Bosch HBG36T660 — контрольные блюда для проверки духовых шкафов и выпечки [35/36]
Макгруп McGrp.ru

Bosch HBG36T660 — контрольные блюда для проверки духовых шкафов и выпечки [35/36]

Превью страниц Страница 35 / 36
Bosch HBG36T660 [35/36] Приготовление на гриле
35
Контрольные блюда
Эти таблицы были составлены для различных контролирующих
органов, чтобы облегчить процедуру проверки и тестирования
разных духовых шкафов.
В соответствии с EN 50304/EN 60350 (2009) или IEC 60350.
Выпекание
При приготовлении на 2 уровнях одновременно
Всегда устанавливайте универсальный противень над обычным
противнем.
При приготовлении на 3 уровнях одновременно:
Установите универсальный противень в середине.
Фигурное печенье:
Выпечка на одновременно установленных противнях не
обязательно будет готова в одно и то же время.
Закрытый яблочный пирог на 1 уровне:
Ставьте тёмные разъёмные формы в шахматном порядке.
Закрытый яблочный пирог на 2 уровнях:
Ставьте тёмные разъёмные формы друг над другом в
шахматном порядке, см, рис.
Пироги в разъёмных формах из белой жести:
При выпекании на 1 уровне используйте режим «Верхний/
нижний жар»
%. Устанавливайте разъёмные формы не на
решётку, а на универсальный противень.
Приготовление на гриле
При установке блюда непосредственно на решётку
дополнительно поставьте универсальный противень на
уровень 1. Жидкость будет стекать в него, и духовой шкаф
останется чистым.
Блюдо Принадлежности и
формы
Уровень Вид нагрева Температура,°
C
Время
приготовления,
мин
Фигурное печенье (предварительный
разогрев)
Противень 3
'
140-150 30-40
Универсальный противень
+ противень
3+1
:
140-150 30-45
2 противня + универсаль-
ный противень
5+3+1
:
130-140 35-50
Фигурное печенье Противень 3
‘/’
140-150 30-45
Маленькие кексы (предварительный
разогрев*)
Противень 3
'
150-170 20-30
Противень 3
:
150-160 20-30
Универсальный противень
+ противень
3+1
:
140-160 25-40
2 противня + универсаль-
ный противень
5+3+1
:
130-150 25-40
Бисквит на воде (предварительный разо-
грев*)
Разъёмная форма на
решётке
2
'
160-170 30-40
Бисквит на воде Разъёмная форма на
решётке
2
‘/’
160-180 30-40
Закрытый яблочный пирог Решётка + 2 разъёмные
формы Ø20см
1
%
180-200 70-90
2 решётки + 2 разъёмные
формы Ø20см
3+1
:
170-190 70-80
* Запрещено использовать быстрый разогрев для предварительного нагревания прибора.
Блюдо Принадлежности Уровень Вид нагрева Режим гриля Время
приготовления,
мин
Румяные тосты
Разогревать в течение 10 минут
Решётка 5
(
3½-2
Бифбургер, 12 шт.*
без предварительного разогрева
Решётка + универсальный
противень
4+1
(
325-30
* По истечении
Z времени перевернуть

Содержание

92

Похожие устройства

Узнайте, как правильно использовать духовые шкафы для выпечки различных блюд. Подробные инструкции по уровням, температуре и времени приготовления.