Whirlpool AKZM 750/IX [22/23] Сладкая выпечка
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Whirlpool AKZM 750/IX [22/23] Сладкая выпечка

Whirlpool AKZM 750 IX [22/23] Сладкая выпечка
RU86
В таблице приготовления блюд указаны оптимальные режимы и температура, необходимые для
получения наилучших результатов для каждого типа блюд. Если требуется использовать режим
выпекания с конвекцией (“подрумянивание”) на одном уровне, то рекомендуется пользоваться
третьим уровнем и задавать ту же температуру, которая указана для режима “FORCED AIR”
(KOНВEКЦИЯ) с приготовлением на нескольких уровнях.
** При приготовлении на решетке рекомендуется оставлять свободными 3-4 см от переднего края
решетки, чтобы ее было легче вынимать.
Приведенные в таблице данные соответствуют случаю, при котором не используются
выдвижные направляющие.
Класс энергоэффективности (по стандарту EN50304)
Для тестирования используйте соответствующую таблицу.
Как пользоваться таблицей приготовления блюд
В таблице указывается оптимальный режим для приготовления тех или иных блюд, с
использованием одного или нескольких уровней одновременно. Указанная продолжительность
приготовления отсчитывается от момента помещения приготавливаемого блюда в духовку; время
предварительного нагрева (если он предусмотрен) не учитывается. Приведенные значения времени
и температуры приготовления имеют ориентировочный характер; реальные значения зависят от
количества продуктов и от используемых принадлежностей. Рекомендуется начинать с самых
низких значений температуры и времени, приводимых в таблице; если результат не соответствует
ожидаемому, переходите к более высоким значениям. Рекомендуется пользоваться прилагаемыми
в комплекте принадлежностями и формами для тортов или противнями, сделанными из темного
металла. Допускается использование кастрюль и принадлежностей из огнеупорного стекла (pyrex)
или керамики; продолжительность времени приготовления при этом слегка увеличивается. Для
получения лучших результатов следуйте приведенным в таблице приготовления рекомендациям по
выбору принадлежностей (поставляемых в комплекте с духовкой) и уровней их установки.
Одновременное приготовление различных блюд
Пользуясь режимом “FORCED AIR” (KOНВEКЦИЯ), можно готовить одновременно несколько
различных блюд (например, рыбу и овощи), требующих одинаковой температуры, на разных
уровнях. Вынимайте из духовки блюда, требующие меньшего времени для приготовления, оставляя
при этом блюда, требующее большего времени.
Сладкая выпечка
- Нежную сладкую выпечку следует готовить только на одном уровне в обычном (статическом)
режиме. Рекомендуется всегда пользоваться формами для тортов, сделанными из темного
металла, и устанавливать их на решетку, поставляемую вместе с духовкой. В случае
приготовления на нескольких уровнях выбирайте режим с конвекцией и размещайте формы
для тортов на решетках таким образом, чтобы обеспечить свободную циркуляцию горячего
воздуха.
- Чтобы проверить готовность торта из дрожжевого теста, проткните центр торта деревянной
палочкой-зубочисткой. Если палочка остается сухой, это значит, что торт готов.
- При использовании формы для тортов с антипригарным покрытием не нужно смазывать ее
края сливочным маслом, т.к. выпекаемое изделие может неоднородно подняться по бокам.
- Если в процессе приготовления пирог “опал”, в следующий раз выпекайте его при более низкой
температуре; возможно, следует также уменьшить объем жидкости и замешивать тесто
постепенно, до тех пор, пока вся жидкость не впитается.
- При приготовлении выпечки с начинкой сочной консистенции (пироги с сыром или фруктами)
следует использовать режим “CONVECTION BAKE” (ПOДPYМЯНИВAНИE). Если дно пирога
оказывается слишком влажным, следует выбирать более низкий уровень и, прежде чем класть
начинку, посыпать основание выпекаемого изделия панировочными сухарями или
раскрошенным печеньем.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ

Содержание

Похожие устройства

Скачать