Tesler RFD-361I GRAPHITE — советы по правильной эксплуатации и замораживанию продуктов [17/24]

Превью страниц Страница 17 / 24

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

Для получения наилучшей производительности следует:

 Убедиться, что коммерчески замороженные продукты хранились у продавца в

должных условиях.

 Обеспечить минимальный интервал времени между приобретением

замороженных продуктов в магазине и их помещением в морозильник.

 Не открывайте дверцу слишком часто и не держите её открытой дольше, чем

необходимо.

 Не превышайте время хранения, указанное изготовителем продуктов.

 Всегда покупайте замороженные продукты в последнюю очередь при посещении

магазина.

 Старайтесь держать замороженные продукты вместе во время покупок и по пути

домой, это поможет сохранить продукты охлажденными.

Подготовка к замораживанию

 Дайте приготовленной пище полностью остыть.

 Перед заморозкой охладите продукты в холодильнике.

 Подумайте, как вы хотите приготовить пищу, прежде чем замораживать её.

 Не замораживайте пищу в металлических контейнерах, так как в этом случае вы не

сможете использовать СВЧ-печь сразу после извлечения продуктов из морозильной

камеры.

 Используйте специальные термопакеты, плёнку, полиэтиленовые пакеты,

пластиковые контейнеры, алюминиевую фольгу для кислых продуктов (например,

цитрусовых).

 Не используйте тонкую прилипающую плёнку или стекло. Не используйте грязные

пищевые контейнеры.

 Постарайтесь максимально исключить возможность попадания воздуха в

контейнер. Вы можете купить специальный вакуумный насос, который высасывает

избыточный воздух из упаковки.

 Оставьте небольшое количество воздушного пространства, когда замораживаете

жидкости, т.к. необходимо учитывать расширение.

 Вы можете использовать пространство в морозильной камере наиболее

эффективно, если будете замораживать жидкости (или твёрдые вещества с

жидкостями, такие как тушёное мясо) в квадратных блоках. Для этого залейте

жидкость в полиэтиленовый пакет, помещённый в квадратный контейнер. После

того, как жидкость замёрзнет, извлеките пакет из контейнера и загерметизируйте

его.