɟɞɨɫɬɭɩɧɨɟ ɞɥɹ ɞɟɬɟɣ ɦɟɫɬɨ, ɩɨɬɨɦɭ ɱɬɨ ɨɧɢ ɩɪɟɞɫɬɚɜɥɹɸɬ ɩɨɬɟɧɰɢɚɥɶɧɭɸ
Ʉɭɯɧɹ ɞɨɥɠɧɚ ɛɵɬɶ ɫɭɯɨɣ ɢ ɢɦɟɬɶ ɷɮɮɟɤɬɢɜɧɭɸ ɜɟɧɬɢɥɹɰɢɸ ɜ ɫɨɨɬɜɟɬɫɬɜɢɢ ɫ
ɫɭɳɟɫɬɜɭɸɳɢɦɢ ɬɟɯɧɢɱɟɫɤɢɦɢ ɩɨɥɨɠɟɧɢɹɦɢ.
ɉɟɪɟɞ ɧɚɱɚɥɨɦ ɭɫɬɚɧɨɜɤɢ ɭɛɟɞɢɬɟɫɶ ɜ ɜɨɡɦɨɠɧɨɫɬɢ ɨɛɭɫɬɪɨɣɫɬɜɚ ɨɬɜɟɪɫɬɢɹ ɩɨɞ
ɞɭɯɨɜɨɣ ɲɤɚɮ, ɫ ɪɚɡɦɟɪɚɦɢ, ɭɤɚɡɚɧɧɵɦɢ ɧɚ ɫɯɟɦɟ ɧɢɠɟ.
Ⱦɥɹ ɧɨɪɦɚɥɶɧɨɣ ɪɚɛɨɬɵ ɞɭɯɨɜɨɝɨ ɲɤɚɮɚ ɨɱɟɧɶ ɜɚɠɧɨ, ɱɬɨɛɵ ɪɚɡɦɟɪɵ ɢ
ɦɚɬɟɪɢɚɥɵ ɤɭɯɨɧɧɨɣ ɦɟɛɟɥɢ, ɜ ɤɨɬɨɪɭɸ ɛɭɞɟɬ ɜɫɬɪɚɢɜɚɬɶɫɹ ɞɭɯɨɜɨɣ ɲɤɚɮ, ɛɵɥɢ
ɩɪɚɜɢɥɶɧɵɦɢ ɢ ɦɨɝɥɢ ɩɪɨɬɢɜɨɫɬɨɹɬɶ ɩɨɜɵɲɟɧɢɸ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɵ (ɞɨ 100ɋ)- ɷɬɨ
ɩɪɟɞɨɬɜɪɚɬɢɬ ɞɟɮɨɪɦɚɰɢɸ ɩɨɜɟɪɯɧɨɫɬɟɣ.
ȿɫɥɢ ɜɵ ɧɟ ɭɜɟɪɟɧɵ ɜ ɜɚɲɟɣ ɦɟɛɟɥɢ, ɜɵ ɞɨɥɠɧɵ ɨɫɬɚɜɢɬɶ ɩɪɢɦɟɪɧɨ 2 ɫɦ
ɫɜɨɛɨɞɧɨɝɨ ɩɪɨɫɬɪɚɧɫɬɜɚ ɫ ɤɚɠɞɨɣ ɫɬɨɪɨɧɵ ɞɭɯɨɜɨɝɨ ɲɤɚɮɚ.
ɋɬɟɧɚ ɡɚ ɞɭɯɨɜɵɦ ɲɤɚɮɨɦ ɬɚɤɠɟ ɞɨɥɠɧɚ ɛɵɬɶ ɭɫɬɨɣɱɢɜɚ ɤ ɜɵɫɨɤɢɦ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɚɦ.
ȼɨ ɜɪɟɦɹ ɪɚɛɨɬɵ ɞɭɯɨɜɤɢ ɨɧɚ ɦɨɠɟɬ ɧɚɝɪɟɜɚɬɶɫɹ ɞɨ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɵ ɩɥɸɫ 50 ° ɋ ɜɵɲɟ
ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɵ ɨɤɪɭɠɚɸɳɟɣ ɫɪɟɞɵ. ɉɥɚɫɬɦɚɫɫɨɜɵɟ ɦɚɬɟɪɢɚɥɵ ɢ ɤɥɟɢ, ɧɟɫɩɨɫɨɛɧɵɟ
ɜɵɞɟɪɠɢɜɚɬɶ ɧɭɠɧɭɸ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɭ, ɦɨɝɭɬ ɩɨɤɨɪɨɛɢɬɶɫɹ ɢɥɢ ɩɨɬɟɪɹɬɶ ɤɥɟɹɳɭɸ
ɫɩɨɫɨɛɧɨɫɬɶ.
Ⱥɤɤɭɪɚɬɧɨ ɜɫɬɚɜɶɬɟ ɢɡɞɟɥɢɟ ɜ ɩɨɞɝɨɬɨɜɥɟɧɧɨɟ ɨɬɜɟɪɫɬɢɟ ɜ ɲɤɚɮɭ ɢɥɢ ɫɬɨɥɟ, ɤɚɤ
ɩɨɤɚɡɚɧɨ ɧɚ ɪɢɫɭɧɤɚɯ ɧɢɠɟ.
Ɂɚɮɢɤɫɢɪɭɣɬɟ ɞɭɯɨɜɨɣ ɲɤɚɮ ɩɪɢ ɩɨɦɨɳɢ ɱɟɬɵɪɟɯ ɫɚɦɨɪɟɡɨɜ, ɡɚɤɪɭɬɢɜ ɢɯ ɜ
ɨɬɜɟɪɫɬɢɹ ɧɚ ɮɪɨɧɬɚɥɶɧɨɣ ɱɚɫɬɢ
VA60
VS60/VA60W
ɞɭɯɨɜɨɝɨ ɲɤɚɮɚ.
ɩɨɞɧɢɦɚɟɬɫɹ.
ɨɩɚɫɧɨɫɬɶ.
559
554
595
21.5
512
595
564
40
564
600
>465
4
0
559
554
595
21.5
460
595
560
600

