Bosch PCP 615 B80R [14/18] Рекомендации

Рекомендации

Рекомендуемые здесь степени нагрева конфорки

являются ориентировочными.

Мощность конфорки следует увеличить, если:

- используется большое количество жидкости,

- готовится большое количество продуктов,

- приготовление ведется в посуде без крышки.

Конфорка с

9 степенями

нагрева

Растапливание: шоколад, сливочное масло,

желатин

1-2

Отваривание: рис, соус бешамель, рагу 2-3

Отваривание: картошка, макаронные изделия,

овощи

4-5

Тушение: жаркое, тушеные

рулеты 4-5

Отваривание на пару: рыба 5

Разогревание и поддержание температуры:

готовые блюда

2-3-4-5

Жарение: эскалопы, бифштексы, омлеты 6-7-8

Отваривание и пассерование 9