STARWIND SFD2520 [7/12] Примерное время сушки овощей и фруктов

Предварительная обработка позволяет сохранить натуральный цвет, вкус и

аромат.

Способ 1:

Для уменьшения нежелательного изменения цвета опустите нарезанные кусочки

фруктов в лимонный или ананасовый сок, оставьте на несколько минут, после чего

немного просушите и выкладывайте на поддон.

Способ 2:

Возьмите ¼ стакана сока (желательно натурального, используемый сок должен

соответствовать приготавливаемому фрукт, например для яблок – яблочный сок ),

смешайте с двумя стаканами воды. Затем погрузите предварительно обработанные

фрукты (см. таблицу ниже «Подготовка») в приготовленную жидкость на 2 минуты.

Примерное время сушки овощей и фруктов

Продукт Подготовка

Продолжи-

тельность

сушки, часы

Фрукты (перед сушкой рекомендуется замочить подготовленные фрукты в соответствующем

соке,разведенном с водой, на 2 часа. ¼ стакана сока на 2 стакана воды)

Абрикосы Вынуть косточку и тонко нарезать 13-28

Ананасы (свежие) Снять кожуру и нарезать кусками 6-36

Бананы Снять кожуру и нарезать кружками 8-38

Виноград Не резать 8-26

Вишня Косточку вынимать не обязательно 6-36

Груши Снять кожуру и тонко нарезать 8-30

Клюква Не резать 6-26

Персики

Разрезать пополам, вынуть косточку, когда фрукт будет

наполовину подсушен

6-26

Яблоки

Снять кожуру, вынуть сердцевину, нарезать кружками или

дольками

4-15

Грибы Тонко нарезать (маленькие грибы можно сушить целиком) 6-14

Морковь

Сварить до мягкого состояния. Натереть или нарезать

кружками.

8-14

Болгарский перец Вытащить сердцевину, нарезать полосками или кружками 4-14

Чеснок Очистить и нарезать кружками 6-16