Содержание

ВЫПЕЧКА В ДУХОВКЕ УСТАНОВКА Выпечка изделий из теста Советы для выпечки Большая часть выпекаемых изделий готовится в режиме верхний и нижний нагрев Готова ли выпечка Внимание Параметры выпечки приведенные в таблице являются приблизительными и могут быть исправлены на основе собственного опыта и предпочтений приготовления В случае если вы не можете найти какой либо конкретный тип пирога в таблице используйте информацию для максимально подходящего изделия Выпечка с использованием режима верхний и нижний нагрев Используйте только один уровень для выпечки изделий Режим верхний и нижний нагрев особенно подходит для выпечки сухого печенья хлеба и тортов к чаю Используйте темную посуду для выпечки Светлая посуда больше отражает тепло Проткните выпекаемое изделие деревянной палочкой Если тесто не остается на ней значит выпечка готова Выпечка не поднялась Проверьте рецепт Используйте меньше жидкости в следующий раз Следите за качеством смешивания теста особенно при использовании электрических миксеров Выпечка не пропеклась снизу Используйте темную посуду для выпечки Размещайте выпечку ниже на один уровень или переключайтесь на режим Нижний нагрев Предупреждения относительно таблиц выпечки Установка духового шкафа Уберите все упаковочные материалы пленки пенопласт гвозди и тд в недоступное для детей место потому что они представляют потенциальную опасность Кухня должна быть сухой и иметь эффективную вентиляцию в соответствии с существующими техническими положениями Перед началом установки убедитесь в возможности обустройства отверстия под духовой шкаф с размерами указанными на схеме ниже Для нормальной работы духового шкафа очень важно чтобы размеры и материалы кухонной мебели в которую будет встраиваться духовой шкаф были правильными и могли противостоять повышению температуры до 100С это предотвратит деформацию поверхностей Если вы не уверены в вашей мебели вы должны оставить примерно 2 см свободного пространства с каждой стороны духового шкафа Стена за духовым шкафом также должна быть устойчива к высоким температурам в Во время работы духовки она может нагреваться до температуры плюс 50 С выше температуры окружающей среды Пластмассовые материалы и клеи неспособные выдерживать нужную температуру могут покоробиться или потерять клеящую способность Аккуратно вставьте изделие в подготовленное отверстие в шкафу или столе как показано на рисунках ниже Зафиксируйте духовой шкаф при помощи четырех саморезов закрутив их в отверстия на фронтальной части духового шкафа В таблице указаны температурные диапазоны Сначала выбирайте более низкую температуру Вы всегда можете увеличить температуру в случае если тесто не поднимается Время выпечки является ориентировочным Всегда используйте посуду для выпечки на решетке Уберайте решетку если используете для выпечки противень Звездочка указывает что духовой шкаф нуждается в предварительном нагреве Предварительный нагрев сокращает время выпечки Не ставьте выпечку в духовку до тех пор пока не будет достигнута нужная температура УА60 15 VS60Л A60W

Скачать
Случайные обсуждения