Home
Главная
Hiberg
Микроволновая Печь
VM 6502 B
Инструкция по эксплуатации Страница: 18

Hiberg VM 6502 B Инструкция по эксплуатации онлайн [18/28] 524870

выложить их на блюдо, налить не-

много воды и накрыть крышкой

либо фольгой для микроволновой

печи. После того как растает ледя-

ная корочка на поверхности ово-

щей, процесс оттаивания сильно

ускоряется и овощи необходимо

чаще перемешивать. Примерно

так же размораживают и фрукты.

Хорошо оттаивают куски мяса,

имеющие одинаковую толщину.

Рыбу обычно размораживают при

мощности ниже средней, затем

обсушивают и готовят по рецепту.

ПОДСКАЗКИ

Особое значение при приготовле-

нии пищи в микроволновой печи

имеют перемешивание, перекла-

дывание и переворачивание про-

дуктов. Так пища прогревается

более равномерно, блюда получа-

ются более качественными.

ПЕРЕМЕШИВАНИЕ

Помогает уравнять тепловое воз-

действие. Помешивать пищу надо от

края к центру кастрюли, два раза за

время приготовления блюда, чтобы

продукты прогревались более равно-

мерно. Пища не может подгореть или

прилипнуть, поэтому нет необходи-

мости в постоянном помешивании,

как при варке на обычной плите.

ПЕРЕВОРАЧИВАНИЕ

Помогает продуктам прогреваться

равномерно. Переворачивают обыч-

но крупные плотные куски мяса или

птицы один раз в середине приго-

товления. Если котлеты жарятся не

под крышкой, их также необходимо

перевернуть.

РАСКЛАДЫВАНИЕ

Раскладывая продукты в кастрюле

или на вращающейся подставке,

надо начинать с более тонких

кусков (например, крылышки цы-

пленка). Их следует положить в се-

редину, а ближе к краю расположить

более толстые или жесткие части

(чтобы куски, которые надо гото-

вить дольше, получали бы больше

энергии). Тогда все части птицы бу-

дут готовы в одно время.

МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ ПРОДУКТОВ

В СВЧ ПЕЧИ

Если нужно приготовить, например,

печеную картошку или разогреть

булочки к чаю, то есть сразу полу-

чить несколько порций, то продукты

надо размещать по кругу на равном

расстоянии друг от друга. Не стоит

класть одну порцию в центр, так

как она будет готовиться медлен-

нее, чем порции, расположенные по

краю. Также не следует класть пор-

ции друг на друга.

НАКРЫВАНИЕ КРЫШКОЙ

Уменьшает время приготовления

пищи, сохраняет сочность и неж-

ность продуктов и предотвращает

разбрызгивание. Оптимальными

являются стеклянные крышки от ка-

стрюль или пластмассовые колпаки.

В крышке должно быть отверстие

для выхода пара. Различная степень

влажности продуктов может быть

получена также при использовании

кальки или бумажных полотенец.

ПРОКАЛЫВАНИЕ

У продуктов, которые покрыты

кожей или мембраной, ее необхо-

димо проколоть. В противном слу-

чае внутри создастся давление,

и продукты полопаются.

Это относится к таким продуктам,

как картофель в мундире, куриная

печенка, яйца. Проколите пленку

с помощью вилки или шпильки.

Никогда не пытайтесь сварить

яйца в скорлупе.

Hiberg VM 6502 B Инструкция по эксплуатации онлайн [18/28] 524870

Содержание

Похожие устройства