Home
Главная
Hiberg
Микроволновая Печь
VM 6502 B
Инструкция по эксплуатации Страница: 17

Hiberg VM 6502 B [17/28] Www hiberg ru

www.hiberg.ru

ВНИМАНИЕ!

1. Указанное время в рецептах

является лишь ориентировоч-

ным, поэтому возможны откло-

нения в ту или иную сторону!

2. Вне зависимости от выбран-

ной программы, запрещается

готовить пищу в микроволновой

печи без подходящей посуды!

При приготовлении пищи в микро-

волновой печи следует учитывать

некоторые характеристики продук-

тов, например размер, форму, нали-

чие влаги, начальную температуру,

плотность.

При приготовлении продуктов

неправильной формы, таких как

рыбное филе, цыплячьи грудки или

отбивные, больше времени требует-

ся для прожаривания более толстых

частей. Поэтому надо класть куски

более толстой стороной к внешнему

краю, здесь они получат большее

количество энергии.

Время, необходимое для приготов-

ления продукта в микроволновой

печи, прямо пропорционально коли-

честву продукта. Чем больше масса

продуктов, тем большее время при-

готовления. Если масса продуктов

увеличивается вдвое, то и время

приготовления увеличивается при-

мерно в 2 раза.

Приготовленные в микроволновой

печи блюда даже по внешнему виду

отличаются от приготовленных

обычным способом, поэтому, не

привыкнув еще к печи, довольно

сложно определить, готово блюдо

или нет. Надо помнить, что после

истечения времени приготовления,

указанного в рецепте, надо оставить

блюдо на некоторое время в печи,

чтобы оно «дошло». Процесс «до-

варки» продолжается и после того,

как блюдо вынуто из печи, поэтому

вынимать его нужно до окончатель-

ной готовности, ведь недоваренное

доварить можно, а вот переваренное

нет. Со временем приобретенный

опыт позволит точно устанавливать

время, необходимое для приготов-

ления самых разнообразных про-

дуктов. Но для этого нужно много

экспериментировать.

Плотная пища (натуральный

бифштекс или целые картофели-

ны) готовится дольше, чем рыхлая

(рубленый бифштекс или пюре), по-

скольку глубина проникновения ми-

кроволн зависит от плотности про-

дукта. Пористую и воздушную пищу

готовить нужно при средних уровнях

мощности печи, чтобы нагревание

происходило более равномерно, так

как может получиться, что сверху

продукт будет уже готов, а внутри

останется сырым.

Обязательно прокалывать продукты

с кожицей или в твёрдой оболочке.

На продукты, содержащие много

воды, жира или сахара, воздей-

ствие микроволн сильнее. Такие

продукты готовятся быстрее.

Продукты с большим содержани-

ем влаги получаются в микровол-

новой печи лучше, чем сухие. Если

продукт слишком сухой, можно

добавить немного жидкости.

Замороженные продукты должны

не только оттаять, но и согреться

до комнатной температуры, иначе

может получиться так, что снаружи

блюдо будет уже готово, а внутри

-лед.

Размораживание производится,

как правило, при низкой мощности.

При оттаивании овощей следует

Hiberg VM 6502 B [17/28] Www hiberg ru

Содержание

Похожие устройства