Bosch MMB66G5M SilentMixx Pro [12/39] Соус песто из базилика
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Bosch MMB66G5M SilentMixx Pro [12/39] Соус песто из базилика

Bosch MMB66G5M SilentMixx Pro [12/39] Соус песто из базилика
179
Рецепты
ru
Фруктовый мусс
 – 400 г фруктов (вишня без 
косточек, малина, смородина, 
клубника, ежевика)
 – 100 мл вишневого сока
 – 100 мл красного вина
 – 80 г сахара
 – 1 пакетик ванильного сахара
 – 2 ст. л. лимонного сока
 – 1 кончик ножа гвоздики (молотой)
 – 1 щепотка корицы (молотой)
 – 8 листов желатина
 ■ Замочить желатин в холодной воде 
прибл. на 10 минут.
 ■ Все ингредиенты (кроме желатина) 
вскипятить.
 ■ Желатин отжать и растопить в микро-
волновой печи, не доводя до кипения.
 ■ Горячие фрукты и желатин переме-
шивать на низкой скорости приблизи-
тельно 1 минуту.
 ■ Заполнить мусс в ванночки, промы-
тые холодной водой, и поставить в 
холодное место.
Совет: фруктовый мусс лучше всего 
подавать со взбитыми сливками или 
ванильным соусом.
Соус «песто» из базилика
 – 10 г кедровых орешков
 – 3 г чеснока
 – 5 г соли
 – 40 г сыра «Пармезан»
 – 10 г свежего базилика
 – 70 г оливкового масла
 ■ Кедровые орешки, чеснок, соль и сыр 
«Пармезан» положить в стеклянную 
емкость и закрыть держателем ножа.
 ■ Измельчать в тeчeниe 15 секунд на 
ступени «Q».
 ■ Добавить базилик и оливковое масло 
и перемешивать все в тeчeниe 
10 секунд на ступени «Pulse».
Тыквенный суп
 – 600 г тыквы с желтой мякотью
 – 200 г картофеля
 – 1 л овощного бульона
 – 2 луковицы
 – 2 дольки чеснока
 – молотый перец и соль
 – 30 г сливочного масла
 – 2 столовых ложки оливкового масла
 – первого отжима (extra vergine)
 – 5-6 листочкoв базилика
 – 2-3 листочка шалфея
 – 1 веточка петрушки
 – 1 веточка тимьяна
 – 1 веточка майорана
 – ¼ чайной ложки молотой корицы
 – тертый сыр «Пармезан» по вкусу
 ■ Разрезать тыкву на части, снять 
кожицу и удалить семечки. Тыкву 
нарезать небольшими кусочками.
 ■ Картофель почистить и также наре-
зать небольшими кусочками.
 ■ Луковицы почистить, мелко нарезать 
и слегка поджарить в сковородке 
со сливочным маслом, оливковым 
маслом и рубленным чесноком.
 ■ Добавить кусочки тыквы и картофеля 
и, помешивая, протушить, пока 
овощи не станут мягкими. Добавлять 
постепенно овощной бульон, а затем 
опустить в суп связанные пучком 
травы.
 ■ Bарить примepно 25-30 минут на 
слабом огне и при необходимости 
доливaть бульон.
 ■ Извлечь пучок трав.
 ■ Дoбавить соль и перeц по вкусу, 
зaпpавить щепоткoй корицы и олив-
ковым маслoм первого отжима (extra 
vergine).
 ■ Последовательно загрузить в стакан 
блендера по четверти (макс. 500 мл) 
общего количества.
 ■ Перед подачей на стол посыпать 
натертым сыром «Пармезан».

Содержание

Похожие устройства

Скачать