Home
Главная
Krona
Газовый Духовой Шкаф
IGG 1646 KEG
Инструкция по эксплуатации Страница: 24

Krona IGG 1646 KEG [24/36] Духовые шкафы

Инструкция по установке и эксплуатации

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

Инструкция по установке и эксплуатации

ПРИГОТОВЛЕНИЕ РЫБЫ И МЯСА

— Когда готовите белое мясо, птицу

или рыбу, задавайте низкую темпе-

ратуру (170—190°С).

— При приготовлении красного мяса,

которое должно быть хорошо про-

печенным снаружи и сочным вну-

три, на короткий промежуток вре-

мени повысьте температуру до

200—220°С, а затем установите

прежнее значение.

— В основном, чем больше жаркое, тем

ниже температура и дольше время

приготовления. Положите мясо на

середину решетки, а под нее поме-

стите поддон для сбора жира. По-

ставьте решетку на средний (цен-

тральный) уровень духовки.

— Если Вы хотите увеличить количе-

ство тепла снизу, используйте ниж-

ний уровень духовки.

— Для получения вкусной корочки по-

ливайте мясо растопленным жиром

или обложите кусочками бекона,

решетку поместите в верхнюю часть

духовки.

ВЫПЕЧКА ПИРОГОВ

Перед выпечкой пирогов всегда про-

гревайте духовку (около 15 мин.). Обыч-

но температура приготовления 160°С.

Не открывайте дверцу духовки во время

выпекания, чтобы тесто не осело.

Если пирог слишком сухой: в следу-

ющий раз повысьте температуру на 10°С

и сократите время приготовления.

Если пирог слишком сырой: в сле-

дующий раз понизьте температуру на

10°C или сократите количество жидко-

сти при замешивании теста.

Если поверхность пирога слишком

темная: поместите форму на более низ-

кий уровень, уменьшите температуру и

увеличьте время приготовления.

Если пирог хорошо пропечен сна-

ружи, а внутри сырой: сократите коли-

чество жидкости при замешивании те-

ста, уменьшите температуру и увеличьте

время приготовления.

Если пирог пригорает к форме: хо-

рошо смажьте и посыпьте мукой форму.

Когда готовится сразу несколько

блюд, блюда доходят до готовности

не одновременно: уменьшите темпе-

ратуру. Блюда, которые Вы готовите,

должны иметь одинаковое время приго-

товления.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЦЦЫ

Чтобы получить вкусную хрустящую

пиццу:

— Предварительно разогрейте духов-

ку (не менее 15 минут).

— Используйте легкий алюминиевый

противень (в комплект не входит),

разместите его на жаровне (решет-

ке), входящей в комплект поставки.

При использовании глубокого про-

тивня продолжительность приго-

товления дольше и сложнее полу-

чить хрустящую корочку.

— Не открывайте дверцу духовки в

процессе приготовления пиццы.

— При готовке пиццы с несколькими

наполнителями (3 или 4) в середине

приготовления положите на пиццу

сыр «Моццарелла».

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ БЛЮД

Krona IGG 1646 KEG [24/36] Духовые шкафы

Содержание

Похожие устройства