Марихолодмаш ПЭ69Ж Инструкция по эксплуатации онлайн [3/35] 520324

ВВЕДЕНИЕ

Руководство по эксплуатации (РЭ) содержит важную информацию по установке,

подключению, вводу в эксплуатацию, правильному обслуживанию и использованию

плит электрических (далее изделие). Перед установкой изделия рекомендуем вниматель-

но ознакомиться с данным документом.

РЭ предназначено для ознакомления обслуживающего персонала и лиц, произво-

дящих установку, подключение и техническое обслуживание изделий с устройством,

принципом действия и другими сведениями, необходимыми для их установки, правиль-

ной эксплуатации и технического обслуживания.

НАЗНАЧЕНИЕ ИЗДЕЛИЯ

Изделие относится к разряду профессионального кухонного оборудования и пред-

назначено для приготовления первых, вторых и третьих блюд в наплитной посуде, а так-

же для тепловой обработки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей в функциональных

емкостях для варки, жарки, тушения и пассерования, выпечки мелкоштучных мучных

изделий и запекания творожных блюд (кроме ПЭ29П, ПЭ29П-02, ПЭ49П, ПЭ49П-02,

ПЭ69П, ПЭ69П-02).

Изделие используется на предприятиях общественного питания самостоятельно

или в составе технологических линий.

Изделие предназначено для эксплуатации в помещениях с искусственно регулиру-

емыми климатическими условиями.

Изделие изготовлено в климатическом исполнении УХЛ 4 категории размещения 3

по ГОСТ 15150 для работы при температуре окружающего воздуха от (12 до 40) °С и от-

носительной влажности 80% при 25 °С и степенью защиты IP21 ГОСТ 14254-2015.

Изделия соответствуют требованиям ТУ 5151-001-07600499-2018, техническому

регламенту ТР ТС 004/2011 «О безопасности низковольтного оборудования», ТР ТС

010/2011 «О безопасности машин и оборудования», ТР ТС 020/2011 «Электромагнитная

совместимость технических средств» и комплекта технической документации, утвер-

жденной в установленном порядке.

Декларация соответствия ЕАЭС № RU Д-RU.АД10.В.00468/18. Срок действия с

29.10.2018 по 28.10.2023.

2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Плиты электрические имеют следующие модификации:

- ПЭ29П / ПЭ49П / ПЭ69П – с двумя/четырьмя/шестью конфорками, 900 серии, без

духовки, на крашеной подставке;

- ПЭ29П-02 /ПЭ49П-02 / ПЭ69П-02 – с двумя/четырьмя/шестью конфорками, 900

серии, без духовки, на подставке, с воздуховодом, полностью из нержавеющей стали;

- ПЭ29Ж / ПЭ49Ж / ПЭ69Ж– с двумя/четырьмя/шестью конфорками, 900 серии, с

духовкой (жарочным шкафом) из углеродистой стали, крашеные боковины;

- ПЭ29Ж-01 / ПЭ49Ж-01 / ПЭ69Ж-01– с двумя/четырьмя/шестью конфорками, 900

серии, с духовкой (жарочным шкафом) из нержавеющей стали, крашеные боковины;

- ПЭ29Ж-02 / ПЭ49Ж-02 / ПЭ69Ж-02 – с двумя/четырьмя/шестью конфорками, 900

серии, с духовкой, с воздуховодом, полностью из нержавеющей стали;

Основные параметры изделий приведены в таблице 1.