Philips Saeco ARMONIA — как приготовить идеальный капучино: пошаговое руководство [20/28]

Превью страниц Страница 20 / 28

Подача пара / Приготовление капучино

Направьте насадку 9 на лоток 11

и слейте остатки воды из системы,

открыв ручку 7.

После того, как из «панарелло»

пойдет пар, закройте ручку 7.

Наполните чашку для капучино

на 1/3 охлажденным молоком.

Важно: Для достижения наи-

лучшего результата исполь-

зуйте цельное охлажденное

молоко средней, либо низкой

жирности (0,5-3,2 %).

Погрузите «панарелло» в молоко

на 2B3 см и поверните ручку 7 проB

тив часовой стрелки. Совершайте

чашкой медленные поступательные

движения в вертикальной плоскости

и вращательные в горизонтальной,

т.е. поднимайте и опускайте чашку,

при этом проворачивая постепенно

ее, пока не образуется равномерная

пена.

Важно: Процесс нельзя затяги-

вать по времени, т.к. Вы може-

те перегреть молоко. Перегре-

тое молоко не образует пену!

После того, как вы получили хороB

шую пену в достаточном количестB

ве, поверните ручку 7 по часовой

стрелке, чтобы перекрыть подачу

пара. Заберите чашку с пеной.