Shivaki SJE-8311 [11/23] Советы по подготовке продуктов

СОВЕТЫ ПО ПОДГОТОВКЕ ПРОДУКТОВ

§ Всегда выбира йте для сока свежие фрукты и овощи – они содержат

больше сока. Больше всего для сока подходя т сочные и тверды е

продукты: свекла, сельдерей, яблоки, морковь, огурцы, ананасы,

шпинат, дыня, томаты, а п е л ь с и н ы и т . д .

§ Не обязательно счищать тонкую кожицу с овощей/фруктов , но твердую

или горькую, как у апельсинов, ананасов, надо снимать.

§ Чтобы избежать появления горького вкуса, семена цитрусовых также

лучше вынуть перед приготовлением сока.

§ Обязательно помойте фрукты, овощи и травы перед тем, как готовить

сок. Ягоды мыть перед приготовлением не обязательно, но требуется

удалить деревянные веточки, листья и лишние частички.

§ Из косточковых плодов (вишня, абрикос) дополнительно надо удалить

косточки.

§ При приготовлении яблочного сока следует учитывать тип яблок. Чем

сочнее и тверже яблоки, тем прозрачнее будет полученный сок. При

выборе яблок мы советуем учитывать, какой именно сок Вы хотите

получить на выходе.

§ Только что приготовленный сок из яблок имеет светлый цвет, но со

временем он темнеет. Нескольк о капель лимонного сока замедлит

процесс потемнения яблочного сока.

§ Для приготовления фруктового пюре лучше брать полностью созревшие

и мягкие плоды. Пюре будет вкуснее, если с фруктов снять кожуру и

вырезать косточки и пленки.

§ Не пытайтесь приготовить сок из мягких продуктов (бананы, персики,

абрикосы, земляника, малина) – такие фрукты и ягоды подходят только

для пюре.

§ Перед приготовлением ореховой пасты обязательно почистите орехи от

скорлупы.

Для приготовления сока и пюре Вы можете использовать любые

фрукты, овощи, ягоды или травы – все зависит только от Вашей

фантазии. Чтобы знать, какие именно витамины и микроэлементы

Вы получите из выбранных продуктов, воспользуйтесь таблицей,

приведенной ниже.