Rommelsbacher BGE 1580/E Инструкция по эксплуатации онлайн [17/24] 563063

Совет: Паприку и карри нужно всегда смешивать с маслом или же добавлять

только под конец приготовления на гриле, так как эти специи легко сгорают и

придают блюду горечь.

• Наденьте фиксатор на шампур для гриля и закрутите винт. Насадите

подготовленный продукт на шампур для гриля, разместив его по центру, пока

он не закрепится на первом фиксаторе. Теперь наденьте на шампур для гриля

второй фиксатор и плотно прижмите его к продукту. Плотно закрутите винт.

• Удостоверьтесь, что продукт насажен на шампур точно по центру.

• Чтобы избежать обгорания выступающих частей птицы, свяжите ножки и

крылья жаропрочным кулинарным шнуром (например, из белого хлопка).

Совет: Чтобы избежать слишком быстрого подрумянивания выступающих

частей, можно вокруг наиболее чувствительных частей обмотать полоски

несоленого сала.

• Важно! Поместите противень на самый нижний уровень духового шкафа,

чтобы собирать выделяющийся жир. Так дно прибора останется чистым.

Совет: Мы рекомендуем налить в противень воду примерно до середины, так

как поднимающийся водяной пар сделает мясо особенно нежным. Но если вы

хотите приготовить курицу с хрустящей корочкой, то воду в противень

наливать не нужно.

• Теперь с помощью держателя для вертела можно поднять вертел в духовку.

Сначала заведите один конец шампура в отверстие в правой внутренней стенке

духовой камеры, а затем поместите его в специальный крепеж с левой стороны.

• Прежде чем закрыть дверцу, удостоверьтесь, что вертел с продуктом

расположен правильно.

Осторожно! Опасность возгорания! Удостоверьтесь, что продукт

хорошо проворачивается и не соприкасается с нагревательными

стержнями – иначе мясо может загореться.

• Выберите рабочую функцию: : (Верхний нагрев с вертелом) с максимальной

температурой.

• На один килограмм курицы требуется около 60 минут приготовления.

Совет: Курица-гриль готова, когда при протыкании иглой (не ножом!) задней

части тушки выделяется прозрачный мясной сок без следов крови.

• Если кожа курицы начинает покрываться пузырями, необходимо уменьшить

температуру приготовления и намазать пузыри маслом.

• В конце приготовления с помощью держателя для вертела просто и безопасно

вытащите вертел с готовым продуктом из духового шкафа и поместите на

жаропрочную подставку достаточного размера.