Великие Реки Кубань-4 Инструкция по эксплуатации онлайн [7/9] 562938

Рекомендуемые рецепты теста для вафель

Вафли песочные

Необходимые продукты:

мука - 2 стакана

сахар - 1/2 стакана

яйцо - 1 шт.

сливочное масло - 1-2 ст.л.

вода - 1.5-2 стакана

соль - по вкусу

сода - на кончике чайной ложки

ванилин - на кончике чайной ложки

Способ приготовления: мягкое (комнатной температуры) масло растереть с

сахаром, добавить яйцо, соль, соду, ванилин и все хорошо вымешать. Влить

половину порции воды, всыпать всю муку и, тщательно перемешивая, постепенно

долить остальную воду.

Вафли сливочные

Необходимые продукты:

масло - 125г

сахар - 1 ст.л.

мука - 1/2 стакана

яйцо - 4 шт.

ванилин - по вкусу

сливки - 4 ст. л.

вода - 1 стакан

Способ приготовления: мягкое (комнатной температуры) масло перемешивают с

сахаром, ванилином, затем добавляются отдельно взбитые яичные желтки и соль.

Вся масса взбивается до образования пены. Муку перемешать с содой и частью

воды, влить в яично-маслянную смесь и перемешать. Затем влить оставшуюся воду

и сливки, чтобы тесто к концу вымешивания лилось из ложки вязкой тягучей

массой. В заключение вливают отдельно взбитые белки и масса еще раз

перемешивается.