Home
Главная
Мечта
Плиты
12-03 строительная
Инструкция по эксплуатации Страница: 12

Мечта 12-03 строительная [12/16] Высокие торты например кекс в высокой форме ставят на решётку за двигая её в нижние пазы для того чтобы торт не подгорел сверху следует включать нижний нагрев при выпе...

Таблица 6

Наименование изделия

Рекомендуемая

температура, °С

Время приготовления

Жаркое из говядины

150-160

3-3,5 часа

Жаркое из свинины

175

1 час

Жаркое из баранины

150

1 -1,5 часа

Котлеты

190 1,5-2 часа

Курица

175

1-1,5 часа

Утка

175

1-1,5 часа

Рыба

200

30-40 мин.

Торт простого приготовления

160

45 мин.

Шоколадный торт

175 35 мин.

Фруктовый торт

125

60 мин.

Слоёный торт t

200

20 мин.

Мелкие пироги и пирожки

190

30 мин.

Изделия из песочного теста

200

20 мин.

Бисквит

150

20 мин.

Жарочный электрошкаф может использоваться для выпечки, жарения,

тушения, стерилизации, консервирования и т.п.

Приёмы приготовления некоторых видов продуктов, предлагаемые Ва-

шему вниманию, являются рекомендуемыми.

Мы будем рады, если наши рекомендации помогут молодой хозяйке ос-

воить первые навыки кулинарного искусства с использованием электро-

плиты «Мечта», а хозяйке, имеющей опыт, дополнить свои знания.

7.10 1 Выпечка.

Напоминаем Вам, что перед тем, как поставить изделие на выпечку, жа-

рочный электрошкаф необходимо прогреть в соответствии с рекомендаци-

ей п.7.7.

Высокие торты, например кекс в высокой форме, ставят на решётку, за-

двигая её в нижние пазы. Для того, чтобы торт не подгорел сверху, следует

включать нижний нагрев. При выпекании тортов и бисквитов средней высо-

ты, включают верхний нагрев и ставят в средние пазы. При выпекании пе-

ченья и низких тортов противень задвигается также в средние пазы, но

здесь уже необходим верхний и нижний нагрев (по необходимости череду-

ющийся).

При некоторых специальных процессах выпекания и жарения в перед-

ней части жарочного электрошкафа может появиться конденсат, но это не

нарушает функций электроплиты.

Необходимо обратить внимание на следующее:

— при тонко раскатанном тесте устанавливается сравнительно высокая

температура, т.к. выпекается быстро;

— более жидкое тесто и толстые его слои требуют большего времени

для выпекания при низкой температуре;

— тонкое, относительно жидкое тесто, требует более длительного вре-

мени, тугое и сухое пропекается быстрее.

Для проверки готовности изделия можно воспользоваться следующим

способом — взять остро заточенную деревянную палочку и проткнуть изде-

лие (желательно в незаметном месте). Пирог считается пропечённым, если

тесто не прилипает к палочке.

Содержание

Похожие устройства