Dimchae DT33BFMUH [114/132] Ең жиі қойылатын сұрақтар

Dimchae DT33BFMUH [114/132] Ең жиі қойылатын сұрақтар
48
Ең жиі қойылатын сұрақтар
Мен кимчиді ұзақ сақтағым келеді.
Кимчи тоңазытқышта ашиды. Кимчи тірі өнім болғандықтан, ұзақ уақыт
сақтау кезінде оның бүлінуін болдырмау мүмкін емес. Дегенмен, ұзақ
сақтаудың бір нұсқасы бар-төмен температурада сақтаңыз және аз
қозғалтуға тырысыңыз. Сондайқ, сіз кимчи үшін тұздыққа кимчиді
салғаннан кейін, кимчидің бетін тағамдық ПВХ қабықшамен немесе майлы
қағазбен жабыңыз және кимчидің ашуын және оны ұзақ сақтау мүмкіндігін
болдырмау үшін тұз себіңіз.
Тоңазытқыш 4 ~ 5 сағат бойы жұмыс істеп болғаннан кейін (алдын-
ала), ішінде суық болған соң, кимчиге арналған тоңазытқышқа жаңа
дайындалған кимчиді салыңыз және сақтау режимін таңдаңыз. “Kimchi stor-
age/Кимчи сақтау” сақтау режимінің (стандарт, күшті, әлсіз) қарқындылығын
кимчидің түріне және тұздың құрамына байланысты таңдаңыз. Кимчиді
суық жерде сақтау ингредиенттерді бұзуы мүмкін.
Арнайы контейнерде сақтауға тырысыңыз. Кимчиді арнайы контейнерге
салғанда, кимчи ағып кетпейтіндей, оны шектеу сызығына дейін (шамамен
80%) толтырыңыз және қақпақты тығыз жабыңыз.
Егер қақпақ тығыз жабылмаса немесе өнімнің кейбір бөлігіне ауамен кіретін
болса, ұзақ сақтауда немесе тіпті одан бұрын кимчидің бетінде ақ ашытқы
қағы пайда болуы мүмкін. Ақ ашытқының қағының пайда болуының
алдын алу үшін кимчидің бетін тағамға арналған қабықшамен немесе ағаш
қақпақпен жабыңыз.
“Fermentation/ферментация” режимі кимчиді сақтау барысында процесті
жылдамдатады. Егер жоғары/high сақтау температурасы орнатылған болса,
кимчиді мүмкіндігінше жиі тексеріңіз - ол кимчидің түріне және ондағы
тұздың құрамына байланысты мұздауы мүмкін.
Бір апта бойы сақталатын кимчи салынған контейнерді алып, тұздықтың
ағып кетпегенін тексеріңіз. Ұзақ сақтау кезінде тұздық ақпауы да мүмкін.
Тұздың құрамына кимчиді ашыту жылдамдығы қатты әсер етеді. Кимчидің
аз мөлшерін аз уақыт сақтауға болады; ал кимчидің көп мөлшерін ұзақ
сақтауға болады.
Кимчи тым тез ашыды.
Тоңазытқышта кимчи, кимчи тым ерте ашыды.
Сақтау температурасы тым жоғары емес екенін тексеріңіз.
Егер сіз “Kimchi-Midимчи-орта” режимінде кимчиге жылдам ұстасаңыз,
‘Kimchi-High/Кимчи-жоғары’ режиміне ауысыңыз.
Жәшіктің жақсы жабылғанын тексеріңіз. Резеңке тығыздағыштың астына
қоқыс түсіп, жәшік тығыз жабылмаса, кимчи тым тез ашуы мүмкін.
Тұтынушыға қолдау көрсету және сипаттамалар

Содержание

Скачать