Smeg SFP6303WTPX — рекомендации по выпечке десертов: время и температура [40/76]

Smeg SFP6303WTPX [40/76] Использование
Использование
574
ДЕСЕРТЫ
При выпечке печенья, маффинов, безе, заварных пирожных и т. п. указанный вес
соответствует общему весу используемого теста. Время выпечки зависит от толщины и
величины кондитерского изделия.
Подвид Режим Уровень
Вес
(кг)
Температура
(°C)
Время
(минуты)
ПОНЧИКИ
СТАТИЧ.НАГРЕВ
2 1,0 160 55
ПЕЧЕНЬЕ (20-22 шт.
весом 25-27 г
каждое)
ТУРБО
2 0,3 160 20
МАФФИНЫ
(примерно 50 г для
каждой формочки)
С ТЕРМОКОНВЕКЦ
2 0,4 160 15
ЗАВАРНЫЕ
ПИРОЖНЫЕ
(средних и больших
размеров)
ТУРБО
2 0,2 180 60
БЕЗЕ
ТУРБО
2 0,1 120 83
БИСКВИТ
ТУРБО
2 0,5 150 45
ШТРУДЕЛЬ
СТАТИЧ.НАГРЕВ
2 0,5 180 30
ФРУКТ.ПИРОГ
СТАТИЧ.НАГРЕВ
1 1,0 170 43
БРИОШЬ
КОНВЕКЦИЯ
2 0,2 170 43
КРУАССАНЫ
С ТЕРМОКОНВЕКЦ
2 0,2 160 25

Содержание

Узнайте, как правильно выпекать десерты: печенье, маффины, безе и другие. Время и температура для идеальных кондитерских изделий.

Скачать