Miele CM7350 BRWS [36/112] Приготовление кофейных напитков с молоком

Приготовление кофейных напитков с молоком

Вы можете выбрать следующие ко-

фейные напитки с молоком:

- Капучиносостоит примерно на

2трети из молочной пены и на

1треть из эспрессо.

- Латте маккиато состоит из одной

трети горячего молока, одной тре-

ти молочной пены и одной трети

эспрессо.

- Кофе латте состоит из кофе и го-

рячего молока.

- Капучино Итальяно имеет те же

пропорции молочной пены и эс-

прессо, что и обычный капучино.

Однако сначала готовится эспрес-

со, а затем молочная пена.

- Эспрессо макиато - это эспрессо

с небольшой «шапочкой» молочной

пены.

Используйте для этого напитка

чашку объемом минимум 100мл.

- Flat white – это большая порция

капучино. Много эспрессо плюс

обильная молочная пена.

- Café au lait - это эспрессо и не-

много горячего молока.

Кроме того, Вы можете приготовить

горячее молоко и молочную пену.

Совет: Для получения молочной пе-

ны оптимальной консистенции ис-

пользуйте холодное коровье молоко

(<10 °C) с содержанием белка не ме-

нее 3 %.

Вы можете выбирать молоко по со-

держанию жира в соответствии с ва-

шими предпочтениями. При исполь-

зовании цельного молока (жирность

минимум3,5 %) молочная пена будет

немного более кремообразной, чем

при использовании нежирного моло-

ка.